Como hacer pollo estilo kentucky casero

Cómo hacer pollo kfc en casa

¿Alguna vez se le antojó ese sabor a Kentucky frito, pero simplemente no puede ir detrás de la escena de la comida rápida? Esta receta de imitación de KFC puede tener algunos ingredientes locos, pero definitivamente hará que toda la familia disfrute de la comida para llevar en casa. La mejor manera de freír el pollo sería con una freidora real, pero puede utilizar una olla o sartén en su lugar.

“Demasiada harina”, supongo, diluye notablemente el sabor picante. Tiene una pinta estupenda. La próxima vez usaré 1 taza. Hice 12 trozos y utilicé un cuchillo de pan dentado para cortar el chikken – ¡muy fácil de cortar!”…” más

Comentarios

Hay algo nostálgico en una cubeta de Pollo Receta Original de KFC. Al crecer, la mayoría de nosotros no teníamos padres dispuestos a freír pollo en casa, por lo que KFC se convirtió en una especie de comida para ocasiones especiales. Aparecía en las fiestas de la cuadra, en las celebraciones del 4 de julio y en los torneos de fútbol de fin de temporada, asombrándonos con su corteza salada, grasosa, picante y sabrosa. Si no cogías un trozo con suficiente antelación, acababas con el que estaba en el fondo del cubo, despojado de su piel extra crujiente por alguien con un apetito voraz (también conocido como la cosa más triste de la historia).

Puede que el Coronel Sanders original odiara en lo que se convirtió el restaurante tras su venta, pero seguimos pensando que su pollo está “para chuparse los dedos”. Entonces, ¿por qué intentar hacerlo en casa? Para empezar, es menos costoso y se pueden utilizar ingredientes de mayor calidad en la cocina de casa. Pero, sobre todo, queríamos ver si los rumores sobre la mezcla secreta de 11 hierbas y especias eran ciertos. Al final, fue más fácil de lo que pensábamos hacer pollo frito que sabía tan bien (si no mejor) que el que se encuentra en KFC. Sin embargo, es necesario conocer algunos secretos para asegurarse de que el pollo quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.

Receta de especias Kfc

Cuando se le preguntaba qué es lo que hace que el pollo frito de KFC sea tan especial, el Coronel Sanders solía decir: “Sigue estando recién preparado en cada restaurante, sazonado con una mezcla secreta de 11 hierbas y especias, y luego empanado a mano durante todo el día por un cocinero certificado”. Esta receta copiada de Kentucky Fried Chicken (la original sigue siendo un secreto) contiene 11 hierbas y especias, pero las claves del delicioso sabor son el glutamato monosódico (GMS) y el uso de una freidora a presión.

Una freidora a presión funciona de forma similar a una olla a presión, pero ambas no pueden intercambiarse; no intente freír el pollo en una olla a presión como la Instant Pot. Si no tiene acceso a una freidora a presión, puede preparar el pollo en una freidora u horno holandés pesado, pero el resultado no será tan auténtico.

“Siempre he querido duplicar la codiciada mezcla secreta de especias utilizada en la receta de KFC. Esto da en el clavo. El hecho de no escatimar en el glutamato hace que esta sea una opción de imitación realmente buena”. -Renae Wilson

Si no puede conseguir una freidora a presión, puede utilizar una freidora o un horno holandés pesado. Añade suficiente aceite vegetal o manteca de cerdo para mantener los trozos de pollo sumergidos y asegúrate de que la temperatura alcanza los 350 F. Fríe el pollo por tandas durante un tiempo total de cocción de 15 a 18 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.

Kfc copycat

¿No sería maravilloso poder comer KFC en casa cada vez que te apetezca? Sí, claro, puedes pedir un KFC para llevar o incluso un reparto de KFC, pero creemos que es divertido probar a hacer el tuyo propio, ¿no? Sobre todo si tenemos en cuenta que el Coronel se niega a revelar las 11 hierbas y especias que utiliza en su emblemático Kentucky Fried Chicken. Pero un hombre que cree haber descubierto la receta para el KFC casero perfecto es Dan Fell, que hace un tiempo compartió sus hallazgos en Internet, para que todos podamos participar.

Cómo hacer KFC casero Ingredientes: Instrucciones: La receta de Dan requiere que se fría el pollo. Así que si no tienes una freidora, o prefieres un toque más saludable, ¿por qué no pruebas esta receta de KFC en olla lenta? Es deliciosa, créanos, la hemos probado. Y si te apetece recrear otras comidas rápidas en casa, ¿qué tal un pollo peri-peri de Nando’s hecho en casa a fuego lento? Tal vez McDonald’s sea más de tu agrado, en cuyo caso, aquí tienes una receta para hacer un Big Mac en casa. Lo que significa que puedes llevarlo desde tu cocina directamente a tu sofá. Y necesitarás algo dulce para después, así que recuerda añadir una tarta de manzana estilo McDonald’s a tu pedido hecho en casa.