Como hacer aires en cocina

Ideas para la ventilación de la cocina

Pasamos el 90% de nuestro tiempo en el interior, donde la concentración de contaminantes en el aire puede ser de dos a cinco veces mayor que en el exterior. Un estudio realizado en 2019 por la Universidad de Colorado descubrió que asar carne y verduras durante unas pocas horas puede producir cantidades de contaminantes en el aire superiores a las de las calles de Delhi (India), una de las ciudades más contaminadas del mundo.

Conocemos el atractivo de la llama azul de la cocina de gas. Pero, ¿conoces sus niveles peligrosamente altos de dióxido de nitrógeno (NO2), monóxido de carbono (CO), formaldehído y otros contaminantes? Un informe de la UCLA de 2020 descubrió que los niveles de NO2 y CO al cocinar con aparatos de gas natural superaban las normas nacionales y estatales de calidad del aire. Además, los niños que crecen en hogares con estufas de gas tenían un 24% más de probabilidades de ser diagnosticados con asma y un 42% más de probabilidades de tener síntomas de asma que los niños que crecieron en hogares con otros tipos de estufas, según un estudio de 2013 del International Journal of Epidemiology.

Las estufas de gas también se asocian a los malos resultados climáticos, ya que incluso las estufas de gas apagadas liberan metano, un gas de efecto invernadero 25 veces más potente que el dióxido de carbono. Las emisiones de metano de las estufas de gas en Estados Unidos equivalen a las emisiones de gases de efecto invernadero de medio millón de coches al año, según un estudio publicado en Environmental Science and Technology en 2022.

Sistema de ventilación de la cocina doméstica

Por supuesto, no hay nada mejor que abrir las ventanas de par en par y dejar que entre una brisa fresca en la cocina. Pero el mal tiempo puede hacer que esta solución sea poco práctica a veces. Aquí tienes algunos métodos para crear un aire más fresco utilizando ingredientes comunes del hogar y del jardín.

Las hierbas aromáticas son más resistentes y mantienen su integridad y su perfume durante más tiempo en agua hirviendo que las de hoja, pero cualquier hierba dará una fragancia encantadora. Un par de puntas tiernas de un pino o un cedro también pueden utilizarse de esta manera.

Pruebe esto en su propia cocina y experimente con algunos de sus aromas favoritos de especias, hierbas y frutas: es divertido y su cocina olerá muy bien. No te sorprendas cuando tus amigos y familiares empiecen a pedirte la receta de tu “aroma secreto”.

Acerca de Lorna KringRecientemente jubilada como especialista en vestuario en la industria de la televisión y el cine, Lorna disfruta ahora de los blogs sobre temas de estilo de vida contemporáneo. Un poco loca por el jardín, está particularmente obsesionada con los tomates y las hierbas orgánicas, y le encanta compartir el pan con la familia y los amigos.

La mejor ventilación para la cocina

Aunque un extractor de cocina no puede compararse con una campana extractora convencional en muchos aspectos, hay un aspecto que ambos tipos de aparatos tienen en común. Tanto los extractores de placas como las campanas extractoras pueden funcionar de dos maneras diferentes: con aire recirculante o con aire de salida de la cocina. Con ambos modos de funcionamiento, los vapores de la cocción y el asado son aspirados por el extractor y los olores y las partículas de grasa se eliminan de forma segura. Sin embargo, hay una diferencia en la forma de canalizar el aire: En la versión de aire de recirculación, el aire aspirado se filtra a través de un filtro de carbón activado de alta calidad (limpieza y eliminación de las moléculas de olor) y se devuelve a la habitación. En la versión de aire extraído, se lleva al exterior. La versión más adecuada para cada cocina depende de varios factores, como la arquitectura del entorno. Una comparación de las ventajas e inconvenientes de cada sistema muestra lo que hay que tener en cuenta al tomar la decisión.

Qué es la ventilación de la cocina

Pero con tantas cosas que pasan en la cocina, los olores pueden empezar a aflorar y quedarse si no le damos el mantenimiento que necesita. Dicho esto, a continuación te explicamos cómo hacer que la cocina huela bien, incluyendo cómo mantenerla limpia y qué fragancias utilizar para que siga oliendo siempre a fresco.

El mantenimiento regular es imprescindible en cualquier cocina si quieres mantenerla limpia, desinfectada y con un olor fresco. La cocina, en la que se pica, se prepara y se cocina mucho, es propensa a tener muchos gérmenes transmitidos por los alimentos; el mantenimiento no sólo es necesario para mantener a raya los malos olores, sino también para tu seguridad. ¿El secreto? Actuar con rapidez. Cuando haya platos en el fregadero, límpialos. Cuando el lavavajillas esté lleno, ponlo en marcha. Cuando hayas derramado comida o bebida en las superficies, frótalas. Cuando los cubos estén llenos, sácalos. Y recuerda, una vez a la semana, revisa siempre el frigorífico para ver si hay comida estropeada y, si es así, deshazte de ella enseguida. Limpiarlo de vez en cuando también ayudará.