Como hacer salsa de aguacate

Como hacer salsa de aguacate

Salsa mexicana de aguacate

Cómo hacer salsa de aguacateEsta es una salsa de aguacate que es perfecta para servir con algunas hamburguesas de carne de res, cerdo o chorizo con queso. Es comúnmente popular porque el aguacate le da un aspecto cremoso, que combina con una gran cantidad de alimentos.

Una buena idea es combinar esta salsa con carnes o mariscos, como un dip muy cremoso. También es una buena opción para sustituir el uso de la mayonesa en los sándwiches. Igualmente, es muy sencilla de preparar, basta con incluir los ingredientes en la batidora, aunque se recomienda picarlos bien antes. De esta manera le ayudará a licuar fácilmente..

Si bien es una salsa picante, tiene la decisión de ajustar la cantidad e intensidad de los chiles o ajíes a su gusto. Además, si no le gusta el picante de la salsa, puede utilizar pimientos verdes, o pimientos dulces para atenuar su sabor. Si lo que quieres es un picor suave, puedes usar solo un jalapeño, sin las venas y sin las semillas.

Si lo que quieres es aportar un sabor más fuerte y que sea más picante, puedes utilizar serranos o habaneros. La combinación de estos con los pimientos picantes, puede darle un gran calor que seguramente será del gusto de los amantes del picante.

Comentarios

Esta salsa de aguacate está repleta de sabor gracias a un montón de hierbas frescas y ajo, a la cremosidad del aguacate y el aceite de oliva y al crujido de las semillas de calabaza. Se prepara en cinco minutos en el procesador de alimentos, sin necesidad de picarla previamente.

  Como hacer pechuga de pollo en trozos

Mezclé esta salsa en una ensalada de pasta con rotini, tomates picados y pollo a la parrilla. Fue una cena sencilla, rápida y saludable que tenía el sabor del clima cálido y el sol, incluso durante estos días fríos y nublados de febrero.

A continuación, mientras la salsa se está mezclando, rocíe un poco de aceite de oliva. Estuve a punto de no añadirlo, porque pensé que sería suficientemente graso por los aguacates, pero al final la salsa necesitaba esa rica sedosidad que hace que el aceite de oliva sea tan maravilloso.

En segundo lugar, guarda la salsa en un bol con un chorrito de zumo de lima por encima y un envoltorio de plástico presionado directamente sobre la superficie. Cuando los aguacates (o las manzanas, o los plátanos…) se vuelven marrones, es debido a la oxidación. Corta el oxígeno a los alimentos y ¡viola! No hay color marrón.

Pero como esta salsa es un puré de consistencia sedosa, se congela muy bien. Sólo hay que ponerla en un recipiente hermético (o repartirla en varios recipientes) y congelarla hasta 6 meses, descongelándola completamente antes de usarla.

Dip de aguacate

Si te gusta el guacamole pero de vez en cuando te encuentras con la necesidad de algo con una textura más suave, la salsa de crema de aguacate es la receta que necesitas. Me recuerda un poco al sabor que se obtiene cuando el guacamole se mezcla con la crema agria en un burrito o taco.

  Como hacer salsa demiglace rapida

Combina bien con los sabores mexicanos y del suroeste junto con casi cualquier tipo de carne. Rociada por encima o utilizada como salsa para mojar, no hay límite en el número de formas en que puedes servir esta salsa de crema de aguacate.

Si lo prefieres, también puedes utilizar yogur griego en la salsa de crema de aguacate en lugar de crema agria. Yo he probado la salsa de ambas maneras y las he disfrutado por igual. Si usas yogur griego, asegúrate de usar una variedad que sea natural y sin azúcar.

Lo llames como lo llames, esta salsa es absolutamente fantástica para chuparse los dedos. Las próximas dos recetas que comparto van a presentar las mejores carnes para mojar en lo que seguramente será tu nueva salsa de aguacate favorita.

Actualización: ¡las recetas que he insinuado arriba ya están disponibles en el sitio! Pruebe las brochetas de pollo al chipotle y las brochetas de camarones envueltas en tocino con esta salsa de aguacate. No te arrepentirás.

Crema de aguacate y lima

Esta salsa de aguacate es el aderezo perfecto para estos tacos de coliflor asada. O para cualquier taco, en realidad. Es suave, rica y cremosa, con un toque de sabor brillante de la lima. Sólo necesitas 5 ingredientes para hacerla, y se prepara en menos de 5 minutos. La receta viene del nuevo libro de Julia Turshen, Simply Julia, que está lleno de 110 recetas de comida saludable. Al igual que esta receta de salsa de aguacate (y estos tacos de coliflor), cada una es sencilla de hacer, pero llena de sabor. No todas son vegetarianas, pero hay una sección entera de platos principales veganos y otra de guarniciones vegetales, con muchos más platos sin carne (¡y sin gluten!) repartidos por el libro. La escritura de Julia. Es divertidísima, reconfortante e inspiradora a la vez, y te recuerda que “la comida deliciosa no tiene por qué ser complicada”. ¿Quieres una prueba? Prueba esta receta de salsa de aguacate.

  Como hacer filetes de pechuga de pollo

¿No tienes procesador de alimentos? No hay problema. Añade los ingredientes a un bol mediano y machácalos con un tenedor o un pasapurés. La salsa no será tan suave, pero seguirá teniendo un gran sabor. Luego, disfrútela de inmediato o guárdela en un recipiente hermético en la nevera hasta un día.

Acerca de

Gracias por visitar mi blog. Me llamo Richard Sanchez y en este espacio les comparto muchas de mis experiencias de mi día a día, contenido que pude ser de ayuda para muchas personas.