Como hacer pollo kfc receta original

Receta de condimento Kfc

Hay algo nostálgico en una cubeta de Pollo Receta Original de KFC. Al crecer, la mayoría de nosotros no teníamos padres dispuestos a freír pollo en casa, por lo que KFC se convirtió en una especie de comida para ocasiones especiales. Aparecía en las fiestas de la cuadra, en las celebraciones del 4 de julio y en los torneos de fútbol de fin de temporada, asombrándonos con su corteza salada, grasosa, picante y sabrosa. Si no cogías un trozo con suficiente antelación, acababas con el que estaba en el fondo del cubo, despojado de su piel extra crujiente por alguien con un apetito voraz (también conocido como la cosa más triste de la historia).

Puede que el Coronel Sanders original odiara en lo que se convirtió el restaurante tras su venta, pero seguimos pensando que su pollo está “para chuparse los dedos”. Entonces, ¿por qué intentar hacerlo en casa? Para empezar, es menos costoso y se pueden utilizar ingredientes de mayor calidad en la cocina de casa. Pero, sobre todo, queríamos ver si los rumores sobre la mezcla secreta de 11 hierbas y especias eran ciertos. Al final, fue más fácil de lo que pensábamos hacer pollo frito que sabía tan bien (si no mejor) que el que se encuentra en KFC. Sin embargo, es necesario conocer algunos secretos para asegurarse de que el pollo quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.

Відгук

Alguna vez se te ha antojado ese sabor de las frituras de Kentucky, pero simplemente no puedes ir detrás de la escena de la comida rápida? Esta receta de imitación de KFC puede tener algunos ingredientes locos, ¡pero definitivamente hará que toda la familia disfrute de la comida para llevar de casa! La mejor manera de freír el pollo sería con una freidora real, pero puede utilizar una olla o sartén en su lugar.

“Demasiada harina”, supongo, diluye notablemente el sabor picante. Tiene una pinta estupenda. La próxima vez usaré 1 taza. Hice 12 trozos y utilicé un cuchillo de pan dentado para cortar el chikken – ¡muy fácil de cortar!”…” más

Receta de pollo kfc picante

KFC (Kentucky Fried Chicken) es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida con sede en Louisville, Kentucky, especializada en pollo frito. Es la segunda cadena de restaurantes más grande del mundo (medida por las ventas) después de McDonald’s, con 22.621 locales en todo el mundo en 150 países a partir de diciembre de 2019[4]. La cadena es una filial de Yum! Brands, una empresa de restauración que también es propietaria de las cadenas Pizza Hut, Taco Bell y WingStreet[5].

KFC fue fundada por el Coronel Harland Sanders (1890-1980), un empresario que comenzó a vender pollo frito desde su restaurante de carretera en Corbin, Kentucky, durante la Gran Depresión. Sanders identificó el potencial del concepto de franquicia de restaurantes y la primera franquicia de “Kentucky Fried Chicken” abrió en Utah en 1952. KFC popularizó el pollo en la industria de la comida rápida, diversificando el mercado al desafiar el dominio establecido de la hamburguesa. Al llamarse a sí mismo “Coronel Sanders”, Harland se convirtió en una figura prominente de la historia cultural estadounidense y su imagen sigue siendo ampliamente utilizada en la publicidad de KFC hasta el día de hoy. Sin embargo, la rápida expansión de la empresa desbordó al envejecido Sanders y la vendió a un grupo de inversores liderado por John Y. Brown Jr. y Jack C. Massey en 1964.

Receta de pollo Kfc al horno

Cuando se le preguntaba qué es lo que hace que el pollo frito de KFC sea tan especial, el Coronel Sanders solía decir: “Sigue estando recién preparado en cada restaurante, sazonado con una mezcla secreta de 11 hierbas y especias, y luego empanado a mano durante todo el día por un cocinero certificado”. Esta receta copiada de Kentucky Fried Chicken (la original sigue siendo un secreto) contiene 11 hierbas y especias, pero las claves del delicioso sabor son el glutamato monosódico (GMS) y el uso de una freidora a presión.

Una freidora a presión funciona de forma similar a una olla a presión, pero ambas no se pueden intercambiar; no intente freír el pollo en una olla a presión como la Instant Pot. Si no tiene acceso a una freidora a presión, puede preparar el pollo en una freidora u horno holandés pesado, pero el resultado no será tan auténtico.

“Siempre he querido duplicar la codiciada mezcla secreta de especias utilizada en la receta de KFC. Esto da en el clavo. El hecho de no escatimar en el glutamato hace que esta sea una opción de imitación realmente buena”. -Renae Wilson

Si no puede conseguir una freidora a presión, puede utilizar una freidora o un horno holandés pesado. Añade suficiente aceite vegetal o manteca de cerdo para mantener los trozos de pollo sumergidos y asegúrate de que la temperatura alcanza los 350 F. Fríe el pollo por tandas durante un tiempo total de cocción de 15 a 18 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.