Como hacer una sopa de tomate casera

Sopa de tomate casera con zumo de tomate

La sopa de tomate es un clásico. Servida con picatostes tostados o junto a un sándwich de queso a la plancha, es un plato muy reconfortante que puede devolvernos a nuestra infancia. Con su sabor dulce y a la vez ácido, resalta lo mejor de los tomates frescos y maduros.

Es una comida perfecta para el clima frío que calienta el alma, pero no te prives de hacerla todo el año. De hecho, cuando puedas tener en tus manos los tomates más sabrosos, esta es una forma perfecta de mostrar su gran sabor.

Esta sopa de tomate es absolutamente reconfortante, tiene un sabor delicioso y está repleta de sabor. Una buena sopa de tomate tiene que ver con los sabores, con un equilibrio adecuado de acidez y dulzura. Esta sopa casera es una de las mejores que he preparado para mi familia. Es muy sencilla de hacer y sólo necesita un puñado de ingredientes, pero tiene un sabor increíble.

Hay muchas maneras de hacer sopa de tomate en casa. Algunos empiezan con tomates enlatados, otros con frescos. Si bien es cierto que es conveniente usar tomates de lata, no se puede comparar con la variedad fresca.

Sopa de tomate casera y cremosa

La sopa de tomate sedosa es como el pequeño vestido negro de las sopas. Sin adornos y acompañada de un sándwich de queso a la plancha, es un almuerzo reconfortante. Aderezada con guarniciones sencillas, es un comienzo sofisticado para una cena.

Esta sopa se conserva muy bien y sabe mejor al segundo día. Puedes guardarla en la nevera siempre que la pongas a hervir cada dos días. O puedes guardarla en el congelador hasta tres meses.

Guarnición de crema agria, queso de cabra y parmesano: En un bol pequeño, combina 1/2 taza de crema agria con 1/4 de taza de queso de cabra desmenuzado. Añade 1 cucharada de Parmigiano-Reggiano recién rallado, 1 cucharada de cebollino en rodajas finas y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien y sazonar al gusto con sal kosher y pimienta negra recién molida. Añada una porción a cada ración.

Asegúrese de hacer el puré en pequeñas tandas y rompa ligeramente la tapa de la batidora (o retire la tapa central de la tapa). El vapor puede acumularse una vez que empiece a licuar, y si la tapa está bien cerrada o la licuadora está demasiado llena, rociará la sopa caliente sobre usted y su cocina. Para protegerse, cubra la parte superior con un paño de cocina mientras hace el puré.

Sopa de tomate casera con tomates en conserva

¡Es temporada de tomates! Esta sopa de tomate casera está hecha con tomates frescos de la huerta, albahaca y ajo para obtener una sopa de ensueño. Acompáñala con un queso a la plancha tostado para conseguir la cena más nostálgica.

¡Es temporada de tomates! Esta sopa de tomate casera está hecha con tomates frescos de la huerta, albahaca y ajo para obtener la sopa definitiva de ensueño. Sírvela con un queso a la parrilla tostado para una cena de lo más nostálgica.

Lo sé, estamos en agosto. Estás pensando, “pero, Sarah, ¿por qué querría sopa ahora mismo? Hay 85 grados”. Te lo diré. Porque es la temporada de tomates frescos del jardín. Si cultivas tomates, estás cultivando más de los que puedes mantener. Si estás en la tienda de comestibles estás viendo tomates reliquia en abundancia. Y necesitamos una deliciosa y sabrosa sopa de tomate casera para utilizar todos esos tomates frescos del jardín.

Esta sopa de tomates frescos de la huerta puede parecer elegante, pero es bastante fácil de hacer y sólo requiere unos pocos ingredientes frescos y sencillos. En las recetas sencillas es *tan* importante usar ingredientes frescos y de alta calidad porque el sabor realmente brillará. Recomendamos utilizar tomates, ajo y albahaca orgánicos o de cosecha propia.

Sopa de tomate casera con tomates frescos y leche

Esta reconfortante y cremosa sopa de tomate se basa en productos básicos de la despensa, como tomates enteros en conserva, ajo, cebolla y aceite de oliva virgen extra. Los picatostes de mantequilla marrón recién hechos añaden un contraste crujiente y un toque de riqueza. Lo mejor de todo es que se puede disfrutar de un plato de esta sopa en sólo 30 minutos.

Esta fue la mejor sopa de tomate que he hecho/probado. He sustituido la nata por leche de coco entera y he añadido 3 zanahorias y 3 apios en zumo porque no tenía sal de apio, y he utilizado caldo de huesos en lugar de agua. Lo puse en la olla instantánea durante 10 minutos, con una liberación de 20 minutos sin presión, y utilicé una batidora de inmersión para mezclar, luego agregué azúcar de coco. Gracias.

Ahora mismo lo estoy haciendo. Sin embargo, hay que tener cuidado si tienes una cocina eléctrica. Te recomiendo que la pongas a fuego lento cuando cocines el ajo, el mío se quemó a los pocos segundos por el calor moderado, porque si se quema el ajo puede ser amargo y sabe fatal en mi opinión. Mi sopa está hirviendo en este momento y no puedo esperar a compartirla con mi hermana con un poco de queso a la parrilla. ¡Esta es la mejor comida reconfortante que existe!