Como hacer salsa curry con nata

Salsa de crema de curry para la pasta

En el curry, los agentes espesantes son la cebolla y los tomates. Si se cortan en trozos grandes, el curry quedará aguado. Por lo tanto, hay que cortarlos en trozos más pequeños o picarlos finamente para hacer un curry más espeso.

Si añades todos estos ingredientes a tu cocina pero no los cocinas lo suficiente para hacer una buena mezcla, debes aprender cómo hacer un curry más espeso. La mezcla debe cocinarse hasta que se separe del aceite.

Añadir yogur espeso al curry puede hacerlo más espeso. Añade una pequeña cantidad de yogur griego y remuévelo en el curry. Se puede añadir un poco más de yogur para conseguir el espesor deseado. También se utiliza como sustituto de la nata en los currys de estilo indio. Además, resulta útil para enfriar el curry si es un poco más picante.

Es una de las formas más comunes de espesar el curry. El puré de tomate es ideal para la cocina india. Es más espeso que la pasta de tomate y no afecta demasiado al sabor. Añada el puré de tomate durante el proceso de cocción para obtener mejores resultados. Esto acelerará el proceso de cocción y ayudará a espesar el curry.

Comentarios

Cortar el pollo y la cebolla en dados y picarlos y cocinarlos en un poco de aceite hasta que se doren. Retirar el exceso de aceite. Vuelva a ponerlo a fuego lento o medio y añada las especias de una en una removiendo con cada una, añadiendo leche si se queda demasiado seco. Cuando se hayan añadido todas las especias, añadir el resto de la leche y remover. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos y añadir la nata. Remover y dejar cocer a fuego lento otros 15-20 minutos. Una vez que la salsa se haya espesado, sirva con el arroz de su elección. Disfrute. Añadir un poco de flor natural si la salsa no se espesa o simplemente dejarla cocer un poco más.

Cortar el pollo y la cebolla en cubitos y cocinarlos en un poco de aceite hasta que se doren. Retirar el exceso de aceite. Vuelva a ponerlo a fuego lento o medio y añada las especias de una en una, removiendo con cada una, añadiendo leche si se seca demasiado. Cuando se hayan añadido todas las especias, añadir el resto de la leche y remover. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos y añadir la nata. Remover y dejar cocer a fuego lento otros 15-20 minutos. Una vez que la salsa se haya espesado, sirva con el arroz de su elección. Disfrute. Añada un poco de flor natural si la salsa no se espesa o simplemente déjela cocer a fuego lento un poco más.

Salsa de crema de curry para mejillones

En una cacerola pequeña, derrita la margarina/mantequilla. En la margarina/mantequilla derretida, cocine el curry en polvo durante un minuto más o menos y luego añada la sal, la pimienta y la leche a la vez. Cuando la mezcla esté caliente, espolvorear lentamente la goma xantana mientras se remueve enérgicamente. Cocinar y remover a fuego medio hasta que espese y burbujee. Si lo desea, añada una cucharada de chutney picado a la salsa cocida (no se incluye en el análisis de nutrientes, pero añade 1 gramo de carbohidratos). Continuar la cocción durante un minuto más, hace 1 taza de salsa.

En una cacerola pequeña, derrita la margarina/mantequilla. En la margarina/mantequilla derretida, cocine el polvo de curry durante un minuto más o menos y luego añada la sal, la pimienta y la leche a la vez. Cuando la mezcla esté caliente, espolvorear lentamente la goma xantana mientras se remueve enérgicamente. Cocinar y remover a fuego medio hasta que espese y burbujee. Si lo desea, añada una cucharada de chutney picado a la salsa cocida (no se incluye en el análisis de nutrientes, pero añade 1 gramo de carbohidratos). Continuar la cocción durante un minuto más, para obtener 1 taza de salsa.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

Salsa de crema de curry para el pescado

Preparación — 5 minutosPele y pique finamente el ajo y la chalota. Calentar la nuez en una sartén pequeña y saltear el ajo y la chalota durante unos minutos.  Salsa de curry fácilAcabado de la salsa de curry fácil — 10 minutosCocinar el polvo de curry muy poco tiempo y luego añadir la harina de golpe, remover bien con una cuchara de madera y esperar unos minutos hasta que la harina se haya cocinado bien.En cuanto el roux esté hecho se puede verter poco a poco la leche, sin dejar de remover. La mejor manera de evitar que la salsa se llene de grumos es utilizar un batidor de varillas.Sigue removiendo hasta que hayas añadido toda la leche y la nata. Después de unos minutos a fuego lento, notarás que la salsa empieza a espesar. Sazona con pimienta, sal y un chorrito de salsa de soja. Servir con arroz y pollo, ¡que aproveche!