Como hacer filetes de pechuga de pollo

Comentarios

Hay una gran diferencia entre las pechugas de pollo jugosas y las pechugas de pollo gomosas. Obviamente, querrás evitar estas últimas a toda costa. Sigue estos 4 pasos y serás oro. ¿Quieres añadir proteínas a tus platos favoritos, como la ensalada César, o preparar una ensalada de pollo o un sándwich rápido? Prueba este método y saborea los resultados.

¿Quieres cocinar unas pinzas de pollo más saludables para los niños (o para ti mismo)? Lo tenemos todo cubierto. O, si quieres hacer una aburrida pechuga de pollo gomosa, está bien, sigue metiendo esa ave en la sartén sin los pequeños consejos que te damos aquí. Pero mastica (y mastica) esto: Vamos a morder un pollo jugoso y delicioso cada vez.

Recetas de pollo al horno

Caliente un wok a fuego alto. Añade un poco de aceite vegetal y caliéntalo hasta que salga humo. Añadir una pequeña porción de carne de pollo y saltear durante 1 o 2 minutos o hasta que se dore y se cocine por completo.

Al saltear, añadimos el pollo en tandas, ya que al añadir demasiada carne de una vez se reduce la temperatura del wok, lo que significa que la carne de pollo se guisará en sus propios jugos en lugar de cocinarse rápidamente y dorarse con un delicioso sabor a caramelo natural.

Para freír el pollo en la sartén, los cortes ideales son la pechuga de pollo, los solomillos o los filetes de muslo de pollo. Son piezas lo suficientemente pequeñas como para que se cocinen sin que el exterior se cocine en exceso y se queme.

Para freír las pechugas de pollo en la sartén, calienta una sartén a fuego medio. Añade una cucharada de aceite y deja que se caliente. Coloque la pechuga de pollo en la sartén y deje que se cocine durante 7 u 8 minutos o hasta que se dore. Dale la vuelta y repite la operación hasta que la pechuga de pollo esté cocinada.

Si desea asar el pollo a la parrilla o a la barbacoa, elija pechugas de pollo, solomillos o filetes de muslo.    Si utiliza un pollo aplastado, puede asar ambos lados para darle color y sabor y luego colocarlo en el horno para que se cocine completamente a fuego moderado.

Cómo mantener húmeda la pechuga de pollo

Las fajitas nunca han sido tan fáciles como en esta receta de una sola sartén, cargada de jugoso pollo, pimientos y cebollas con adobo ahumado.Consigue la receta de Fajitas de pollo en sartén.RELACIONADO: 18 Cenas fáciles en sartén que hacen que la limpieza sea un juego de niños

Good Housekeeping 30-Minute Dinners elimina las conjeturas de la hora de la cena con docenas de recetas deliciosamente fáciles que utilizan sus utensilios de cocina favoritos para ahorrar tiempo y que le ayudarán a tener la cena en la mesa en un tiempo récord.

Este sándwich en una crujiente baguette se convertirá pronto en tu nuevo almuerzo favorito. Obtenga la receta de sándwiches de chuletas de pollo en aceite y vinagre.RELACIONADO: 70 ideas saludables y sabrosas para almorzar que te ayudarán a pasar cualquier tarde

Nunca ha habido una mejor razón para encender la parrilla que para esta receta de pollo que lleva maíz carbonizado mezclado con cilantro y queso manchego.Consigue la receta de Pollo a la parrilla con ensalada de maíz ahumado.

El martes de tacos nunca ha sido más sabroso, gracias a esta receta que utiliza los deliciosos sabores del mole en una jugosa pechuga de pollo. Obtenga la receta de Tacos de Pollo con Mole.RELACIONADO: 21 recetas de tacos fáciles para el Cinco de Mayo (o cualquier día)

Condimento para pechuga de pollo

Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Se trata de una Pechuga de Pollo al Horno JUY espolvoreada con un simple condimento mágico y luego horneada hasta que se caramelice. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa.

Aunque suene sencillo, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo más probable es que tengas que masticar el pollo seco, echando furiosamente cantidades abundantes de ketchup para intentar salvarlo.

Una pechuga de pollo mediana tardará entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220C / 425F. Cocinarla fuerte y rápido a una temperatura alta es el secreto para conseguir una caramelización magnífica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas secas.

El condimento de este pollo es en realidad un gran indicador de cuándo el pollo está cocinado a la perfección. Básicamente, una vez que la superficie del pollo está caramelizada, está cocido a la perfección por dentro, así que sácalo del horno.

Mi último consejo para conseguir una pechuga de pollo al horno realmente buena es golpearla hasta conseguir un grosor uniforme, ya sea con un rodillo, un mazo para carne o incluso con el puño (muy terapéutico). Esto tiene el doble efecto de una cocción uniforme y de ablandar la carne.