Como hacer adobo para pollo

Marinado de pollo picante

Si estás buscando una receta de marinada de pollo sencilla y sin fallos, la has encontrado. Este fácil (y saludable) adobo de pollo tiene una combinación picante de limón, ajo, copos de pimienta roja y mostaza. Puede que sea una de las mejores marinadas de la historia. Utilícelo para el pollo al horno o a la parrilla. Ir a la receta de la marinada de pollo

Este adobo es perfecto para el pollo asado, al horno o a la parrilla y funciona bien para las pechugas o los muslos de pollo. De hecho, si se desplaza un poco hacia abajo, verá que es lo suficientemente versátil como para funcionar con pavo, cerdo, mariscos y verduras.

Esta combinación de sabores es una de nuestras favoritas – somos claramente grandes fans de la combinación de limón y mostaza, sólo hay que echar un vistazo a nuestros Muslos de pollo al limón fáciles. Utilizamos mucho zumo de limón, algo de ajo y mostaza con los muslos de pollo. Fue esa receta fácil la que nos inspiró a compartir esta marinada. Una que hemos utilizado muchas veces desde entonces.

La combinación de limón, ajo y mostaza está de muerte con el pollo, pero se puede utilizar para mucho más. A cualquier pescado blanco fuerte le encantaría – piense en el dorado o el pez espada – y no me haga hablar de lo increíbles que serían los camarones.

Marinado de pollo teriyaki

Marinar el pollo en salsa barbacoa antes de asarlo infunde sabor a cada bocado. Esta receta requiere una botella de salsa ya preparada, pero si quieres hacerla tú mismo, hay muchas opciones. Puedes seguir la ruta de la salsa BBQ clásica al estilo de Kansas City o la de la salsa BBQ de Carolina, o bien, alocarte con una lata de refresco para obtener una salsa BBQ Dr. Pepper.Obtén la receta de la marinada de pollo BBQ.

La marinada de pollo para fajitas es la mejor manera de transformar unas simples pechugas de pollo en unas jugosas y sabrosas tiras que son perfectas para doblar en tortillas de harina. Esta marinada para fajitas de pollo, brillante y picante, infunde sabor a la carne y ayuda a que se cocine de manera más uniforme. Puedes mezclar tu adobo para fajitas de pollo con otros condimentos, como orégano seco o un poco de cayena para darle calor, o incluso utilizar un condimento casero para tacos.Obtén la receta del adobo para fajitas de pollo.

Las pechugas de pollo a la parrilla pueden ser el epítome del aburrimiento. Con demasiada frecuencia quedan secas o gomosas. Pero cuando se remojan en un adobo súper rápido -con balsámico, azúcar moreno y tomillo seco- se garantiza que estarán deliciosas.Obtenga la receta de la mejor pechuga de pollo a la parrilla.

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Es bueno reducir la grasa si estás a dieta e intentas comer menos calorías. La grasa tiene 9 calorías por gramo, frente a las 4 calorías de las proteínas y los hidratos de carbono. Sin embargo, puede resultar menos apetecible comer pechuga de pollo magra. Los adobos son perfectos para añadir sabor sin muchas calorías.

La complejidad de su adobo puede variar mucho. Puedes echar rápidamente sal, pimienta y aceite de oliva al pollo y meterlo en un recipiente en la nevera. O puede añadir limón, salsa de soja o vinagre para obtener una mezcla más compleja. Las especias como el ajo, el orégano, el chile y el jengibre realzarán aún más el sabor.

El sabor extra debería hacer que el pollo supiera mejor, pero puedes llevar las cosas un paso más allá creando una salsa de reducción del marinado. Algunas marinadas se cocinan mejor que otras. Si el brebaje es demasiado aceitoso, puede salpicar toda la encimera mientras se cocina.

Mientras hierve, estás convirtiendo el marinado en una salsa. Tenga cuidado de no quemar el contenido de la salsa. Una vez que haya alcanzado la consistencia deseada, retírela del fuego y déjela enfriar antes de rociar la carne. También puede reutilizar la marinada untándola sobre el pollo mientras se asa.

Marinado asiático de pollo

En el rancho Drummond, el pollo para la cena es siempre un ganador, pero después de un rápido remojo en un sabroso adobo, ¡este pollo a la parrilla se lleva el primer premio! Las recetas con adobo llevan un poco más de tiempo, pero los sabrosos resultados merecen la pena, especialmente cuando la receta es tan fácil. Con un solo bocado, verás cómo se transforma un simple pollo en una de las mejores recetas para asar a la parrilla. El truco para hacer el mejor pollo a la parrilla es saber cómo marinar el pollo en primer lugar. Un marinado infunde sabor al pollo antes de cocinarlo y se asegura de que se mantenga extra jugoso y tierno (nunca seco). Sigue los siguientes consejos para marinar el pollo como un profesional.

Es fácil personalizar esta marinada con lo que tiene en su despensa. Para el aceite, no dudes en utilizar un aceite neutro, como el de canola o el vegetal. ¿No tienes salsa de soja? Prueba con salsa Worcestershire. En lugar de zumo de limón, pruebe con zumo de lima o con la misma cantidad de su vinagre favorito, como el vinagre de vino blanco o el vinagre de sidra de manzana.

Una vez que hayas reunido los ingredientes, todo lo que necesitas para marinar el pollo es una bolsa de un galón con cierre. Este método facilita la limpieza: sólo tienes que desechar la bolsa cuando hayas terminado. De este modo, no tienes que preocuparte por ninguna bacteria asquerosa: sólo tienes que sellar la bolsa desechada, tirarla a la basura y pasar a la parrilla. Sólo un aviso: el pollo debe marinarse durante al menos 30 minutos (o hasta 4 horas) para que se impregne realmente de todo ese delicioso sabor. Cuando esté listo para la parrilla, asegúrese de secar el pollo antes de cocinarlo para evitar que se inflame. Usamos piezas de pollo con hueso (como muslos o cuartos de pierna) porque el hueso y la piel del pollo ayudan a proteger la carne del alto calor de la parrilla y la mantienen húmeda y jugosa. Es una sabrosa alternativa a la típica cena de pollo asado.