Como hacer la salsa strogonoff

Como hacer la salsa strogonoff

Beef stroganoff slow cooker

Pero si quieres hacer este clásico retro de la forma en que está pensado y experimentar todo lo que es el Beef Stroganoff cuando la carne está tierna y jugosa a la perfección, entonces no hay que evitar el hecho de que necesitarás un filete de buena calidad que esté bien marmolado con grasa.

Te escucho. Yo mismo tengo que luchar contra el impulso. Pero entonces me acuerdo de la salsa de champiñones con crema agria, y me recuerdo a mí mismo que la única manera de experimentar un stroganoff verdaderamente bueno es usar un buen filete, y todo está bien. Procedemos sin remordimientos.

Algunas recetas recomiendan el bistec redondo de ternera (también conocido como tapa), que yo no recomiendo. El sabor de la carne está bien pero no es un buen corte para una cocción rápida como en el stroganoff, es seco y con una textura desagradable. Es mejor cocinarla lentamente.

Por lo tanto, sólo hay una manera de evitarlo. Un sellado súper rápido en una sartén caliente. Y cuando digo súper rápido, lo digo en serio. 30 segundos por cada lado, si se pierden algunos pedacitos rosados, ¡muy mal! ¡¡SÁCALO DE LA SARTÉN!!

VIDEO DE LA RECETA ARRIBA. Jugosas tiras de carne de vacuno bañadas en una salsa de crema agria y champiñones – ¡una cena rápida que les encantará a todos! PASOS CLAVE: Dorar la carne muy rápidamente para obtener la máxima jugosidad y utilizar una sartén grande (para dorar rápidamente y reducir la salsa).  El Stroganoff requiere una buena carne de vacuno, pero si sólo tienes un corte económico, utiliza este sencillo método chino para ablandar la carne (se llama “aterciopelado”). Es un cambio de vida – y perfecto para el Stroganoff.

  Como hacer adobo para pollo

Receta de stroganoff de ternera

Con sus tiernos trozos de ternera cubiertos de una deliciosa salsa cremosa y servidos sobre un lecho de fideos con mantequilla, no es de extrañar que el Stroganoff de ternera sea todo un éxito. Con todo ese sabor, se podría pensar que es un plato complicado, pero en realidad es todo lo contrario. Esta receta casera se puede hacer en menos de una hora y con sólo 20 minutos de trabajo, ya que se trata de cocinar a fuego lento. (La clave para transformar la carne de vacuno en suculentos bocados de carne apetecible). Así que cuando quieras impresionar a la familia pero no tengas todo el día para hacerlo, ¡este es un éxito garantizado!

Comentarios

Hay algo en esta receta fácil de Beef Stroganoff que no me cansa.    Los tiernos trozos de carne, la cremosa salsa y las setas llenas de sabor de este plato no tienen parangón. Incluso puedes convertir esta receta en un stroganoff de carne picada para los posibles quisquillosos que tengas en tu mesa. Junto con el pastel de carne, es lo último en comida reconfortante para la familia.

  Como hacer patitas de pollo

Es posible que en algún momento hayas comido un stroganoff de carne en caja. Me refiero a ese tipo de plato en el que se mezclan todos los ingredientes en una sartén, se añade un poco de carne y se cruzan los dedos para que sepa bien. Puede que haya sido comestible, pero después de probar esta receta puedo prometer que nunca más volverás a la versión de caja.

Bistec – Las recetas tradicionales de stroganoff requieren bistec chamuscado y déjame decirte que son deliciosas. Si no tienes un filete por ahí, ¡es posible hacer stroganoff de carne con carne picada! Esta receta se traduce muy bien en una receta de stroganoff de carne molida, así que siéntase libre de hacer esa sustitución. No sacrificarás nada del sabor, sólo un cambio en la textura.

Pasta stroganoff de ternera

Debo advertirte. Este es el mejor stroganoff de ternera con crema agria que se puede comer. Trozos tiernos de carne, salsa cremosa de crema agria sazonada y fideos de huevo. Y si haces este stroganoff, ¡lo querrás para cenar todas las noches!

¿Qué es lo que hace que tenga el mejor sabor? La salsa de crema agria extra cremosa. Debes asegurarte de sazonar la carne muy bien con sal y pimienta y de chamuscarla para que queden trozos crujientes en la sartén.

  Como hacer pollo a la bechamel

Así que si encuentras una buena oferta de asado de ternera pero no te apetece un asado, esto es lo que necesitas. Pero si quieres mantenerlo en la opción más fácil posible, entonces simplemente coge un paquete de carne para guisar.

Se mezcla con pasta de tomate y el sabroso caldo de carne.    Decadente.    Después de añadir la salsa, querrá dejarla hervir a fuego lento durante 5 minutos para que se cocine y elimine el sabor a harina. Durante este tiempo, la salsa se vuelve agradable y espesa. Esta es la última cena de otoño y no puedo esperar a hacer esto en la repetición como el clima sigue siendo más fresco.

Acerca de

Gracias por visitar mi blog. Me llamo Richard Sanchez y en este espacio les comparto muchas de mis experiencias de mi día a día, contenido que pude ser de ayuda para muchas personas.