Como hacer alcachofas en freidora de aire

Secadora de aire Artischocke

Las alcachofas asadas en la freidora son un aperitivo sencillo pero delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Las alcachofas asadas en la freidora tardan mucho menos que en el horno, así que ¿por qué no probar?

Cuando hago estas alcachofas en la freidora, cuento con un mínimo de 12 minutos (de tamaño medio). Cuando se acaba el tiempo, saco una y compruebo si está en su punto pelando las hojas exteriores; si se desprenden fácilmente, es señal de que están hechas.Si quisieras

Si quieres comer alcachofas, pela una hoja (empieza por las hojas exteriores) y sumerge la parte ancha en una salsa de tu elección (nuestra favorita es esta salsa simple de ajo o de queso azul. El alioli también es una opción sabrosa).Usando su frente

Alcachofas congeladas en la freidora

¡Prepare alcachofas asadas en la freidora de aire en sólo 15 minutos! Eso es la mitad del tiempo de hacer estas queridas alcachofas a la parrilla. Las alcachofas en la freidora de aire están cargadas de hojas tiernas y corazones de alcachofa. Además, ¡tenemos 5 increíbles salsas para mojar las alcachofas entre las que elegir! Es una gran guarnición de verduras o incluso un almuerzo ligero.

Paso 2: Corta la parte superior de 1/4 a 1/3 de las alcachofas con un cuchillo afilado y luego recorta los extremos puntiagudos de las hojas con unas tijeras de cocina. Paso 3: Cortar por la mitad a lo largo. Puedes quitar el estrangulamiento antes o después de la cocción.

Esta receta de alcachofas para freír al aire libre funciona mejor con alcachofas de tamaño pequeño o mediano, cortadas por la mitad. Es muy difícil hacer una alcachofa entera en la freidora de aire y conseguir que la mitad de una alcachofa entera esté tierna sin que se quemen las hojas. Por lo tanto, recomendamos encarecidamente cortarlas por la mitad para cocinarlas. Las alcachofas pequeñas para freír en el aire son el camino a seguir cuando se hace una alcachofa asada en la freidora de aire.

Las recetas de alcachofas frescas suelen requerir un sancochado si se asan, sin embargo, no es necesario sancocharlas cuando se utiliza la freidora de aire, ya que cortar la alcachofa por la mitad anula la necesidad. Si decide que quiere freír una alcachofa entera, le recomendamos que la hierva durante unos 10-15 minutos.

Cómo cocinar las alcachofas

El corazón es completamente comestible (y sorprendentemente delicioso). El estrangulamiento difuso es demasiado fibroso para comerlo en las alcachofas normales, pero es comestible en las alcachofas baby. Todas las hojas, excepto las más internas, son duras y hay que rasparlas con los dientes para comer las partes tiernas.

Las alcachofas se pueden hervir, asar, guisar o rellenar y hornear. Pero mi forma favorita de cocinar alcachofas, y la más fácil, es al vapor. Creo que las alcachofas hervidas tienden a encharcarse, pero las alcachofas al vapor se cocinan con la cantidad justa de humedad.

El siguiente es un método que he estado utilizando para cocinar alcachofas al vapor durante más de 30 años. Yo añado una hoja de laurel, un poco de ajo y una rodaja de limón al agua de cocción para infundir aún más sabor a las alcachofas.

Las alcachofas pueden comerse frías o calientes, pero creo que están mucho mejor calientes. Se sirven con una salsa, ya sea mantequilla derretida o mayonesa. Mi salsa favorita es la mayonesa con un poco de vinagre balsámico.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Alcachofas frescas en la freidora

Si eres un fanático de las alcachofas y estás buscando una manera nueva, rápida y fácil de cocinarlas, entonces no busques más que esta receta para freír con aire. La freidora de aire es una forma maravillosa de cocinar las alcachofas, y las hace crujientes de la forma más perfecta. Sólo tienes que servirlas con tu salsa favorita, mojarlas y repetir hasta que se acaben.

La creadora de la receta, Miriam Hahn, ideó esta sencilla receta, y no hay duda de que le dejará con ganas de más. “Lo que más me gusta de esta receta es lo rápida y fácil que es”, dice Hahn. Añade que hacer alcachofas suele ser lento, pero este método es mucho más rápido. “Además, la parte exterior de las hojas se crispa un poco y retiene los condimentos, por lo que se obtiene más sabor al comerlas”, añade Hahn.

Otra gran parte de este plato es que puede servirse como aperitivo o guarnición. “No llenan mucho, así que creo que son un gran aperitivo porque todavía tendrás espacio para una comida”, dice Hahn.

Coge tus alcachofas y lávalas bien. A continuación, recorta el tallo de cada alcachofa, de modo que sólo quede una pulgada aproximadamente. Todavía hay que cortar un poco más. Recorta las hojas puntiagudas de las alcachofas y luego corta aproximadamente ½ pulgada de la parte superior de la alcachofa.