Como hacer manteca casera

Conservación de la mantequilla

Sobre: Nacida en Canadá, crecí haciendo manualidades, fabricando y horneando. A partir de este amor por el diseño y la creación, me licencié en diseño de productos en la Parsons School of Design de Nueva York. Desde entonces he trabajado para Martha…

on IntroducciónReplyUpvoteHicimos esto en el jardín de infancia y lo recuerdo hasta hoy. Los niños nos turnábamos para pasar el tarro y agitarlo. Luego lo probamos en galletas de soda. Gran proyecto de ciencia de cocina para niños. Gracias por recordarlo.

ReplyUpvoteTambién hicimos esto en el jardín de infantes y me acordé de ella justo ahora! preguntándose si un montón de gente hizo la mantequilla en el jardín de infantes o sólo nosotros.. también trató de alimentos amargos una vez como el chocolate negro y los limones 0Peterthinking

on Paso 4ReplyUpvoteTengo una vieja mantequera de tarro de cristal con palas de madera y manivela, a menudo me he preguntado si sería adecuada para hacer helado, ya que está construida básicamente de forma casi idéntica a las heladeras de manivela que también tengo (sólo que más pequeñas.) ¡Así que no veo por qué una heladera eléctrica no funcionaría para hacer mantequilla! ;)0rodofdallasAmyLuthien

Mantequilla para el hogar

Imprimir recetaCompartir este post¿Has hecho alguna vez mantequilla casera? Si no es así, ¡apuesto a que no te has dado cuenta de lo fácil que es! ¡Todo lo que se necesita es un (tal vez 2) ingredientes para hacer mantequilla casera fresca y fácil que puede saborizar como quiera!

La forma más fácil de hacer mantequilla casera es con una batidora de mano o de pie. Si tienes músculos fuertes en los brazos y unos 30 minutos, también puedes hacerla batiendo la crema en un tarro de cristal. Mis hijos (Coco y Ash) pensaron que esto era divertido durante unos 5 minutos y luego se dieron por vencidos y me devolvieron los frascos LOL.

Yo elegí hacer la mantequilla de la manera más fácil – en mi batidora de pie. Si no tienes una batidora de pie, puedes añadir tu crema a un bol y utilizar una batidora de mano o incluso utilizar una batidora. Para empezar a hacer la mantequilla, añade la nata a la batidora o al bol y empieza a mezclar a velocidad media-baja y sigue batiendo.

Cuando empieces a batir la nata, primero empezará a espesarse y casi parecerá espumosa, y luego se convertirá en una nata montada espesa. Si quieres hacer una nata montada realmente deliciosa, sólo tienes que añadir un par de cucharadas de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla. Pero, ¡seguimos con la mantequilla!

Mantequilla batida

Cuando era adolescente, se interesó por el aspecto nutricional de los alimentos y empezó a experimentar adaptando recetas para hacerlas más saludables. A los 18 años, abrió un blog de recetas para compartir con el mundo sus exitosas creaciones. Desde entonces, escribe en su blog sobre su amor por la comida.

Erica vive en el norte de Minnesota (tierra de lagos y mosquitos) con su marido y sus tres hijos. Es partidaria de que casi todo es mejor con mantequilla. Sus otras obsesiones alimentarias de larga data incluyen el matcha, la masa madre y los cereales fríos de última hora (con mucha crema).

Mantequilla en kitchenaid

Como sabes, tengo una seria obsesión por convertir la leche cruda en todo tipo de cosas fascinantes. Un tarro de líquido blanco que se convierte en un delicioso sólido amarillo dorado. En mi opinión, es algo casi milagroso. Hacer mantequilla casera desde cero es mágico.

Dejé oficialmente la margarina hace varios años, y ya no se permite cruzar el umbral de mi casa. Me alegro mucho de que cada vez más gente empiece a entender los beneficios para la salud de la mantequilla de verdad y las grasas saludables, porque comer una supuesta mantequilla de color amarillo de un bote es una parodia.

(Aclaración completa: todavía compro mantequilla comprada en la tienda de vez en cuando. No siempre tengo suficiente crema de mi vaca para mantener a mi familia con mantequilla todo el año. Así que, si compras mantequilla en la tienda, no te desanimes: ¡sigue siendo mejor que la margarina!)

La mantequilla de nata dulce es simplemente mantequilla hecha con nata fresca. Esta es la opción más fácil, aunque la mantequilla cultivada no es mucho más difícil. Si utilizas nata cruda (por eso creemos personalmente que los productos lácteos crudos son más saludables para nuestra familia), la mantequilla no sólo es un vehículo delicioso para ingerir grasas saludables, sino que también contiene todas las bacterias y enzimas buenas de la leche cruda. Todos ganamos.