Como hacer cocina casera

La aventura de la cocina casera

Convertirse en un mejor cocinero comienza con usted Fundado en NYC, nuestras mezclas combinan sabores de todo el mundo y forman una mezcla única que se puede utilizar en varios platos. Roots se creó para las personas a las que les gusta comer bien y quieren hacerlo en casaCualquiera puede crear platos increíbles si utiliza los ingredientes adecuados y nuestro objetivo es ofrecerle precisamente eso.

Después de trabajar en el sector de la restauración durante más de veinticinco años, me di cuenta de que había una gran diferencia entre la forma en que los chefs cocinan en el trabajo y la forma en que lo hacen en casa.Nosotros lo hacemos de forma sencilla; respetamos los ingredientes; no tratamos de impresionar ni de buscar la perfección; queremos una comida de buena calidad y sabrosa que sea nutritiva y fácil de preparar. Creo que tú puedes hacer lo mismo. Ahora, con Roots Home Cooking quiero encender la pasión por la cocina en la gente de a pie, proporcionándoles ingredientes de primera calidad y recetas fáciles de seguir, para que ellos también puedan disfrutar de comidas artesanales en casa.

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Un clásico plato japonés de fideos salteados en una salsa dulce y salada. Esta es una versión vegetariana con muchas verduras frescas. Un plato vegetariano rápido y delicioso que se prepara en menos de 30 minutos.

Ligeramente aderezada con una combinación de soja, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas, esta ensalada de pepino dulce y ácida se prepara en cinco minutos. Disfrútela como una guarnición saludable para las carnes a la parrilla.

El rollo de primavera vietnamita o Goi Cuon Tom Thit es un aperitivo refrescante compuesto por gambas, cerdo, fideos vermicelli y un surtido de verduras enrolladas en papel de arroz. Se sirven a temperatura ambiente con una guarnición de salsa de cacahuete para mojar.

Estas fresas confitadas son fresas frescas recubiertas de una fina capa de caramelo duro. Con las fresas en plena temporada, es una forma divertida de disfrutarlas. Trabajar con azúcar para hacer caramelos es complicado. Consiga esa cáscara de caramelo duro a la primera con esta receta infalible.

Alitas de pollo fritas con una fina corteza exterior, bañadas en un glaseado de salsa de pescado dulce. Para aquellos a los que les aterra absolutamente el olor a muerte que sale de una botella de salsa de pescado, esta es la receta perfecta para superar el miedo y adentrarse en el mágico mundo de la cocina vietnamita y del sudeste asiático.

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Así que te gusta mucho la comida. Y tampoco tienes ni idea de cómo cocinarla. Lo entiendo, he pasado por ello. Somos más de lo que crees: los jóvenes estadounidenses crecieron en un sistema inundado de alimentos precocinados, mientras nuestros padres trabajaban más y más y tenían cada vez menos tiempo para cocinar. Luego, cuando nos hicimos adultos, el tiempo y el dinero eran aún más escasos, y los restaurantes se convirtieron en los lugares donde nos reuníamos con nuestros amigos.

Cuando aprendí a cocinar en casa, descubrí inmediatamente que la mayoría de las recetas no están escritas para principiantes ansiosos. Por el contrario, dan por sentado que el cocinero ya es competente y quiere subir de nivel o añadir otro plato a su repertorio. Las recompensas y exigencias de la viralidad de las redes sociales no han hecho más que aumentar el énfasis de las recetas en la novedad y la belleza visual. Como alguien que ahora sabe cocinar, me encanta leer sobre un truco para cocinar costillas o un uso sorprendente de mi olla arrocera. Pero cuando apenas sabía cómo hervir agua, las recetas que me decían qué retoques o técnicas daban resultados ideales hacían que encender el horno fuera una gran apuesta. Todo ese énfasis en la aspiración y la perfección hacía que fuera demasiado difícil empezar.

Citas de cocina casera

Información del autorAutores y AfiliacionesAutoresContribucionesLST concibió y diseñó el estudio, analizó e interpretó los datos, y redactó y revisó el manuscrito.Autor correspondienteCorrespondencia a

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Nutr J 17, 41 (2018). https://doi.org/10.1186/s12937-018-0347-9Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard