Como hacer bombones faciles

Cómo hacer chocolate en casa fácilmente

Todos nos hemos encontrado alguna vez con ingredientes en el chocolate que no podíamos reconocer, y mucho menos queríamos meter en nuestro cuerpo: E492, vainillina, sustituto de la manteca de cacao, aroma artificial, etc. Ni siquiera estoy hablando de las inclusiones del chocolate, que son en sí mismas un tema totalmente diferente (que cubro aquí). Sin embargo, seguimos comiendo estos chocolates misteriosos, generalmente porque no nos damos cuenta de que hay mejores opciones. A modo de introducción, estos son los ingredientes básicos del chocolate:

Un chocolate de alta calidad generalmente utiliza sólo dos ingredientes en un chocolate negro, tres en un chocolate blanco y cuatro en un chocolate con leche, aunque hay algunas excepciones para los chocolates con sabor (ver más abajo). También hay algunos ingredientes que no son inusuales ni perjudiciales para su barra de chocolate, pero hablaremos de ellos más adelante. Porque si elige con cuidado, los 2,5 kilos de chocolate que come el estadounidense medio le conferirán los muchos beneficios prometidos de comer chocolate.

El chocolate de alta calidad es una fuente importante de magnesio, hierro, zinc, cobre y manganeso, además de tener un alto contenido en antioxidantes y flavanoles saludables para el corazón. Se ha demostrado que comer chocolate libera serotonina, dopamina y oxitocina, todas ellas sustancias químicas que nos hacen sentir bien. Pero además, se ha demostrado que refuerza el sistema inmunitario y reduce la inflamación en general, especialmente cuando se consume con regularidad. Así que veamos qué ingredientes del chocolate tienen un impacto más positivo.

Cómo hacer la receta de chocolate

Es difícil quitarse de la cabeza la idea de un chocolate rico, dulce y que se derrite en la boca una vez que se tiene un antojo. Sin embargo, no tienes que salir corriendo a comprar una chocolatina para conseguir tu dosis. Te enseñaremos a preparar tu propio chocolate en casa con unos pocos ingredientes básicos. Pero ten cuidado: estos chocolates son tan fáciles y deliciosos que será difícil dejar de hacerlos una vez que empieces.

Resumen del artículoPara hacer chocolate con leche casero, primero añade 1 taza (125 g) de azúcar en polvo a un colador metálico sobre un bol. A continuación, añade ¾ de taza (75 g) de cacao en polvo y ⅓ de taza (40 g) de leche en polvo. Agite el colador metálico para tamizar los ingredientes en el cuenco de abajo y, a continuación, mézclelo todo. Ahora ponga a hervir 2-3 pulgadas (5-7 ½ cm) de agua en una olla sobre el fogón. Coloca un bol resistente al calor sobre la olla para que no toque el agua y añade ¾ de taza (180 mL) de aceite de coco derretido. Incorporar gradualmente la mezcla seca en el aceite de coco hasta que esté bien combinada. Vierte la mezcla en un molde de chocolate de silicona y, a continuación, mete el chocolate en el frigorífico durante 2-3 horas o hasta que esté sólido. Finalmente, saca el molde de silicona de la nevera, saca los bombones y ¡disfruta! Para hacer chocolate negro casero, primero añade ½ taza (120 mL) de aceite de coco derretido a un bol apto para el calor sobre una olla con agua hirviendo. A continuación, añade 3 cucharadas (45 ml) de miel y remueve hasta que la miel se disuelva en el aceite de coco. A continuación, añada 1 taza (100 g) de cacao en polvo. Retirar el bol del fuego y añadir ½ cucharadita (2 ½ mL) de extracto de vainilla. Transfiere la mezcla de chocolate a un molde de silicona, refrigera durante 1 o 2 horas y ¡disfruta! ¡Sigue leyendo para saber cómo hacer chips de chocolate con leche!

Chocolate diy con manteca de cacao

Hacer chocolates desde cero -utilizando granos de cacao y procesándolos- es un trabajo que es mejor dejar a los profesionales y a los que tienen mucho tiempo libre. Y seamos sinceros: cuando quieres chocolate, no quieres esperar. Anímese, la respuesta está al alcance de la mano: haga chocolate con las cosas que (normalmente) encuentra en su armario o nevera. Disfrutarás de un delicioso chocolate que se derrite en la boca en un abrir y cerrar de ojos.

Resumen del artículoPara hacer chocolate con cacao en polvo, mezcla 2 tazas de cacao en polvo y ¾ de taza de mantequilla ablandada hasta que se convierta en una pasta. Llena una caldera doble con 1 taza de agua, y coloca el chocolate en la parte superior de la caldera, calentando a fuego lento. Incorporar gradualmente ½ taza de azúcar y 2/3 de taza, mezclando hasta que el chocolate esté suave y cremoso. Vierte el chocolate en un molde y deja que se enfríe antes de servirlo. Para conocer los moldes más fáciles que puedes encontrar en tu casa, incluyendo cómo usar una bandeja de cubitos de hielo para hacer tu chocolate, ¡sigue leyendo!

La mejor receta de chocolate casero

Chunchi Patra PithaUna receta rápida, saciante y nutritiva que es una alternativa a la dosa.Yogur de boniato horneadoEl yogur de boniato horneado es una mezcla saludable de las bondades dulces del boniato y el yogur respetuoso con los intestinos.Magdalenas de chocolate con mantequilla de cacahuetePonlo sobre las magdalenas enfriadas y añade cacahuetes caramelizados por encima para que sean más crujientes.

Curry de Aloo Paneer KoftaVerterlo suavemente sobre el kofta colocado en un plato llano y adornar con trozos de paneer y cilantro.VInueva RECETA Paneer con salsaBarnizar con hojas de cilantro y servir caliente con Naan o Roti.VInueva RECETA Paneer de soja en olla de barroBarnizar con cebollas tiernas y guindilla en rodajas antes de servir.VInueva RECETA

Recetas de maíz tiernoMaíz tierno fritoEs de sabor suave con una textura crujiente, y funciona bien en sopas, ensaladas, salteados y currys.A diferencia del maíz maduro normal, se puede comer el maíz tierno en su totalidad.Servir el pulav caliente con raita.Servir caliente con salsa de tomate.Sumergir las rodajas de maíz tierno en la masa y freír hasta que se dore.

Recetas de coliflorHorneado de coliflorAñada esta maravillosa adición a sus recetas.Así que puede guardar esta receta para cuando el tiempo, y el precio, sean adecuados.Mézclelo con el arroz cocido, adórnelo con hojas frescas de cilantro y sírvalo caliente con raita.Sáquelo del aceite, escúrralo y sírvalo caliente con chutney verde o salsa de tomate.Finalmente adórnelo con coco.