Como hacer ramen de pollo

Recetas de ramen instantáneo

Fácil ramen de pollo casero, con un sabroso caldo, pollo asado, verduras frescas, muchos fideos y un suave huevo cocido. Inspirado en el ramen tradicional japonés, pero en la mesa en menos de una hora.

En Kichijoji se encuentra el mejor izakaya, que sirve comida japonesa informal de pub, e innumerables restaurantes de kiten-zushi, en los que mi querido anglófono puede elegir pequeños platos de sushi recién hecho de una cinta transportadora en movimiento sin tener que pedir en japonés.

Siempre se asegura de comprar al menos un Pocari Sweat de una máquina expendedora (piense en el gatorade japonés), y por supuesto, está su tienda de ramen favorita en Shinjuku, un restaurante diminuto y abarrotado con una cola que sale por la puerta. Pinturas de cerdos adornan las paredes, y grandes y humeantes cuencos de ramen de cerdo se sirven a los hambrientos clientes en un único mostrador.

El verdadero ramen japonés, el que cuenta mi Miel, requiere años y una gran habilidad para perfeccionarlo. Yo quería crear una sopa de fideos ramen sencilla que le recordara a Japón, pero que pudiera hacerse rápidamente, con ingredientes a mano.

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También es tan popular que se pueden encontrar paquetes económicos de sopa de fideos ramen deshidratados en todos los estantes del supermercado: una comida rápida y reconfortante que sorben desde estudiantes universitarios sin dinero hasta oficinistas hambrientos.

Esta sopa de fideos rápida depende del caldo de pollo comprado en la tienda, así que utiliza una marca que te guste. (¡Aquí están los favoritos del equipo de Simply!) Incluso mejor, si usted hace regularmente su propio caldo de pollo, este es el momento de sacarlo del congelador.

Esta receta requiere pechuga de pollo cocida. Si no tiene ninguna a mano, esconda dos pechugas de pollo en el caldo de pollo antes de empezar la receta, o compre un pollo asado en el supermercado.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Receta de ramen vegetariano

Prepara una cena fácil, rápida y deliciosa con esta receta de fideos ramen de pollo en menos de 30 minutos, que te encantará. Los fideos ramen son los favoritos de todo el mundo, y cuando se les añade pollo, verduras y una increíble salsa casera para sazonar el ramen, esta receta de pollo ramen se convierte en una comida de restaurante.

Para hacer el condimento casero de ramen en esta receta he mezclado salsa de soja clara y oscura (baja en sodio), salsa worcestershire, salsa hoisin, sriracha, vinagre blanco, azúcar moreno, pimienta negra en polvo y agua potable.

¿Cómo cocinar el pollo para los fideos ramen? Si está planeando hacer una receta de ramen picante, puede añadir pollo al caldo y luego cocinar el pollo en el caldo y luego desmenuzarlo, lo que añade mucho sabor a la sopa final.

Otra forma deliciosa de añadir pollo al ramen es en la receta de salteado en la que primero se carameliza el pollo en el wok/sartén o en la parrilla y luego se hacen trozos de pollo o se pica el pollo y se fríe hasta que se carameliza y se añade al ramen.

Receta fácil de ramen

Descubrí que llevar el caldo a una ebullición inicial, colar y volver a hervir eliminaba la necesidad de espumar las impurezas del caldo mientras se cocinaba a fuego lento, pero esto se puede omitir y se puede empezar con las partes de pollo y las verduras en el paso 1. No había una diferencia obvia en el color o el sabor.

Para los cubos de caldo de pollo, sólo se sugiere si se desea un sabor de pollo más “en la cara” (ver historia relacionada). Personalmente, sugiero simplemente salar el caldo (alrededor de 1/4 de cucharadita de sal por taza de caldo) para dejar que brille el sabor natural del pollo, pero si lo que se busca es una experiencia más “avinagrada”, se puede intentar sazonar con 1/8 de cucharadita de caldo por taza de caldo.