Como hacer almejas a la marinera congeladas

Recetas de almejas congeladas chinas

Al crecer en Florida, tuve el placer de probar muchos mariscos diferentes antes de tener la edad suficiente para pronunciar la mayoría de ellos. La langosta es mi favorita junto con los camarones y el cangrejo. Pero una de mis debilidades {y otra de mis favoritas} es un plato de mejillones calientes al vapor. Los he probado cocinados con vino, curry, salsa de tomate e incluso sopa de almejas. Un cuenco de mejillones y pan crujiente caliente es mi idea del cielo gastronómico.

Soy fan de sus otros libros de cocina Now Eat This, en los que reduce las calorías de platos muy conocidos. Al hojear el libro en la biblioteca, marqué unas cuantas recetas para probarlas y sabía que su receta de mejillones tenía que ser buena.

Esta versión de los mejillones a la marinera era fresca y sabrosa y sólo se tardaba unos minutos en hacerla. La receta original utiliza mejillones frescos, que no pude conseguir en mi zona, así que utilicé dos cajas de mejillones congelados y descongelados sin el paquete de salsa.

Almejas congeladas con cáscara

Mi propia madre tuvo seis hijos en ocho años, y teníamos cenas familiares sentadas todas las noches (¡no podía permitirse salir!) Cuando le pregunto cómo se las arreglaba, se encoge de hombros y me dice que tenía mucha energía por aquel entonces.

Esta receta de espaguetis con almejas es para las madres ocupadas y para las que no lo son. Es para las que a veces (a menudo) nos olvidamos de planificar, esperamos a tener hambre para pensar en la cena, pero tenemos la previsión de mantener una despensa bien surtida.

Casi todo el alcohol del vino en esta receta se desprenderá al cocinarla, dejando sólo el sabor. Si quieres sustituir el vino por otra cosa, puedes añadir agua con una o dos cucharaditas de zumo de limón.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Carne de almeja congelada

Hacer un delicioso linguini de almejas es más fácil de lo que parece. Con unos simples ingredientes, puedes llevar los olores y sabores de la cocina mediterránea directamente a tu cocina. Así que coge tus tenedores de almejas y nuestra salsa marinera picante: esta comida va a ser especial.

Hacer un delicioso linguini de almejas es más fácil de lo que parece. Con unos simples ingredientes, puede llevar los olores y sabores de la cocina mediterránea directamente a su cocina. Así que coge tus tenedores de almejas y nuestra salsa marinera picante: esta comida va a ser especial.

Comentarios

Los ingredientes simples y frescos a veces hacen la mejor comida. Esta receta utiliza sólo unos pocos ingredientes: almejas, ajo, perejil y vino blanco.    Su sencilla preparación es lo que hace que este linguini con almejas sea la perfección absoluta.

Recuerdo que hace muchos, muchos años solía salir con un chico que me llevaba a este pequeño restaurante italiano en Abilene, Texas. Sí, soy una chica de Texas trasplantada a California. Pero de todos modos, solía pedir el linguini con salsa de almejas blancas cada vez.

Y desde entonces, es uno de mis platos favoritos siempre que comemos en restaurantes italianos. Tiene la cantidad perfecta de salmuera de las almejas, la riqueza de la mantequilla y el vino, y la frescura del ajo salteado, las chalotas y el perejil.

Además, este linguini con salsa de almejas blancas es SÚPER fácil de hacer y puede estar en la mesa en menos de 30 minutos, lo que es increíble para esas noches locas de la semana. Pruebe este langostino de la olla instantánea para una comida rápida y fácil también – es uno de nuestros favoritos

Las mejores almejas para la pasta: Las mejores almejas para esta receta son las almejas de Manila o las almejas de cuello pequeño debido a su pequeño tamaño y su sabor más dulce. Personalmente, me gustan más las almejas de Manila para esta receta por su tamaño y dulzura. Aprende más sobre los diferentes tipos de almejas en este artículo de Serious Eats.