Como hacer pollo a la cerveza

Como hacer pollo a la cerveza

Ahumador de pollos en lata de cerveza

Podemos tomar café en el hermoso balcón. Hay mucha luz, así que se acabaron las excusas de que no hay suficiente luz para las fotos. Bueno, incluso puedo tomar fotos en mi cocina, a continuación encontrará algunas muestras.

También debo admitir algo. Fui la mala cocinera, me olvidé de raspar las etiquetas de las botellas. Estoy avergonzado.    No sólo parece un anuncio de cerveza, sino que no me he dado cuenta hasta que he empezado a escribir la receta. Esto es lo que pasa cuando estás demasiado entusiasmado por escribir un blog sobre algo. Así que, por favor, perdonadme.  Pero tengo tantas ganas de compartir esta receta con vosotros, que os la voy a enseñar de todas formas.

Lata de cerveza pollo weber

En un bol, combine la sal, 1 ½ cucharadas de tomillo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Retire el cuello y los menudillos del pollo y deséchelos. Frote el pollo ligeramente con aceite y, a continuación, úntelo por dentro y por fuera con las especias. Deje el pollo a temperatura ambiente de 7 a 10 minutos mientras se calienta la parrilla.

Abra la lata de cerveza y saque suficiente cerveza para que la lata esté llena hasta la mitad. Ponga 2 ramitas de tomillo fresco en la lata de cerveza. Mantenga la cavidad inferior del pollo por encima de la lata de cerveza y deslícela sobre la misma. Dobla las alas hacia atrás y pon las patas delante de la lata, sosteniendo el pollo. El pollo debe parecer que está sentado sobre la lata de cerveza. Coloque el pollo dentro de una sartén a prueba de calor para recoger las salpicaduras.

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Caliente la parrilla a fuego alto. Coloque la bandeja con el pollo en la parrilla. Cierre la parte superior de la parrilla para que sea como un horno y baje el fuego a medio-bajo. Ase hasta que el termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo registre 170°F, aproximadamente de 1 ½ a 1 ¾ horas.

Vídeo del pollo en lata de cerveza

Prepara tu parrilla para un delicioso pollo entero, húmedo por dentro y crujiente por fuera, con nuestra receta de pollo en lata de cerveza. Hemos hecho la preparación fácil con sólo cuatro ingredientes: un pollo entero, un poco de aceite de oliva, el condimento para pollo Montreal Grill Mates y su…

Prepare su parrilla para un delicioso pollo entero, húmedo por dentro y crujiente por fuera, con nuestra receta de pollo en lata de cerveza. Lo hemos preparado fácilmente con sólo cuatro ingredientes: un pollo entero, un poco de aceite de oliva, el condimento para pollo Montreal Grill Mates y su cerveza favorita. El secreto de este pollo tierno y sin huesos es la lata de cerveza abierta insertada en la cavidad del ave, que se cocina en posición vertical en la parrilla. Mientras el exterior del pollo se asa en seco, el interior se baña con el vapor de la cerveza para mantener la carne del pollo maravillosamente jugosa. Además de ser increíblemente tierno, este pollo asado en lata de cerveza es un gran tema de conversación – ¡perfecto para su próxima barbacoa de verano o cualquier otra reunión grande! Acompáñelo con patatas a la barbacoa y champiñones a la parrilla para conseguir un plato completo que le encantará a todo el mundo.

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Comentarios

¿Sabe que hace más de 25 años que el pollo en lata de cerveza entró en el léxico culinario estadounidense? Durante más de dos décadas, la gente ha estado cocinando este intrigante plato para fiestas y comidas al aire libre e incluso competiciones. Es una forma innegablemente divertida de cocinar un pollo, pero nos preguntamos: ¿es una forma mejor de cocinar un pollo?

El pollo en lata de cerveza es un pollo a la parrilla/barbacoa que se cocina con una lata de cerveza medio vacía introducida en su cavidad corporal. La idea de este método es que la cerveza se cocine y transfiera tanto el sabor como la humedad a la carne, creando un pollo tierno, jugoso y con sabor a cerveza. Y si hace eso, ¡seguro que merece la pena!

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Ahora bien, tanto si esas cosas ocurren como si no (veremos los datos en un minuto), espero que la gente siga cocinando este plato. ¿Por qué? Porque asar un pollo con una lata de cerveza en su cavidad es una idea increíblemente divertida.

Para comprobar la eficacia de este método de cocción, nuestro plan era utilizar cuatro sondas. Una -la sonda de aire- con el ventilador de control Billows™ BBQ, otra en la carne de la pechuga, otra en la carne del muslo y la última en la cerveza de la lata.

Acerca de

Gracias por visitar mi blog. Me llamo Richard Sanchez y en este espacio les comparto muchas de mis experiencias de mi día a día, contenido que pude ser de ayuda para muchas personas.