Como hacer salsa a la pimienta facil

Salsa fácil de pimienta para el bistec

Cuando se trata de salsas ricas y cálidas, pocas pueden superar a la salsa cremosa de pimienta. Ya sea para aderezar un solomillo o como deliciosa salsa para las patatas fritas, es una forma maravillosamente decadente de añadir un toque de indulgencia a las comidas. Una vez que he tomado una cucharada, me resulta casi imposible resistirme a volver a por más.

Conocida en francés como salsa au poivre, puede sonar elegante, pero en realidad es muy fácil de hacer desde cero. Olvídate de la que se vende en el mercado, nunca sabe tan bien como la auténtica, y puedes preparar una tanda casera en tan sólo 10 minutos. Todo lo que necesita son seis sencillos ingredientes que posiblemente ya tenga en su armario.

Repleta de sabor, la salsa de pimienta es perfecta para dar vida a muchas recetas entre semana. Basta con rociarla sobre un jugoso filete para crear tu propia versión del clásico francés steak au poivre. También puede servirlo con suculentas pechugas de pollo. Si quiere añadir aún más sabor, cocine la carne en una sartén y luego prepare la salsa en la misma sartén, para que absorba todos los deliciosos jugos de la carne. También combina perfectamente con las verduras, especialmente con las setas.

Ingredientes de la salsa de pimienta cremosa

Vídeo de la receta arriba. Una de las mejores salsas para filetes de este mundo. Es muy sencilla porque se hace con los restos de la carne y con brandy o coñac. El sabor alcohólico se elimina y queda una increíble salsa dulce/salada/cremosa con gran profundidad de sabor y hermosos toques de calor de los granos de pimienta. Utilice granos de pimienta negra machacados para un sabor más picante o granos de pimienta verde en conserva para un sabor más suave.

Notas de la receta:1. Utilice un filete de calidad decente para esta receta. 2. Si se utiliza un filete muy económico, recomendaría mi adobo para filetes en lugar de esta receta: ¡ablandará y dará un gran sabor!

3. No haga esta salsa con caldo de carne lleno de sal. La salsa acabará demasiado salada porque se reduce. Si sólo tiene caldo de carne con toda la sal, siga la receta de la nota 5 (en la misma sartén) y utilice sólo 1/3 de taza de caldo de carne y añada 1/3 de taza de agua en lugar del caldo de carne de la receta. Los pasos de sabor extra compensarán el uso de menos caldo.

4. Los granos de pimienta negra son más picantes, lo que me gusta para esta receta. Pequeños toques de calor atenuados por el dulzor y la cremosidad de la salsa. Los granos de pimienta verde en lata no son tan picantes y tienen un sabor más suave.

Receta de salsa de pimienta sin nata

Vídeo de la receta arriba. ¡Una de las mejores salsas para filetes de este mundo! Es muy sencilla porque se hace con los restos de la carne y con brandy o coñac. El sabor alcohólico se elimina y queda una increíble salsa dulce/salada/cremosa con gran profundidad de sabor y hermosos toques de calor de los granos de pimienta. Utilice granos de pimienta negra machacados para un sabor más picante o granos de pimienta verde en conserva para un sabor más suave.

Notas de la receta:1. Utilice un filete de calidad decente para esta receta. 2. Si se utiliza un filete muy económico, recomendaría mi adobo para filetes en lugar de esta receta: ¡ablandará y dará un gran sabor!

3. No haga esta salsa con caldo de carne lleno de sal. La salsa acabará demasiado salada porque se reduce. Si sólo tiene caldo de carne con toda la sal, siga la receta de la nota 5 (en la misma sartén) y utilice sólo 1/3 de taza de caldo de carne y añada 1/3 de taza de agua en lugar del caldo de carne de la receta. Los pasos de sabor extra compensarán el uso de menos caldo.

4. Los granos de pimienta negra son más picantes, lo que me gusta para esta receta. Pequeños toques de calor atenuados por el dulzor y la cremosidad de la salsa. Los granos de pimienta verde en lata no son tan picantes y tienen un sabor más suave.

Salsa fácil de pimienta con leche

La salsa de pimienta sureña es uno de los condimentos favoritos para acompañar cualquier plato en el Sur, desde los guisantes negros hasta las judías pintas, pasando por las berzas o los nabos, e incluso hay quien prefiere un poco de ella con la barbacoa. Un tarro de esta salsa picante puede encontrarse siempre en la mesa de la cena, lo que la convierte en un elemento básico para hacer cada año.

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