Como hacer alitas de pollo marinadas

Como hacer alitas de pollo marinadas

Alitas de pollo marinadas con salsa de soja

Esta es la receta de mi familia para las alitas de pollo chinas pegajosas que se ha ido ajustando y perfeccionando a lo largo de los años, con la aportación de todos (madre, hermano, hermana y yo) y muchos debates acalorados. Finalmente acordamos que esta es La Receta y hemos sido fieles a ella durante años y no creo que cambie pronto. Después de todo, ¿por qué jugar con la perfección?

El adobo de esta receta es un equilibrio perfecto entre un poco de picante (muy suave), salado, dulce con un toque de acidez, y la sutil fragancia de las cinco especias chinas de la salsa hoisin, así como el polvo de cinco especias.

Tenemos la norma de que es aceptable omitir un ingrediente de la marinada, pero si le falta más de uno, no se moleste en hacerla ……. Sin embargo, es aceptable sustituirlo por ingredientes similares, y he proporcionado una lista bastante larga de sustituciones “aceptables” en la receta.

(P.D. Si se pregunta por la inclusión del ketchup en esta marinada, sí, realmente se utiliza en la cocina china y lo encontrará en otras recetas chinas que conoce y adora, como el pollo agridulce).

Alitas de pollo marinadas amerikanisch

Unas alitas de pollo absolutamente apetitosas, marinadas en un adobo multiuso que es un poco dulce, un poco salado, y le deja el pollo perfectamente jugoso y tierno. El aperitivo perfecto para una fiesta, un almuerzo o una merienda.

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Básicamente estamos obsesionados con las alitas. Todo comenzó con el descubrimiento de cómo conseguir alitas crujientes en el horno, y luego cuando conseguimos una freidora de aire, fue como el juego terminado. Alitas todos los días.

Mi marido solía trabajar en un restaurante llamado Wingers, donde eran conocidos por sus alitas y su salsa especial para alitas. Y a mí me encantaban las alitas. Pero sacar una freidora caliente llena de aceite que está como a 400 grados no es algo con lo que me sentía cómoda una vez que tenía hijos.

Ahora que sé que hay grandes alternativas a la fritura. Y alternativas mucho mejores para ti, no puedo dejar de hacerlo. Si quieres alitas para el almuerzo, la freidora al rescate. Las quiero para una fiesta, ¡al horno! Es mágico.

Hay docenas de grandes recetas de alitas por ahí, y si usted quiere un ala picante, alas de búfalo, o un toque asiático, el ajo, o tal vez algo dulce o barbacoa, que va a cocinar de una manera diferente. Para esta receta utilicé una marinada para todo, en la que mariné las alitas durante la noche.

Alitas de pollo marinadas scharf

Estas alitas al estilo chino se convertirán sin duda en un favorito. Todo se prepara el día anterior, así que lo único que tienes que hacer es meterlas en el horno. Quedan muy bien servidas con una cazuela de patatas con queso y una ensalada verde fresca. No hay que preocuparse por las sobras porque están muy buenas cuando se comen calientes o frías.

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“Estas alitas al estilo chino se convertirán definitivamente en un favorito. Todo se prepara el día anterior, así que lo único que hay que hacer es meterlas en el horno. Están muy bien servidas con una cazuela de patatas con queso y una ensalada verde fresca. No hay que preocuparse por las sobras porque están muy buenas cuando se comen calientes o frías.”

Comentarios

Esta receta de alitas de pollo marinadas en la freidora de aire utiliza un saludable adobo casero y se cocina en menos de 20 minutos. Estas alitas son el aperitivo perfecto para el día del partido o para una cena entre semana, y se pueden servir cualquier día de la semana. ¿No tiene una freidora de aire? No hay problema. También puedes hacer las alitas a la parrilla o al horno.

No es ningún secreto que me encantan las alitas de pollo. Me encanta el pollo en general, pero las alitas son mi corte favorito sin lugar a dudas. Usar una freidora de aire para cocinar alitas produce alitas de pollo crujientes y saludables sin la molestia de freír.

Una freidora de aire es un aparato que hace circular aire caliente alrededor de los alimentos a alta velocidad, cocinándolos y produciendo una capa crujiente “frita”. Las freidoras de aire están disponibles en varios tamaños. El tamaño de la freidora depende de sus necesidades. Yo soy un hogar de dos personas así que la mayoría de los días cocino 2 libras de comida y menos que pueden ir en mi 5.8-cuartos sin tener que hacer más de un lote.

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La estrella de esta receta de pollo saludable para freidora de aire es el adobo casero. La marinada es lo que yo llamo la trifecta que significa que es baja en carbohidratos, paleo y compatible con whole30. Los ingredientes son básicos y espero que ya los tengas en tu despensa. Si no tienes aminoácidos de coco, puedes usar salsa de soja baja en sodio en su lugar, pero la receta ya no será libre de gluten, paleo o compatible con whole30.

Acerca de

Gracias por visitar mi blog. Me llamo Richard Sanchez y en este espacio les comparto muchas de mis experiencias de mi día a día, contenido que pude ser de ayuda para muchas personas.