Como hacer pollo guisado facil

Recetas de pollo africano

Carne ultra tierna y piel súper crujiente bañada en una salsa espesa y sabrosa con verduras. Este guiso de pollo se cocina lentamente en el horno para desarrollar sabores profundos e increíbles.  El olor que llena la casa cuando está en el horno es simplemente maravilloso.

Como soy muy contraria a la piel del pollo, me gusta hacer mi Guiso de Pollo en el horno en lugar de en el fogón. Y a menos que alguien conozca un truco de magia, la única manera de conseguir una piel crujiente para un guiso es en el horno.

Se cocina tapado durante una parte del tiempo y luego se destapa para que la salsa se espese, la carne de pollo quede súper tierna, la superficie de las verduras y los bordes del guiso se caramelicen y, lo más importante en mi mundo, ¡para que la piel del pollo quede súper crujiente!

Tengo la suerte de tener una cacerola grande y poco profunda que es absolutamente perfecta para este tipo de guisos que van de la estufa al horno. Pero si no tienes una, no te preocupes, simplemente vierte todo en un molde para hornear antes de meterlo en el horno.

Y – tiempo de confesión. La razón por la que recorté la mayor parte de la fuente en la foto de abajo es porque me comí el pollo antes de tomar esta foto. El lado que no se ve sólo tiene los huesos, completamente limpios.

Sopa de verduras con pollo

¿Cómo espesar un guiso? Añade dos cucharadas de almidón de maíz a 3 cucharadas de agua en una taza. Mézclalo bien y viértelo sobre el guiso en caliente. ¿Con qué guarnición se puede acompañar el estofado de pollo? El estofado de pollo se puede servir con pasta, arroz o un trozo de pan. ¿Puedo hacer este guiso de pollo utilizando la olla de cocción lenta? Sí, se puede. En primer lugar, tienes que dorar el pollo; no te saltes este paso. Después, sigue las instrucciones anteriores.

NutriciónServicio: 1 ración | Calorías: 170kcal | Carbohidratos: 17g | Proteínas: 14g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 36mg | Sodio: 641mg | Potasio: 702mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 4586IU | Vitamina C: 23mg | Calcio: 36mg | Hierro: 1mg

Cómo hacer un buen guiso de pollo

He incluido los tomates en dados Hunt’s en mi receta porque me encantan los tomates en los guisos y los Hunt’s saben deliciosos. Los encuentro en todas las tiendas de comestibles de mi localidad y hago lo posible por tener siempre unas cuantas latas en mi despensa. Hunt’s prepara sus tomates de forma diferente a otras marcas y se nota la diferencia. Los tomates se maduran en la viña, se pelan utilizando vapor en lugar de productos químicos y se enlatan rápidamente para conservar el sabor y la frescura. Todo esto ayuda a que sus tomates enlatados sean dulces, sabrosos y estén listos para la cena.

Creé esta receta de guiso de pollo con una cosa en mente: tener una deliciosa cena en la mesa rápidamente. ¡Misión cumplida! Puedes utilizar el pollo que te resulte más fácil: pollo asado congelado comprado en la tienda, pollo asado o incluso enlatado. Yo opté por las patatas y zanahorias nuevas enlatadas porque tardan un minuto en estar listas para la receta.

Esta receta de guiso de pollo se prepara tan rápido que te sorprenderá. Primero caliento el caldo de pollo y los condimentos hasta que hierve, luego reduzco el fuego y añado los copos de patata. Los copos de patata no sólo espesan el guiso, sino que añaden más sabor. A continuación, sólo hay que añadir el resto de ingredientes a la olla: el pollo, las patatas, las zanahorias, los guisantes congelados y los tomates. Se calienta durante 5 minutos y se añade la leche, para darle un poco de riqueza. Puedes usar leche evaporada si lo prefieres, o no usarla si lo deseas. Me gusta servir este guiso de pollo con un poco de queso cheddar rallado. Le da un gran sabor y no hay nada mejor que un plato caliente.

Fricasé de pollo

Esta receta de pollo guisado al horno holandés es algo fuera de lo común. Cocinada lentamente en el horno, está hecha con tiernas verduras y jugosos muslos de pollo, bañados en una espesa salsa. Será un plato perfecto para una noche fría.

Al igual que el estofado de carne en el horno holandés y el estofado de carne en la olla instantánea, esta receta está llena de verduras tiernas y una sabrosa salsa espesa. La única diferencia es que está hecha con muslos de pollo en lugar de puntas de ternera, lo que la hace más ligera y saludable.

Precaliente una olla grande con fondo grueso a fuego medio/alto y añada 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade 4 muslos de pollo con la piel hacia abajo. Dóralos durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que adquiera una corteza dorada. Cuando estén hechos, pásalos a un plato y resérvalos.

Espolvorear 3 cucharadas de harina de uso general y remover durante un minuto. A continuación, añada 4 tazas de caldo de pollo, 2 cucharadas de pasta de tomate y 1 cucharada de salsa Worcestershire. Mezcle todo y raspe los trozos quemados del fondo de la sartén.

Saque la sartén del horno y retire la tapa. Añade ½ taza de guisantes congelados y empújalos en el líquido. Vuelve a poner la sartén en el horno durante otros 10 minutos para calentar los guisantes y que la piel del pollo quede crujiente.