Como hacer jamon asado en salsa
Salsa de mostaza de Dijon para el jamón
Este jamón horneado con arce se hace con un jamón completamente cocido y un simple glaseado de jarabe de arce. El jamón se rocía con jarabe de arce. El jamón se sirve con una salsa hecha con los restos de la sartén, mostaza y salsa Worcestershire.
Se trata de un jamón fácil y sabroso, perfecto para cualquier menú de cena navideña. No te olvides de las sobras. Planea utilizar el hueso del jamón para una sopa de judías o guisantes. Utilice el jamón sobrante en rodajas o en dados en sándwiches, guisos o con judías, y disfrute de las lonchas en sus galletas matinales o con un abundante desayuno de huevos.
Qué salsa va con el jamón frío
Jamón glaseado de arce: este es el glaseado de jamón que se utiliza cuando se quiere añadir un toque especial a su jamón horneado festivo, ¡pero sin dejar de ser fácil! El glaseado pegajoso más increíble con la sutil fragancia del arce y el toque de las especias navideñas, esta es LA receta de jamón de Navidad que hago para regalar y llevar a las reuniones año tras año.
Cuando se trata de jamón, la receta de glaseado de jamón no tiene nada que ver, es literalmente mezclar unos pocos ingredientes. La parte que no es un paso cotidiano es pelar la piel, pero no te preocupes, los pasos visuales y el vídeo de la receta que encontrarás a continuación te guiarán. No es un gran problema, ¡la piel QUIERE salir!
Esto es lo que necesita para el glaseado de jamón de arce. Con tan pocos ingredientes, ¡es mágico cómo se transforma una vez horneado! Es la combinación del glaseado, la caramelización de la grasa en la superficie del jamón y la sal en el propio jamón (por eso no uso ninguna sal en el glaseado).
Esta parte no podría ser más fácil: sólo hay que pincelar o echar una cuchara al jamón con el glaseado de arce, exprimir el zumo de naranja y meterlo en el horno para hornearlo, echando el glaseado reservado cada 20 minutos más o menos.
Salsa de miel y mostaza para el jamón al horno
Un gran jamón al horno es una de las cosas más fáciles de preparar para una celebración navideña. Es económico, incluso medio jamón puede alimentar a una docena de personas con las sobras. Los jamones enteros suelen salir a la venta la semana anterior a las fiestas, lo que reduce aún más el coste por persona.
Para esta receta, y para la mayoría de las ocasiones festivas, preferimos un medio jamón con hueso sin cortar, preferiblemente del extremo del jarrete. La mitad de un jamón alimentará cómodamente al menos a una docena de personas, y cocinarla sin cortar significa que es menos probable que se seque. (Los jamones con hueso son más sabrosos y puedes utilizar el hueso para hacer sopa.
Los medios jamones también se cortan por el extremo del jarrete o por la culata. El extremo de la culata puede tener más carne, pero debido a la forma del hueso en ese extremo, es más difícil de cortar. Los jamones que se muestran aquí son del extremo del jarrete.
La mayoría de los jamones que se compran en el supermercado ya están completamente cocidos. Si su jamón es un jamón parcialmente cocido o un jamón sin cocer, lo dirá en el paquete. Siga las instrucciones de cocción que aparecen en el paquete. Las instrucciones de esta receta son para un jamón normal, totalmente cocido.
Salsa clásica de jamón
Cubre el jamón con papel de aluminio y mételo en el horno para calentarlo. Yo lo hago a 325 durante al menos 2 horas o 2 horas y media, pero yo diría que hay que mirar las instrucciones del paquete y seguirlas. Algunos jamones se calientan entre 3 y 4 horas, otros a una temperatura más baja. El objetivo es calentar el jamón lentamente… y eso lleva un tiempo.
Una lata entera de Dr. Pepper. Puedes usar Coca-Cola. Diablos, probablemente incluso podrías usar cerveza de raíz. Pero, por favor, por el amor de todas las cosas buenas y caramelizadas, no uses refrescos de dieta. (Es el azúcar lo que buscamos aquí.) Amén.
Luego sácalo y ponle más glaseado. Nota: En mi episodio de Food Network del fin de semana pasado, sólo lo glaseé una vez porque había estado en la iglesia y no quería añadir mucho más tiempo antes de comer. Estaba totalmente delicioso, pero si se glasea el jamón 2 ó 3 (o 4) veces, se consigue una obra maestra en términos de superficie.
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