Como hacer briox facil

Receta rápida de brioche

No hay nada como un brioche mantecoso e imposiblemente ligero. Esta receta, ligeramente adaptada del libro Flour de Joanna Chang, es una versión especialmente sorprendente de la esponjosa masa que es el ingrediente principal de tantas delicias. La chef Chang la utiliza para hacer su versión de pain aux raisins y brioche au chocolat en sus emblemáticas panaderías Flour de Boston. También es una masa estupenda para hacer donuts con levadura, babka y bollos pegajosos. También es increíble por sí sola. Para un capricho especial, utilice el brioche rancio para hacer tostadas francesas o budín de pan.

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Rico y mantecoso, pero increíblemente ligero y elegante, el brioche es una de las glorias de la repostería francesa tradicional. Hacer en casa un brioche delicioso y de calidad de boulangerie es, en realidad, mucho más fácil de lo que crees. Con esta receta de brioche, nunca más tendrá que conformarse con las imitaciones caras y pobres de las tiendas.

El Brioche comprado en la tienda no sólo es caro, sino que la mayoría de las veces es un pálido ejemplo de lo que debería ser un gran brioche. El brioche producido en masa suele escatimar en mantequilla por razones de coste. También se produce sin el cuidado necesario para hornear un brioche realmente bueno.

En cambio, hacer su propio brioche no es tan difícil como parece y es infinitamente gratificante. Dejando a un lado el sabor incomparable, cuando uno hornea su propio brioche, los olores que se perciben en la casa son realmente embriagadores. El dulce aroma de la mantequilla, el azúcar y el pan tostado le teletransportará instantáneamente a una acogedora panadería en un pintoresco pueblo con calles empedradas, en algún lugar de la campiña francesa. Es …. simplemente… ¡mágico!

Cómo debe ser la masa de brioche

Con nuestra sencilla receta de pan de brioche italiano, hornear este delicioso bocadillo no podría ser más fácil. Tanto si quieres impresionar a tus invitados como si buscas nuevas formas de dar sabor a las cenas entre semana, aprende a hacer pan de brioche de forma fácil.  Perfecto para hamburguesas, tostadas francesas e incluso deliciosas .

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Brioche esponjoso

Hay una cosa que deberías tener en cada brunch o desayuno con amigos o familia. Un simple pan de levadura o brioche. Este delicioso pastel puede comerse sólo con mantequilla, por ejemplo, o con Nutella o mermelada dulce, ¡incluso los embutidos funcionan bien! El “pastel para todos” diría yo 😉

Seamos sinceros, ¿se puede resistir un buen brioche? Yo personalmente no puedo. Para la Pascua es un “must have” como el conejo de Pascua o la búsqueda de huevos de Pascua. Sin él, la Pascua estaría arruinada 😉 Por suerte, esto casi no ocurre, porque puedo hacer algo al respecto. ¡Puedo hornearlo!

La receta aquí es bastante fácil de seguir, así como el trabajo que hay que hacer. La mayor parte del trabajo lo hace la levadura – todo lo que tienes que hacer es esperar hasta que esté hecha. Un poco de horneado y enfriamiento y estarás en el cielo de los brioches esponjosos 😉

Este brioche no es el único horneado con levadura que puedo ofrecer para Semana Santa. ¿Qué tal un Pan de Canela? ¿O un Pan Dulce Trenzado con Semillas de Amapola? ¿O el clásico Savarin de levadura? Todos son muy fáciles de hacer. Sólo necesitas levadura fresca y un poco de tiempo.