Como hacer licor de manzana casero

Licor de manzana

El Appletini es un cóctel de vodka clásico de los años 90 que suele ser conocido por su color vibrante y su sabor a manzana. Experimentar el Appletini es como sumergirse directamente en el estilo de vida desenfadado de Los Ángeles de los años 90.

El Appletini sabe como un caramelo de manzana brillante y ácido vertido en una copa de cóctel helada. Depende de ti hasta qué punto te gusta ese caramelo, pero si sigues nuestra receta, acabarás con un cóctel ligero, fresco y sofisticado que sabe como si mordieras una gran manzana verde.

Esta es una gran oportunidad para ponerse elegante con la guarnición. Las manzanas son bastante fáciles de cortar y trabajar, así que no tengas miedo de probar cualquier cosa, desde rodajas de manzana hasta abanicos de manzana o incluso cintas si te apetece.

Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad y acabarás con un cóctel sofisticado y realmente alucinante. Y sí, esto también se aplica al zumo de limón. El zumo de limón siempre debe proceder directamente de un limón, nunca de una botella.

El Appletini contiene más ingredientes de los que estás acostumbrado, pero no dejes que eso te intimide. Utiliza un jigger o un vaso medidor pequeño para asegurarte de que las proporciones son las correctas. Un viejo truco de coctelería es asegurarse de empezar añadiendo primero los ingredientes más baratos. Así podrás volver a empezar si te equivocas.

Cómo hacer brandy de manzana

Aunque nunca he sido una persona que beba licor o cerveza, me gusta hacer licor casero simplemente porque funciona muy bien para regalar. Además, es un gran trueque en la temporada de vacaciones cuando el clima comienza a enfriarse…

El trueque de servicios me impide gastar en exceso: desde trabajos de automoción hasta el cuidado del césped, pasando por la fontanería, etc., poder intercambiar comida y bebida casera, e incluso jabón, por servicios ahorra DINERO. Y para mí, ahorrar dinero va en detrimento de poder cuidar a mis hijos y seguir educándolos en casa mientras trabajo desde casa.

Hacer tu propio brandy de manzana es muy fácil de hacer en casa. Coge tus manzanas favoritas en oferta en el mercado (piensa en Braeburn, Gala y Fuji) y frótalas bien. Quítales el tallo y córtalas en rodajas finas, y mételas en un tarro de cristal de un galón.

Combine el azúcar y el agua y llévelos a ebullición a fuego alto. Cuando el azúcar se haya disuelto, deja que la mezcla se enfríe. A continuación, vierte la mezcla de azúcar sobre las manzanas en el tarro, añade los clavos, las ramas de canela y el brandy, y cierra la tapa. Ya está.

Licor de manzana con especias

El aguardiente es una bebida alcohólica a base de patatas o cereales, con sabores añadidos. El aguardiente es originario de Alemania, y en Estados Unidos se utiliza principalmente para crear una serie de bebidas mezcladas. Algunos sabores comunes del aguardiente son la menta, la cerveza de raíz, el melocotón, la canela y la manzana. Haz aguardiente de manzana en casa con algunos ingredientes básicos y un poco de tiempo.

Retira los tallos de las manzanas, córtalas en cuartos con un cuchillo de pelar y retira las semillas. Deja la piel y el corazón intactos. Añade las manzanas al tarro, cortándolas en trozos más pequeños si la abertura de tus tarros o botellas es pequeña.

Coloque un colador sobre la parte superior de un bol u olla grande y vierta el contenido del tarro a través del colador. Presione las manzanas en el colador con una cuchara de madera para que suelten su líquido. Alternativamente, deja las manzanas en el vodka, y deséchalas una vez que se haya acabado el vodka.

Qué mezclar con el licor de manzana

Si estás interesado en probar un licor sencillo y no sabes por dónde empezar, las manzanas son un ingrediente estupendo. La foto de arriba puede parecer que se trata de manzanas verdes ácidas, pero en realidad son manzanas verdes dulces, recogidas en la granja de mis padres.

Deja infusionar hasta que el líquido alcance el sabor deseado. Yo dejé esta infusión durante unas 4 semanas. La combinación de manzanas dulces y brandy le dio un gran sabor a manzana, sin necesidad de azúcares o edulcorantes adicionales.    Después de la infusión, cuela y filtra el licor. Embotellar y disfrutar.