Como hacer cuartos de pollo

Palillos de pollo

Estos son los mejores cuartos de muslo de pollo al horno – tiernos, crujientes y jugosos por dentro, simplemente los pincelas con mantequilla y condimentos simples antes de cocinarlos en el horno a baja temperatura durante una hora, con un pico final en la temperatura para que la piel quede bien crujiente al final.

Me encantan las comidas económicas y con paciencia, y estos cuartos de pollo al horno cubren todas esas bases y más. Los muslos de pollo son bastante sencillos y baratos, pero cuando los untas con mantequilla, los sazonas bien y los horneas a fuego lento, se vuelven tiernos y jugosos y son perfectos para la cena. Yo subo la temperatura del horno al final para que la piel quede bien crujiente, y es realmente delicioso.

Además, se tarda casi nada en prepararlo todo. Preparar el pollo te costará unos 5 minutos, y luego lo metes en el horno durante una hora, lo que te deja libre para preparar las guarniciones (¡o simplemente enfriar un poco!) mientras se hornea. Los muslos de pollo no son un problema siempre que sepas cómo hacerlos, y si me preguntas, esta receta es el lugar perfecto para empezar.

Potes de gallina

Este es uno que adapté de la Receta #199636 después de que conseguí 4 enormes cuartos de pierna de pollo en oferta. (¡0,39 dólares la libra!). Añadí algunas cosas y ajusté el tiempo de cocción y la temperatura a lo que me funcionó. La piel quedó TAN crujiente y el pollo quedó húmedo y conservó los sabores. También se desprendió del hueso. ¡Espero que lo disfruten! ACTUALIZACIÓN 13/11/15: ¡GRACIAS por todas las buenas críticas! ¡Me alegro mucho de que sea un éxito! Asegúrese de revisar los comentarios para algunas otras ideas sobre cómo cambiar un poco (pero el original sigue siendo mi favorito personal).

“Esta es una que adapté de la Receta #199636 después de que conseguí 4 enormes cuartos de pierna de pollo en oferta. (¡0,39 dólares la libra!). Añadí algunas cosas y ajusté el tiempo de cocción y la temperatura a lo que me funcionaba. La piel quedó TAN crujiente y el pollo quedó húmedo y conservó los sabores. También se desprendió del hueso. ¡Espero que lo disfruten! ACTUALIZACIÓN 13/11/15: ¡GRACIAS por todas las buenas críticas! ¡Me alegro mucho de que sea un éxito! Asegúrese de revisar los comentarios para algunas otras ideas sobre cómo cambiarlo un poco (pero el original sigue siendo mi favorito personal).”

Comentarios

Estoy en una misión constante para exprimir todo el sabor posible en el pollo. Es un lienzo en blanco de carne con un sabor relativamente ligero; las posibilidades son infinitas. Pero a menudo me encuentro tratando de mejorar mi pollo favorito con limón y hierbas, y creo que he alcanzado un nuevo nivel de grandeza con estos cuartos de pollo en plancha.

Para esta receta, adopté un enfoque diferente, cortando unos cuantos cortes en los cuartos de pierna y muslo para crear barrancos en los que se hundiera la salsa de limón y hierbas. A continuación, el pollo se puso en salmuera y se asó a fuego directo hasta que la piel quedó crujiente. Por último, los cuartos descansaron sobre tablas de madera a fuego indirecto y se untaron con la salsa.

Muslos de pollo al horno

Los muslos y los cuartos de muslo de pollo al horno son lo último en cocina económica y sin esfuerzo. Todo lo que tienes que hacer es simplemente sazonar y meter en el horno mientras preparas el resto de la comida. A continuación, explicaremos el tiempo de cocción de los muslos y los cuartos de pollo en el horno y compartiremos nuestras recetas favoritas de muslos y cuartos de pollo al horno.

Seguro que las pechugas de pollo reciben mucha atención ya que la gente busca formas fáciles y deliciosas de comer más sano. Sin embargo, no se puede negar lo delicioso de un muslo de pollo bien cocinado. Las partes de carne blanca del pollo (la pechuga y las alas) se consideran más saludables que la carne oscura (los muslos y los cuartos de pollo). Pero la verdad es que no hay una diferencia significativa de salud entre ambas. Las carnes oscuras contienen un poco más de grasa que sus homólogas de carne clara, pero el pollo sigue siendo una de las proteínas más saludables que se pueden consumir. Además, los muslos de pollo son baratos, versátiles, carnosos y húmedos. Muchos amantes del pollo los consideran la parte más sabrosa del ave.