▷ Como hacer salsa barbacoa para pollo

Salsa barbacoa fácil

La salsa barbacoa casera se prepara en sólo 5 minutos con ingredientes que probablemente ya tengas en la despensa, por lo que es una forma estupenda de ahorrar dinero, ¡y es absolutamente deliciosa! Esta receta de salsa barbacoa espesa tiene la acidez del vinagre de sidra de manzana y la mostaza, el dulzor del azúcar moreno, con una base de ketchup y un ingrediente secreto para darle un toque salado y sabroso. Utilícela como salsa o en cualquier receta de barbacoa favorita.

La salsa de soja se utiliza en lugar de la sal, y es un gran sustituto vegetariano de la salsa Worcestershire en la salsa barbacoa (la Worcestershire tiene anchoas, por lo que no es vegetariana). Así que puedes estar seguro de que esta receta de salsa barbacoa casera es vegetariana (¡también vegana!).

Información nutricional Descargo de responsabilidadLa información nutricional proporcionada es mi mejor estimación y no incluye ningún sodio añadido de los condimentos al gusto, ningún ingrediente opcional, y no tiene en cuenta las marcas. Utilizo una API automática para calcular esta información. Siéntase libre de calcularla usted mismo usando una de estas herramientas:

Salsa barbacoa de cerdo

Para una salsa barbacoa básica, todo lo que tiene que hacer es batir el ketchup, el azúcar moreno ligero, el vinagre de vino blanco, la salsa worcestershire y el pimentón. Utiliza esta receta cuando prepares carne a la parrilla o de cocción lenta, como nuestros sándwiches de cerdo a la barbacoa.

Como hacer para espesar una salsa

Me encanta. Puse las hamburguesas en la parrilla y luego le pregunté a mi esposa si teníamos salsa BBQ. No la teníamos. Esta fue la primera receta sencilla que encontré en la web. No tenía todos los ingredientes necesarios, así que sustituí el azúcar por melaza y el vinagre de arroz por vinagre de vino blanco, y me olvidé de añadir la salsa Worcestershire. Me fijé en las cantidades. Hecho a tiempo para voltear las hamburguesas. Me gustó. A mi esposa le gustó. ¡Feliz día de la madre!

Estaba muy buena. No tenía pimentón, así que usé un poco de pimienta de cayena en su lugar. Sólo utilicé la mitad de la cantidad de azúcar moreno y le añadí un par de cucharaditas de miel. A mi abuela, que pronto cumplirá 91 años, también le encantó la salsa.

Estaba muy buena. No tenía pimentón, así que utilicé un poco de pimienta de cayena en su lugar. Sólo utilicé la mitad de la cantidad de azúcar moreno y le añadí unas cucharaditas de miel. Le hice a mi abuela un sándwich de cerdo a la barbacoa y ¡le encantó la salsa!

Salsa barbacoa sin salsa worcester

La deliciosa salsa barbacoa casera es más fácil de lo que crees. Con sólo unos pocos ingredientes de la despensa puedes preparar un lote, ¡sin necesidad de cocinar! Un poco dulce, un poco ahumada y un poco ácida, ¡el sabor es inigualable! Esta es la salsa barbacoa perfecta para el pollo, el cerdo, la falda, los nuggets de pollo, las albóndigas y todos tus favoritos.

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Información nutricional:Porción: 2 cucharadasCalorías: 57kcal (3%)Carbohidratos: 9g (3%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 2g (3%)Grasas saturadas: 1g (6%)Colesterol: 5mg (2%)Sodio: 522mg (23%)Potasio: 64mg (2%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 8g (9%)Vitamina A: 307IU (6%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 11mg (1%)Hierro: 1mg (6%)

Receta de salsa barbacoa

Pero el pollo tarda más en cocinarse que los perritos calientes o las hamburguesas y le gustan las temperaturas de cocción más bajas, por lo que es fácil estropearlo si no se cocina lo suficiente, se cocina demasiado o ambas cosas. ¿El truco para un buen pollo a la barbacoa?

Si se hace bien, tardará al menos una hora, e incluso hasta 2 horas. Recuerde que la barbacoa es lenta y baja, la parrilla es caliente y rápida. Puedes asar una pechuga de pollo, pero los muslos, las patas o las alas de pollo están mucho mejor asados.

La clave aquí es moderar el calor, como sea. Pon las brasas de la parrilla en un lado para tener un lugar fresco, pon el pollo en la rejilla superior de la parrilla, más lejos del calor, o, si tienes una parrilla de gas, simplemente pon el fuego a bajo. El pollo a la barbacoa es mejor si se hace despacio y con constancia.

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La buena noticia es que prácticamente cualquier corte de pollo es adecuado para la barbacoa. En general, las patas y los muslos aguantan mejor una cocción larga y lenta que las pechugas, pero siempre que cocines el pollo a la temperatura adecuada (160°F para las pechugas y 170°F para los muslos) todo debería salir delicioso. Si quiere asar un pollo entero, le recomendamos que lo haga a la parrilla.