Como hacer filetes de pollo con nata

Como hacer filetes de pollo con nata

El pollo al ajillo cremoso de Cozy Cook

Una cena de pollo rápida en 20 minutos que es lo suficientemente sencilla para mediados de la semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil salsa cremosa de champiñones servida con una pechuga de pollo con una ligera costra. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.

Y está un poco por encima de las recetas básicas de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. ¡Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que uso regularmente y no me contengo!

5. Desglasee la sartén: Añade el vino – ¡hará burbujas vigorosamente y estará vaporoso! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, a medida que se va cocinando a fuego lento, todas las cosas marrones que quedan en el fondo de la sartén por haber dorado el pollo y las setas (esto se llama “fond”) se disolverán en el líquido, lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa.

Ah, y por si acaso, este plato viene con mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que tenga la seguridad de que cualquier vehículo con almidón con el que lo sirva quedará bien empapado con la cremosa salsa de setas.

Pollo al ajillo cremoso

Di adiós a las tristes ensaladas a la hora de cenar. Estas guarniciones son mucho mejores y combinan perfectamente con tu cena favorita hecha con pechugas de pollo. Tanto si asas el pollo como si lo haces a la parrilla, estas guarniciones casi sin esfuerzo -desde las clásicas como el puré de patatas casero y los espárragos asados hasta las nuevas y creativas versiones como el horneado de calabacín con queso y la ensalada de pepino y tomate a la parrilla- harán que la hora de la comida sea mucho más sabrosa. Además, el rápido tiempo de preparación y la escasa cantidad de ingredientes hacen que estas recetas sean rápidas y que puedas sentarte a cenar más rápido.

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Si vas a asar tus pechugas de pollo, ahórrate algo de tiempo y asa las verduras en la rejilla inferior mientras el pollo se cocina. Recetas como las coles de Bruselas asadas o las patatas asadas son excelentes opciones.

Para el pollo frito o al horno, los clásicos como el puré de patatas o las medias lunas de mantequilla al ajo son siempre un éxito. Lo mismo ocurre con los guisos de pollo salseados (porque ¿a quién no le gusta un poco más de salsa con sus patatas y medias lunas?).

Sin embargo, no hay reglas estrictas ni rápidas. Una de las cosas buenas de las pechugas de pollo es su versatilidad: pueden combinarse con casi todo. ¿No ve algo que le guste en esta lista? Pruebe estos fáciles platos de acompañamiento de medias lunas.

Pechuga de pollo con salsa de champiñones

¿Buscas recetas de pechuga de pollo fáciles y rápidas para la cena? Puedes hacer esta receta fácil de pechuga de pollo con crema de ajo en menos de 30 minutos. La salsa de crema de ajo con espinacas es deliciosa y las pechugas de pollo son tiernas y suculentas. Incluso el más quisquilloso de los comensales no dirá que no a esta cena elegante y sencilla en una sola sartén.

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La mayoría de las recetas de pollo de la página web se hacen con muslos de pollo y eso es porque tengo debilidad por los muslos de pollo. Tomaré esta parte del corte de pollo sobre cualquier otra, cualquier día y momento. Esta receta de muslos de pollo lo dice todo, muslos de pollo al horno, muslos de pollo al ajo y pollo a la mostaza con miel.

A veces, hago una excepción y cocino con pechugas de pollo.    A decir verdad, no soy muy fan y es la parte más cara del corte de pollo y también, la más fácil de hacer un desastre si no se cocina bien. Por eso lo cocino en una salsa cremosa o en otro tipo de salsa como este pollo al curry en olla instantánea para que esté húmedo y sabroso.

Volviendo a la receta de pechuga de pollo con ajo cremoso de hoy, si te gusta el ajo y me refiero a una gran cantidad de él, entonces estás de suerte. Como su nombre indica, necesitarás al menos 6 dientes de ajo grandes o una cabeza de ajo entera si te gusta más el ajo.

Comentarios

Asegúrese de tener pan crujiente a mano, porque esta salsa es KILLER. Cuando se trata de recetas de pechuga de pollo, es difícil superar esta. La salsa es sencilla, pero muy sabrosa. Está llena de ajo, tomates, y lo más importante, crema. Es brillante y fácil y tan bueno en el verano como en el invierno. Es una cena estupenda para cuando se desea una comida reconfortante y lo suficientemente buena como para servirla a los invitados a cenar. A nosotros nos encanta con pan, pero también se puede servir sobre arroz o pasta. Si te gusta tanto como a nosotros, ¡prueba nuestro salmón a la toscana!

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