Como hacer salsa de arándanos

Recetas con salsa de arándanos

¿Te gusta la salsa de arándanos? Mi padre no se cansa de comerla durante las fiestas. Incluso hace acopio de arándanos frescos cuando están disponibles a finales de octubre, y los congela para consumirlos durante todo el año.

Cuando finalmente se le acaban los arándanos congelados en algún momento de mayo, empieza a comprar las latas. Esconderá las latas en un rincón apartado de la despensa y se comerá los arándanos enlatados él solo. Sí, está un poco obsesionado.

Los arándanos son ácidos, muy ácidos, y necesitan azúcar para equilibrar su acidez. Pero incluso con el azúcar, la acidez es evidente. De adulto, me encanta la salsa de arándanos en todas sus formas, incluida una salsa de arándanos que ni siquiera hay que cocinar.

Los arándanos son absolutamente perfectos con el pavo. Algo así como los limones y el pollo. Hay algo en los sabores, que están hechos el uno para el otro. Por eso la salsa es tan buena para untarla sobre el pavo en tus sándwiches de pavo sobrantes.

Para obtener la mejor consistencia, asegúrate de que la salsa de arándanos esté bien fría antes de servirla para que tenga tiempo de cuajar. Hacerla el día antes de Acción de Gracias le da mucho tiempo para enfriarse y le ahorra una tarea el mismo día.

Receta de salsa de arándanos gourmet

Compartir Saltar a la recetaCuando se trata de preparar la tradicional comida navideña, la salsa de arándanos casera tiene que ser el plato más fácil, si no el más vistoso, de preparar. Sólo requiere cinco ingredientes y se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Esta receta de Salsa de Arándanos casera sólo requiere cinco ingredientes (y uno de ellos es agua) para hacer este alegre plato festivo que complementa perfectamente su pavo. Pero tengo que decir que, aunque está destinada a ser uno de los compañeros favoritos del pavo (junto con la salsa), esta Salsa de Arándanos es un excelente complemento para el helado, la tarta, o rociada sobre las tortitas. Es el uso perfecto para todas esas sobras de Acción de Gracias.

Como dije, esta Salsa de Arándanos casera es increíblemente fácil de hacer. Además, es un poco divertida, ya que oyes cómo los arándanos hacen “pop, pop, pop”. Recuerdo la primera vez que hice esta salsa desde cero y me pregunté qué era ese sonido mientras lavaba los platos cerca. Volví a los fogones para averiguar si algo iba mal en los fogones o en la sartén, hasta que finalmente me di cuenta de que eran los arándanos que se estaban calentando. Así que asegúrate de tener a los niños (con seguridad) cerca para que puedan oír hablar a los arándanos.

Receta de salsa de arándanos para pavo

Esta es una receta de salsa de arándanos casera muy sencilla y clásica. Es dulce (pero no demasiado) y ácida, con un pequeño toque de limón que creo que marca la diferencia. Se tarda sólo 3 minutos de preparación activa y 20 minutos en la estufa – ¡muy poco mantenimiento!

Bueno, la respuesta obvia es ↑↑↑ : ¡pavo! Pero también hay muchas otras opciones. Es dulce y ácida, así que es ideal para usarla como mermelada caliente para cosas como Scones, Tostadas Francesas o Panqueques. O para hacer un bizcocho de vainilla con capas de mermelada y nata montada.

Como es un poco ácida, también es ideal para acompañar cosas saladas. Yo lo sirvo con jamón al horno glaseado en Navidad, en sándwiches apilados con restos de pavo (pavo entero asado, pechuga de pavo asada o de cocción lenta) o con fiambres para sándwiches (jamón, pavo, rodajas de pollo).

Pruébelo en un sándwich a la parrilla con queso brie: ¡qué combinación tan fabulosa! Utilícelo para hacer Barras de Arándanos (cambie la mermelada de frambuesa en esta receta de Barras de Mermelada de Frambuesa) o ponga cucharadas en los muffins – como estos Muffins de Manzana o en lugar de arándanos en estos muffins.

Receta de salsa de arándanos Ocean Spray

Sí, cualquiera de los dos.  Los arándanos rojos frescos se pueden encontrar en la tienda de comestibles aproximadamente un mes antes de Acción de Gracias y se mantienen hasta Navidad. Los arándanos congelados están disponibles todo el año y suelen ser un poco más baratos. Se recogen en su punto óptimo de maduración, por lo que son tan buenos como los frescos.

Por supuesto. Este es uno de los platos de Acción de Gracias que puedes preparar hasta con una semana de antelación. (Deja que se enfríe a temperatura ambiente en la cacerola, luego pásalo a un recipiente con cierre y refrigéralo hasta el gran banquete.¿De qué otras formas puedo aromatizar mis arándanos? La ralladura de limón o de pomelo, el jengibre rallado y las especias cálidas como el cardamomo, el clavo o el anís estrellado quedan muy bien con los arándanos.

¿Puedo utilizar azúcar moreno en su lugar?  Incluso puedes utilizar miel o jarabe de arce puro, pero debes saber que son un poco más dulces y sabrosos que el azúcar. Si quieres hacer ese cambio, empieza poco a poco y ve probando.¿Has probado esta receta?  Nota del editor: La introducción de esta receta se actualizó el 27 de agosto de 2021 para incluir más información sobre el plato.