Como hacer longaniza de pollo

Salchicha de pollo deutsch

Esta receta de salchichas de pollo y verduras para freír en el aire, rápida y fácil, es la comida perfecta para un día de pereza que puedes tener en la mesa en minutos. Está cargada de proteínas y coloridas verduras y puedes hacerla en 10 minutos. Disfrútela como una cena o almuerzo saludable cualquier día de la semana.

Siempre tengo verduras y salchichas de pollo a mano para los días en que estoy demasiado cansada para cocinar. Esta salchicha de pollo y verduras para freír al aire es mi comida rápida favorita que hago al menos una vez a la semana. Hace una buena cantidad de comida que también puedo disfrutar para el almuerzo o la cena del día siguiente.

Me encanta añadir un chorrito de salsa romesco o salsa pesto casera por encima para darle un toque más elegante y delicioso. También se puede acompañar con un poco de arroz de coliflor esponjoso para una comida abundante de proteínas y verduras.

He cocinado la salchicha de pollo de diferentes maneras. En el horno, en la estufa y en la freidora de aire. Sin duda, la freidora de aire dio los mejores resultados. La salchicha de pollo sale perfectamente crujiente por los bordes y húmeda y sabrosa sin secarse en absoluto. Además, es más fácil de limpiar y puedes cocinar algunas verduras al mismo tiempo en 10 minutos.

Cómo freír salchichas de pollo

Para mezclar las proteínas en mi dieta “saludable”, añadía un poco de carne de cerdo de vez en cuando. Sacaba un poco de carne de cerdo del congelador para la cena y, como un capricho especial, comía salchichas en el desayuno.

Pensaba que estaba haciendo bien al eliminar la carne roja de mi dieta. No fue hasta que hablé con un amigo mío especializado en nutrición que me informó de que la carne de cerdo se sigue considerando carne roja.

Aunque algunos cortes de carne de cerdo, como el solomillo de cerdo, se asemejan al color del pollo, siguen entrando en la categoría de ganado. Todo el ganado, incluido el cordero, la ternera y el cerdo, se considera carne roja.

Como nos gusta la salchicha con un poco de picante, hemos añadido algunos ingredientes para que sea un poco más picante. Sin embargo, si no le gusta el picante, puede reducir la cayena y los copos de pimienta roja a la mitad.

Cómo hacer salchichas de pollo en casa sin máquina

Estas hamburguesas caseras de salchicha de pollo molida son increíblemente fáciles de hacer y una nutritiva opción de desayuno integral. Con manzanas, cebollas y un puñado de especias, están llenas de sabor y superan cualquier opción comprada en la tienda.

Lo mejor que se puede hacer es lo orgánico y, aunque es mejor que lo convencional, el pollo orgánico simplemente significa que el pollo es alimentado con pienso orgánico. Ese pienso sigue siendo a base de maíz y soja, pero no proviene de fuentes convencionales de OMG.

Prefiero estas hamburguesas para el desayuno hechas con carne de pollo que contiene un poco más de grasa (muslos frente a pechos), ya que se asemeja más a las hamburguesas tradicionales de cerdo y mantiene la salchicha agradable y húmeda.

Lo bueno de las hamburguesas de pollo caseras es que tú controlas los ingredientes. ¡No hay conservantes, nitratos, rellenos o aglutinantes añadidos en esta receta, sólo alimentos reales, ingredientes sanos que tienen un sabor delicioso y proporcionan un comienzo nutritivo a su día!

Yo lo cubriría con un poco de col roja fermentada, un poco de aguacate en rodajas y tal vez algunas nueces y semillas antes de comerlo y disfrutarlo con un tazón de bayas al lado y tal vez incluso un panecillo inglés paleo en el microondas (ahora hago esa receta con un huevo de lino).

Comentarios

Las salchichas de pollo son alimentos elaborados con pollo molido, que se embute en una tripa cilíndrica comestible de piel. Estas salchichas incluyen otros ingredientes y rellenos a elección del chef, así como conservantes si las salchichas no son ecológicas y se venden comercialmente. En comparación con las salchichas tradicionales que contienen una base de cerdo, las salchichas de pollo tienen menos grasa y calorías. La gente puede comer estas salchichas solas o mezcladas con otros platos con los que el sabor a pollo sea compatible.

Al igual que otros embutidos, el sabor de las salchichas de pollo es muy variado porque existen muchas recetas diferentes. Se pueden comprar o hacer versiones que van desde el jalapeño picante hasta el limón y el ajo. Algunas versiones incluso incluyen verduras o frutas, como espinacas o manzanas.

Independientemente de la receta que un chef decida utilizar, la preparación básica de una salchicha hecha con pollo es la misma. El cocinero primero cocina la carne, luego tritura el pollo, mezclándolo con el resto de los ingredientes que quiere utilizar. Por último, utiliza una máquina o la fuerza manual para embutir la mezcla de carne en las tripas, atando las salchichas de pollo a la longitud deseada.