Como hacer salsa de garbanzos para shawarma

Receta de onigirazu

Definitivamente, estos días me apetecen todos los alimentos integrales y saludables. Aunque todavía hace mucho frío, así que me apetecen mucho las ensaladas sustanciosas y sustanciosas. Esta ensalada vegana es muy completa y está repleta de delicioso sabor.

Los garbanzos asados tardan un poco, pero la mayoría de las cosas buenas lo hacen. Además, no requieren demasiado tiempo de trabajo. Sólo necesitan un poco de ayuda del horno para que queden bien crujientes. Créeme, vale la pena.

Me he asociado con Klarbrunn para traerte esta increíble y saludable ensalada vegana. Es una ensalada tan brillante y deliciosa, y combina perfectamente con su agua con gas de limón. El sabor del limón realmente complementa el limón de la salsa Shawarma. Puedes encontrar dónde comprar Klarbrunn aquí.

Esta receta está escrita para que los garbanzos queden muy crujientes, casi como picatostes. Si no los quieres tan crujientes, puedes omitir quitarles la piel, cubrirlos con todos los condimentos antes de hornearlos, y hornearlos durante 20 – 30 minutos.

La menta en la ensalada es totalmente opcional. Añade una agradable capa de frescura que creo que equilibra muy bien el sabor de los garbanzos aliñados, pero no creo que sea necesariamente para todo el mundo. Si miras la lista de ingredientes y crees que es algo que no te gustaría, yo la dejaría fuera y sólo usaría la menta en la salsa.

Humus de panadero minimalista

Pues hoy toca algo divertido, satisfactorio y primaveral, ¿no crees? Creo que este shawarma de garbanzos y coliflor está entre mis recetas favoritas de 2021. Los garbanzos y la coliflor asados con especias del shawarma se cargan en naan o pitas caseros junto con hummus, espinacas, rábanos encurtidos rápidos, feta y una salsa cremosa y ácida de yogur griego y limón con tahini.

Pero antes de entrar en los detalles de la receta, ¿cómo va tu semana hasta ahora? Espero que vaya muy bien. Supongo que os pondré al día sobre lo que he estado haciendo. Me voy a mudar a Alberta para cursar mi carrera de educación a finales de agosto, así que he estado haciendo algunos planes para eso – haciendo un inventario de lo que voy a llevar conmigo y lo que voy a dejar aquí en casa de mis padres, y todos los demás detalles que van junto con la mudanza a través del país. Me resulta un poco agotador, aunque en el buen sentido, porque estoy muy emocionada por lo que está por venir. Sin embargo, una de las cosas que me cuesta es sentirme abrumada por todo lo que hay que hacer. Pero lo bueno es que tengo unos tres meses para poner todo en orden. Y al final, estoy muy emocionada por mudarme definitivamente (como muchos jóvenes de hoy en día, he “boomerizado” un poco entre vivir por mi cuenta y vivir con mis padres a lo largo de mis 20 años). Estoy deseando llamar a Edmonton mi hogar durante al menos un par de años mientras asisto a la escuela de magisterio; me han hablado muy bien de ella y estoy deseando explorar todo lo que tiene que ofrecer y compartir algunas de mis experiencias en el blog.

Bruschetta de garbanzos

Sí, éramos esa pareja. Ese fue también el día en que descubrí la preferencia de John por los bocados pequeños y mi abrumadora preferencia por los bocados grandes. Sentí que me estaba despreciando toda la noche. No te preocupes – lección aprendida, la relación sobrevivió.

El shawarma es un clásico plato árabe levantino de carne (cordero, pollo, pavo, ternera o carnes mixtas) sazonada y colocada verticalmente en un asador y asada lentamente. Se suele cortar en rodajas finas y se sirve con tabbouleh, ensalada fattoush, pan, tomate y pepino y diversas salsas. Aunque se considera un plato turco por su origen, se disfruta en todo Oriente Medio y la región mediterránea de diversas formas. (fuente)

Las mezclas de especias para el shawarma se crearon en Oriente Medio para añadir sabor y especias a las carnes asadas. Las especias más comunes son la canela, la nuez moscada, el clavo, las especias y la cayena. Encuentre nuestra mezcla inspirada aquí, o pruebe una versión más auténtica de la mezcla de especias para shawarma aquí.

Creo que esta sería la comida perfecta para la noche de la semana cuando tienes ganas de algo rápido pero satisfactorio. Seguro que gustará a toda la familia, incluso a los más quisquillosos. Me gustaría ver a alguien resistirse a mi salsa de ajo y eneldo sobre garbanzos crujientes. Sólo me gustaría verlos probar…

Pita de garbanzos

Esto es lo que pasa con las recetas de mezclas de especias para shawarma. Si buscas una docena de recetas, obtendrás, de hecho, una docena de recetas diferentes. Algunas sólo difieren en las medidas, mientras que otras introducen especias que no se suelen incluir. También se puede comprar una mezcla de shawarma ya hecha en media docena de empresas de especias. No indican sus recetas, pero probablemente todas tengan un sabor un poco diferente. Así que vamos a tener que convenir en que es una de esas cosas de pueblo, regionales, tribales, específicas de la familia y nadie está realmente seguro de cuál es la correcta.