Como hacer germinados en casa facil

Ingredientes de los brotes

Una guía completa de CÓMO CRECER GERMENES – LENTEJAS Y HABAS. Los germinados son una fuente de nutrición, sabrosos, baratos y fáciles de cultivar en casa. Son una gran adición a las sopas, ensaladas, currys, salteados y envolturas. Los germinados son saludables, veganos y sin gluten.

Normalmente, la germinación de las legumbres puede durar entre 2 y 3 días, dependiendo de la temperatura. En verano, los brotes están listos en un día y en invierno se tarda entre 3 y 5 días en germinar las legumbres.

La olla instantánea es muy útil, especialmente en invierno, ya que acelera el proceso de germinación. Los brotes tardan entre 1 y 2 días en crecer en la olla instantánea. Así, proporcionando una temperatura cálida y húmeda, perfecta para los brotes de legumbres.

Voy a compartir el método tradicional y el de la olla instantánea para germinar lentejas y frijoles en este post. Esta guía completa de CÓMO CRECER BROTES – LENTEJAS Y ALUBIAS te guiará a través de todo el proceso de germinación, paso a paso, para que puedas cultivar fácilmente brotes en casa.

Fue muy fascinante ver cómo estas pequeñas semillas se convertían en criaturas con forma de cola. Solíamos comer brotes casi todos los días. Mi madre solía incorporar estos brotes en tantos platos diferentes. Es una dieta muy saludable, ¿no?

Cómo hacer brotes de la noche a la mañana

Los brotes son conocidos como el mejor alimento para la salud, ya que son el almacén de nutrientes. El frijol germinado es más nutritivo que el frijol original. Son muy buena fuente de vitamina A, B, C y E, ácido fólico, fibra, potasio, tienen estrógeno natural, un poderoso antioxidante, rica fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6 y mucho más. Según el Ayurveda, las judías moong equilibran los tres doshas.

La mejor y más fácil manera de utilizar los brotes es hacerlos frescos en casa. Son muy fáciles de hacer, así que es mejor hacerlos en casa que conseguir brotes ya hechos.

Yo siempre hago brotes en casa y disfruto mucho del proceso. Los brotes se pueden comer crudos, se pueden cocinar al vapor y salteados o se pueden usar para hacer platos con salsa, la elección es tuya.

Los germinados de judías mungo son los más populares, ya que son rápidos de germinar y fáciles de digerir. Puedes hacer cualquier brote con este método.Puedes hacer brotes de una sola alubia o mezclar 2-3 tipos de lentejas y cultivarlas juntas. Sólo el tiempo de germinación puede variar según la judía utilizada.Puedes utilizar los brotes de Moong para hacer muchos platos,también he publicado algunas recetas en mi blog-

Cómo hacer brotes sin tela

Germinados de judías mungo o brotes de gramo verde – Una completa guía fotográfica paso a paso sobre cómo germinar judías mungo en casa. Germinar judías mungo en casa es económico, higiénico y definitivamente viene con un beneficio adicional de frescura . La mayoría de los germinados que se venden están tratados químicamente y conllevan un riesgo de contaminación, mientras que los germinados cultivados en casa están libres de productos químicos y no presentan ningún riesgo de contaminación si se germinan con cuidado.

La judía mungo, también conocida como gramo verde o judía moong, es una legumbre básica en muchos países asiáticos y se utiliza para cocinar platos dulces y salados. En las lenguas regionales de la India se denominan Pesalu en telugu, hesarukalu en kannada, pasi payaru en tamil y sabut moong en hindi.

Los gramos verdes son ricos en proteínas, fibra y nutrientes vitales. El germinado no sólo mejora la nutrición de las judías mungo, sino que las hace fácilmente digeribles. Los brotes contienen niveles más altos de folato, vitamina C, K, magnesio, fósforo y antioxidantes que las judías sin germinar.

Aunque se pueden comprar en la tienda, germinarlas en casa es higiénico y se evita el riesgo de contaminación. A menudo se añaden conservantes a los brotes de judías mungo para aumentar su vida útil.

Cómo hacer brotes en casa rápidamente

Germinados de semillas y frutos secos como el girasol, el sésamo, la calabaza, la almendra, etc. Germinación de las semillasTradicionalmente, la germinación se hacía en la mayoría de los hogares indios y la receta de los germinados también era popular, pero de alguna manera perdió su popularidad. Pero ahora que todo el mundo se inclina por los alimentos caseros y saludables, la elaboración de brotes ha recuperado su popularidad. Además, es uno de los alimentos más fáciles de cultivar en casa, sin necesidad de ninguna formación específica ni de ningún equipo especial. Los germinados son verduras magras que todo el mundo puede cultivar. A continuación se explica cómo hacer germinados en casa:

Se pueden utilizar diferentes tipos de semillas para hacer germinados y dependiendo de lo que quieras germinar utiliza esas semillas germinadas. Lo más importante a tener en cuenta durante la germinación de las semillas es la cantidad de agua que necesita. Una regla general es tomar una parte de semillas germinadas y tres partes de agua.

Utilice un frasco limpio y empape las semillas con la cantidad de agua deseada. Asegúrese de que todas las semillas estén mojadas. Deja el tarro abierto o cerrado con la tapa. También puedes utilizar un paño de muselina para asegurar la transpiración.