Como hacer pastas de te caseras faciles

Cómo utilizar la pasta de jengibre en el té

Hacía mucho tiempo que no hacía pastas de té a la antigua usanza, así que me hacía mucha ilusión prepararle unas, además he estado recibiendo muchos correos electrónicos sobre ellas.    ¿Has probado alguna vez un verdadero pastel de té sureño? Estoy hablando de un verdadero, sur profundo, a la antigua, iglesia potluck, hacer que usted quiere tararear un viejo tipo espiritual pastel de té? Se hicieron muy populares para el Juneteenth hace muchos años, pero ahora están volviendo.

Es una locura que la gente tenga versiones tan diferentes de una receta tan sencilla. No estoy seguro de dónde se originaron estas cosas. Son tan básicas como la mayoría de las recetas antiguas.    Algunos dicen que deben ser crujientes, otros dicen que deben ser suaves, otros dicen que deben ser ligeramente dulces, otros dicen que deben ser dulces como un pastel. ¡Caramba! ¡Esta es una de esas controvertidas recetas sureñas (¡pero no todas las recetas sureñas son así, lol!) Hay que amar el Sur!

He probado muchas versiones de pasteles de té sureños que usan una “receta familiar secreta” y honestamente… estos saben exactamente si no mejor que aquellos. Así que si has tenido dificultades para encontrar pastas de té como las que has probado en las panaderías del Sur, entonces dale una oportunidad a esta receta.

Leche de taro中文

Así es como el té de cúrcuma se abrió camino en mi vida. La historia de fondo: durante un tiempo sentí como si alguien me clavara un atizador caliente entre los omóplatos, sobre todo si movía el cuello en ciertas direcciones, como la izquierda o la derecha. ¿Y las mañanas? Ay. No estoy del todo segura de lo que hice, pero creo que podría tener algo que ver con subir y bajar cajas pesadas por las escaleras. Una y otra vez. Pido disculpas por las quejas, pero era algo que me había estado molestando durante las últimas semanas, y nada estaba ayudando realmente hasta que se me ocurrió aumentar la cúrcuma en mi dieta. Tiene importantes propiedades antiinflamatorias (además de otros muchos beneficios), y empecé a hacerlo, añadiendo más cúrcuma al curry, bebiendo té de cúrcuma por la mañana y por la noche y, en general, teniéndola en la encimera para acceder a ella fácilmente.

Me acordé de una pasta de cúrcuma ayurvédica sobre la que había leído cuando estaba hojeando libros en la Biblioteca de Los Ángeles a principios de verano, y empecé a usarla como base para el té. Y me ayudó. Me gusta la cúrcuma en general, pero el té es, de plano, un favorito. Hago una pasta de miel y cúrcuma que se guarda en un frasco para facilitar su uso. Caliento agua, la vierto sobre una cucharada de la pasta, y termino con un gran chorro de limón y una cantidad considerable de pimienta negra recién molida. Es un buen producto: la pimienta negra lo hace vigoroso (y también ayuda al cuerpo a absorber la cúrcuma), y la miel compensa la acidez terrosa de la especia lo suficiente como para que el té siga siendo equilibrado y delicioso.

Cómo hacer té de burbujas

La pasta de cúrcuma (pasta dorada) es el MVP de los concentrados de superalimentos. Vamos a explicar cómo hacer pasta de cúrcuma con raíz de cúrcuma fresca o con cúrcuma en polvo. Y responderemos a preguntas como ¿se debe añadir jengibre? ¿Y la canela? ¿Cómo se utiliza la pasta de cúrcuma?

Para hacer la pasta de cúrcuma, también conocida como pasta dorada, utilizaremos una mezcla de especias cálidas y sabrosas y aceite de coco para obtener una pasta deliciosa y sedosa. Cuando prepares y consumas tu propia pasta de cúrcuma para usarla en la cocina, en el horno y en la leche dorada, verás lo fácil que es incorporar la cúrcuma a tu dieta de forma regular.

Los ingredientes anteriores se cocinan a fuego lento durante 7-10 minutos para permitir que sus sabores florezcan y se unan completamente. Una vez enfriado, se puede guardar en la nevera durante 2 o 3 semanas y se puede utilizar cuando se necesite.

Como la pasta de cúrcuma dorada se utiliza en la medicina ayurvédica, queremos señalar que no es necesario calentar la miel. Puedes hervir a fuego lento todos los demás ingredientes y luego batir la miel antes de colocarla en un frasco para guardarla.

Recetas de la calle Bake

Anteriormente creamos una receta de Mezcla de Leche Dorada para ayudar a tener leche dorada en la mesa rápidamente. Pero, ¿y si hubiera una forma aún más rápida de hacer una leche dorada perfecta y cremosa cada vez? He aquí la pasta de leche dorada.

La pasta utiliza las mismas especias que nuestra mezcla de leche dorada (cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra, nuez moscada y clavo), pero incluye aceite de coco, sirope de arce para endulzar y un poco de agua para hacer una pasta que se mezcla sin esfuerzo con la leche sin lácteos de su elección.

Es perfecta en cualquier momento del día: una mañana sin cafeína, un impulso por la tarde o una noche reconfortante.  Si te gusta la leche dorada, no dejes de ver nuestra Leche Dorada Vegana original, el Batido de Leche Dorada, los Macarrones de Leche Dorada y el Helado de Leche Dorada.

Notas*La información nutricional es una estimación aproximada calculada para 1 porción de leche dorada (1 ½ cucharadita de Pasta de Leche Dorada y 1 taza de leche de coco ligera enlatada) con la menor cantidad de jarabe de arce utilizada en la pasta y sin edulcorante adicional añadido a la leche dorada.

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