Como hacer salsa de manzana para pollo

Como hacer salsa de manzana para pollo

Pollo a la barbacoa con salsa de manzana

Dos simples ingredientes fusionados con la ayuda y facilidad de la olla de cocción lenta. Sabroso y dulce, este pollo en salsa de manzana pronto se convertirá en un favorito de la familia. Paleo y sin gluten, sin azúcares refinados, ¡sano y sencillo en su máxima expresión!

No, ¡no corras! Esta receta funciona, ¡al 100%! Es súper deliciosa, aunque pueda parecer extraña. ¡Lo salado y lo dulce que hay aquí es realmente un placer para el paladar! De todos modos, no es “dulce”, ya que utilizaremos compota de manzana sin azúcar, ¡así que no tengas ninguna pesadilla dulce de postre! ¡Nunca publicaría una receta que supiera mal… aunque me suelen gustar las cosas raras, pero mi hermano se comió esta y no se quejó, así que creo que encontré un ganador!

Aunque creo que no es una combinación tan rara. En los tiempos en que era una niña y todavía comía carne de cerdo, comía esta combinación con frecuencia. Mi madre preparaba chuletas de cerdo en el horno y yo las comía bañadas en compota de manzana. ¡Así que supongo que esto es una reminiscencia de hacer eso, excepto que esto es mejor y más “adulto” por así decirlo!

Pollo en salsa de manzana en crockpot

La compota de manzana es sencilla de hacer en casa, y puedes utilizar casi cualquier manzana para hacerla. Así que si estabas leyendo esto y te preocupaba no tener manzanas adecuadas para la compota de manzana, deja de hacerlo. Con nuestra sencilla receta, puedes utilizar cualquier manzana.

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Cuando se trata de hacer compota de manzana en nuestra cocina, elegimos las manzanas que nos gusta comer. Para nosotros, eso significa manzanas dulces y crujientes como Honeycrisp, Fuji, Cox, Gala y Pink Lady. Saben muy bien después de la cocción, y cuando usamos manzanas más dulces como éstas, ni siquiera necesitamos añadir un edulcorante como el azúcar.

Las manzanas más ácidas, como la Granny Smith, también funcionan. Sin embargo, dependiendo de cómo te guste la compota de manzana, puede que encuentres que la compota de manzana hecha sólo con manzanas Granny Smith necesita un toque de edulcorante.

Pero no pasa nada, porque en nuestra receta de abajo recomendamos hacer la compota de manzana sin azúcar y, justo antes de batirla, sugerimos probarla para ver si necesita algo de edulcorante. Con este método, no te equivocarás y tendrás garantizada una compota de manzana que te encantará.

La compota de manzana va con el pollo

2.    Añadir la compota de manzana, el ketchup, el vinagre, el azúcar, la salsa Worcestershire y la pimienta; llevar a ebullición, removiendo. Reducir el fuego a medio-bajo; cocer a fuego lento 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla esté ligeramente espesa.

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3.    3. Retirar del fuego; reservar hasta que el fuego esté listo. Colocar los trozos de pollo, con la piel hacia abajo, en la rejilla caliente de la parrilla; cocinar cubiertos con la tapa de la parrilla, 15 minutos. Dar la vuelta a los trozos; cocinar, tapados, otros 10 minutos.

El pollo se puede hornear. Prepare la mezcla de puré de manzana como se indica. Caliente el horno a 400F. Coloque las piezas de pollo, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear o asar; hornee durante 20 minutos. Unte con la mezcla de compota de manzana; hornee 10 minutos más hasta que se dore y se cocine completamente.

Qué hacer con 1 pechuga de pollo

Mezcle la compota de manzana y las especias en una sartén pequeña. Llevar a ebullición a fuego lento (añadir agua si es necesario). Tapar y cocinar a fuego lento durante tres minutos. Colocar las pechugas de pollo en la fuente de horno pequeña y verter la salsa de manzana por encima. Hornear a 350° durante 20 a 30 minutos o hasta que el pollo esté hecho.

Mezclar la compota de manzana y las especias en una sartén pequeña. Llevar a ebullición a fuego lento (añadir agua si es necesario). Tapar y cocinar a fuego lento durante tres minutos. Colocar las pechugas de pollo en la fuente de horno pequeña y verter la salsa de manzana por encima. Hornear a 350° durante 20 a 30 minutos o hasta que el pollo esté hecho.

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Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

Acerca de

Gracias por visitar mi blog. Me llamo Richard Sanchez y en este espacio les comparto muchas de mis experiencias de mi día a día, contenido que pude ser de ayuda para muchas personas.