Como hacer pollo troceado

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Muchas recetas piden pollo desmenuzado, pero ¿cómo se desmenuza? Comprar un pollo asado para la sopa de pollo con fideos es un truco genial y esos son lo suficientemente tiernos como para desmenuzarlos con las manos. Pero, ¿qué pasa con esas noches en las que te olvidaste de comprar uno o en las que se agotó cuando llegaste a la tienda? Hay una forma fácil y rápida de conseguir pollo desmenuzable rápidamente y desmenuzarlo no es ninguna molestia. 1. Escalfar el pollo es la mejor manera de cocinar el pollo para desmenuzarlo. Es muy rápido y mantiene el pollo húmedo para que esté lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo. Añade las pechugas de pollo sin piel a una olla grande con agua y ponla a hervir. Hervir durante 10 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Retirar de la olla y dejar enfriar unos minutos.

2. Una vez que el pollo esté lo suficientemente frío como para poder manejarlo, utilice dos tenedores y separe las pechugas. Si quieres trozos más pequeños de pollo desmenuzado, puedes desmenuzar los trozos más grandes con las manos. También puedes utilizar una batidora para desmenuzar el pollo. Coloca el pollo cocido en el bol de la batidora y, con el accesorio de pala, pon la batidora a velocidad media y déjalo funcionar hasta que todo el pollo esté triturado. Ahora que ya está desmenuzado, ¿qué hacer con él? Bueno, puedes mezclarlo con un poco de salsa barbacoa y hacer unos sliders de pollo a la barbacoa. O puedes hacer una ensalada de pollo o tacos de tinga de pollo. O simplemente puedes guardarlo en un recipiente hermético y guardarlo en la nevera hasta cinco días. ¡Feliz trituración!

Pollo desmenuzado mexicano

La humedad del pollo salteado es la clave del éxito de un plato. A los pequeños trozos de pechuga de pollo sin piel les encanta pegarse a la sartén, así que es importante que la sartén y el aceite estén bien calientes antes de añadir el pollo. Incluso entonces, el pollo se pegará, pero también empezará a dorarse. Eso es bueno. De este modo, se obtienen pequeñas protuberancias caramelizadas (los franceses llaman a esta deliciosa cosa marrón “fond”) que finalmente se disolverán en la salsa de la sartén, dándole una sabrosa riqueza.

No utilice una sartén antiadherente, pero deje que el pollo se asiente en la sartén durante un minuto. Una vez que los trozos de pollo adquieran una corteza dorada, pase el borde recto de una espátula metálica por debajo de ellos para aflojarlos y darles la vuelta sin que se rompan.

Como el pollo está cortado en trozos de 3/4 de pulgada, sólo tarda unos minutos en terminar de cocinarse. Es importante no dejar que el pollo se cocine demasiado, ya que se secaría y se volvería gomoso. Para comprobar el estado de cocción, yo simplemente corto un trozo de buen tamaño por la mitad. El pollo debe estar todavía ligeramente rosado en el centro -a pocos momentos de estar cocido- cuando se saca de la sartén. El pollo seguirá cocinándose por el calor residual.

Pollo desmenuzado thermomix

El pollo desmenuzado es un ingrediente versátil que puede añadirse como complemento a muchos platos. Añádelo a ensaladas, sopas, salteados, currys y mucho más para aumentar el contenido de proteínas de tus comidas. Cocinar el pollo en cubos en una cacerola es rápido y fácil: te ayudará a tener la cena en la mesa en poco tiempo.

Puedes cocinar el pollo en dados solo y añadirlo después a un plato. Según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA FSIS), el pollo cocido puede conservarse en el frigorífico hasta tres o cuatro días. También puede saltear el pollo en cubos con otros ingredientes como parte de un plato, por ejemplo, un salteado.

Cocinar el pollo en cubos solo lleva unos 10 minutos de preparación. Empieza con pechuga de pollo cruda, deshuesada y sin piel. La cantidad de pollo que necesites variará en función de la receta concreta que prepares y del número de personas para las que la prepares.

Aunque algunas personas lavan el pollo antes de cocinarlo, el USDA FSIS no lo aconseja. Esto se debe a que el enjuague del pollo no mata las bacterias, y las bacterias en los jugos de las aves de corral pueden propagarse a otros alimentos, utensilios y superficies en su cocina.

Cómo cocinar trozos de pollo en una sartén

El pollo desmenuzado ha cambiado mi vida. Vale, puede que sea un poco dramático, pero seguro que nos ha facilitado las noches entre semana. Y eso es lo que me gusta. Si soy honesta, comemos demasiado fuera. Definitivamente es algo que siempre nos esforzamos por trabajar como familia.

Somos presupuestadores y manejamos nuestras finanzas a través de Quicken. Realmente no “pensamos” que comemos mucho fuera o “sentimos” que comemos mucho fuera, pero no puedes esconderte de los números. Si gestionas tus finanzas y miras los datos semanal o mensualmente, es como una verdad que no puedes ocultar.

Así que estamos trabajando en diferentes estrategias para ayudar en este proceso de “Son las 8 de la tarde y acabamos de entrar por la puerta desde el trabajo, estamos demasiado cansados para cocinar, así que vamos a Taco Tuesday”. ¿Saben de qué estoy hablando?

Una vez que cocines el pollo (haz clic aquí si necesitas una receta rápida de pollo desmenuzado en la olla instantánea), es hora de desmenuzarlo.  Por supuesto que puedes usar un tenedor y un cuchillo, pero la batidora de mano, la KitchenAid, la licuadora y el procesador de alimentos son mucho más eficientes.