Como hacer compota de manzana casera

Puré de manzana casero en crockpot

La salsa de manzana o compota de manzana es un puré (no necesariamente servido como una verdadera salsa) hecho de manzanas. Puede elaborarse con manzanas peladas o sin pelar y puede estar especiada o endulzada. La salsa de manzana es barata y se consume mucho en Norteamérica y en algunas partes de Europa[1].

La salsa de manzana se elabora cociendo manzanas con agua o sidra de manzana (zumo de manzana fresco). Las manzanas más ácidas producen un puré más fino; la manzana Bramley, muy ácida, crea un puré muy fino. Las manzanas pueden o no estar peladas. Si no se pelan, las cáscaras y las semillas se suelen separar en un molino de alimentos[5] Se puede añadir azúcar y especias como canela, pimienta de Jamaica e incluso caramelos Red Hot para darles sabor. Se puede utilizar zumo de limón, ácido cítrico u otros acidificantes para preservar el color y garantizar una acidez lo suficientemente alta para un almacenamiento seguro. El ácido ascórbico (vitamina C) también conserva el color.

En Suecia y Gran Bretaña, se suele servir con cerdo y ganso asados. En la cocina británica y española, se suele servir con chuletas de cerdo y salsa de manzana. El æbleflæsk danés combina la carne de cerdo con salsa de manzana al cocinarla.

Cómo hacer una compota de manzana saludable

La compota de manzana casera es una de esas cosas que hace que te preguntes, después de preparar una tanda, por qué no la hace más gente. Es realmente uno de los más fáciles y deliciosos bocadillos-condimentos-ingredientes que se pueden hacer desde cero, y no lleva mucho tiempo. Y, lo que es más importante, te convierte en un individuo más satisfecho y completo, con un pelo más brillante, una cintura más delgada, una mente más aguda y una disposición más agradable. Pero es muy fácil de hacer, y las cosas que puedes hacer con la compota de manzana casera. Aquí hay una pequeña muestra.* Hacer panqueques de compota de manzana de dólar de plata. Vaya. El sabor. * Hacer magdalenas como las de mi madre. Tremendamente buenos.* Cubre las chuletas de cerdo cocidas, como en Chuletas de cerdo con manzanas y sémola de queso y bacon cremoso. Simplemente sustituye los trozos de manzana por compota de manzana. La compota de manzana y las chuletas de cerdo van juntas. Sustituye el aceite por compota de manzana en muchos productos horneados. Es una opción saludable, nena.* Poner puré de manzana caliente sobre helado de vainilla (o caramelo) y espolvorear con un poco de canela. Prepare una tostada francesa normal y cúbrala con una gran cucharada de compota de manzana.

Cómo hacer compota de manzana casera sin azúcar

Zumo de limón (o zumo de lima): evita que las manzanas se vuelvan marrones, lo que impide que la salsa se vuelva marrón. Si no tienes zumo de limón o crees que la salsa de manzana se volverá demasiado ácida, puedes utilizar zumo de naranja fresco en su lugar.

Paso 2 – Poner la olla en el fuego a temperatura media y llevar a ebullición, bajar el fuego, poner la tapa y cocer a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas como un tenedor, lo que llevará entre 20 y 25 minutos. Mientras se cocina, comprueba las manzanas de vez en cuando y remueve, y si parece que está un poco seco, añade un poco de agua, esto evitará que se quemen.

Cómo utilizar la salsa de manzana como sustituto del aceite en la repostería La salsa de manzana es un buen sustituto del aceite porque reduce la grasa y las calorías de los pasteles. Puede sustituir la mitad o todo el aceite por salsa de manzana. Es mejor utilizar salsa de manzana sin endulzar para hornear que una endulzada con azúcar porque puede hacer que el pastel sea demasiado dulce. ¿Puede la salsa de manzana sustituir a los huevos? Sí, puedes utilizar la salsa de manzana para sustituir los huevos en la repostería. Sin embargo, los productos horneados serán más densos y pesados si sólo se utiliza salsa de manzana, por lo que tendrá que añadir media cucharadita de levadura en polvo a la receta para que sea más ligera. ¿Se puede sustituir la mantequilla por salsa de manzana en la repostería? Sí, puede sustituir la mitad de la cantidad de mantequilla por salsa de manzana.

Cómo hacer compota de manzana en la batidora

La compota de manzana puede parecer difícil de hacer en casa, pero créeme cuando digo que nunca ha sido tan fácil y ha merecido tanto la pena. La frescura, el sabor y la sencillez harán que vuelvas a por más, ¡no hay otra igual!

La compota de manzana es una de esas cosas que a menudo se pasa por alto cuando se piensa en recetas básicas para hacer en casa. Puede parecer eficiente y más fácil comprar tu compota de manzana en el supermercado, pero después de seguir esta receta de compota de manzana entenderás por qué elijo hacer la mía propia. El título no miente en el hecho de que realmente es simple. En serio, todo lo que necesitas para esta receta de compota de manzana son manzanas y agua. Siempre puedes mejorarla después de hacerla añadiendo un poco de canela, miel o jarabe de arce.

En este momento, estoy muy emocionada por el hecho de que hay un montón de variedades de manzanas locales disponibles. Es el principio de la temporada, así que me encanta una nueva llamada Zester. Es estupenda para comerla con la mano, como su pariente la Honeycrisp, que me encantará más adelante, junto con la Macouns. Al final de la temporada me aseguraré de abastecerme de Mutsus, que son unas manzanas estupendas para almacenar. Son manzanas gigantes de color dorado con un rubor rosado y mucho sabor floral y crujiente.