Como hacer un ahumador casero

Fotos de ahumadores caseros

Además, siempre me han interesado más las habilidades primitivas y el bushcraft que cualquier tipo de sistema industrializado. Así que decidí dar un golpe de efecto al estilo primitivo y construir un ahumador de carne primitivo, para poder mostrarte cómo ahumar carne en la naturaleza.

El ahumado en frío, cuando se combina con el curado, puede conservar la carne. Se ahuma en frío después del curado. El proceso de curado es un proceso de frotamiento seco o de salmuera, generalmente con mucha sal y a menudo más condimentos para impartir sabores.

El ahumador Weber Smokey Mountain Cooker (18 pulgadas) es nuestro ahumador favorito si desea una carne suculentamente asada que se desprenda del hueso. La parrilla es de acero esmaltado en porcelana y proporciona un delicioso y tierno sabor a ahumado directamente desde su patio o jardín.También me encanta el espacioso interior del ahumador – Tiene dos rejillas de cocción de 18 pulgadas y media, y puede ahumar un pavo y un jamón. ¡Al mismo tiempo!  La parrilla viene con un termómetro, una bandeja de agua y un mango resistente al calor. La cubeta y la tapa también tienen rejillas de ventilación, para que pueda controlar el humo con precisión. ¡Por favor, guarde un poco de pavo para nosotros!

Barril de ahumado diy

Como ha hecho clic en este artículo, vamos a suponer que ha estado interesado en añadir un ahumador a su sistema de parrilla.Los ahumadores no son las adiciones más baratas que puede tener en su jardín o patio.En la frustración, puede haber medio en serio cuando dijo, “Yo también podría construir uno!”Ahora, eso no es una mala idea.Siga nuestra guía para la inspiración de la construcción de su propio ahumador.

¿Qué es un ahumador? Una de las preguntas más comunes que nos hacen es qué es un ahumador y en qué se diferencia de una parrilla.Es importante conocer la diferencia, sobre todo ahora que intenta hacer lo primero y no lo segundo.ParrillaUna parrilla le permite calentar su comida encima de una superficie que se deja abierta o a menudo descubierta.Asar su comida requiere que le dé la vuelta a la carne de vez en cuando para evitar que se chamusque un lado.En resumen, usted asa principalmente para cocinar su carne, a diferencia de un ahumador donde consigue cocinar y dar sabor al mismo tiempo. AhumadorUn ahumador tiene los mismos componentes básicos que una parrilla, como un área para el carbón y rejillas de cocción o una rejilla.A diferencia de una parrilla, un ahumador tiene un área donde puede añadir pellets o madera.Lo más importante es que un ahumador probablemente tendrá una cubierta sobre la rejilla de cocción para mantener el humo de la madera en el interior.El humo que proviene de la madera de su elección le da a su carne ahumada su sabor.Leer más >> Cómo sazonar un ahumador (5 pasos fáciles)

Cómo hacer una caja de ahumado

Me encanta utilizar mi ahumador de carne para preparar deliciosas comidas porque no ocupa mucho espacio al aire libre en mi patio. Tampoco es muy difícil usarlo porque sólo tienes que poner la carne dentro y esperar a que se cocine.

Un ahumador es una gran adición al arsenal culinario de tu patio. Es un accesorio de cocina exterior barato y fácil de construir que puede usarse para todo, desde asar a la parrilla, asar y asar a la brasa hasta ahumar carnes como salchichas, costillas de cerdo o falda a bajas temperaturas durante varias horas.

A la gente no sólo le encantará oír hablar de su nueva afición, sino que también quedará muy impresionada con lo que salga de su ahumador. Las personas que disfrutan cocinando al aire libre prefieren los ahumadores DIY sobre otros tipos porque pueden cambiar sus recetas para obtener diferentes sabores en un abrir y cerrar de ojos.

La principal ventaja es lo fácil que es para la mayoría de las personas que nunca han construido su propia barbacoa antes y no se sienten lo suficientemente seguras como para construir una ellos mismos desde cero utilizando materias primas que se encuentran en las ferreterías, etc.

Ideas de ahumadores caseros

Sin embargo, hay otra opción: puedes simplemente hacer uno tú mismo. Para cualquiera que esté interesado en intentarlo, hemos buscado en Internet lo que otras personas han probado, y aquí están nuestros 21 mejores planes para ahumadores de bricolaje que puedes intentar construir en casa.

Si estás interesado en experimentar con la construcción de tu propio ahumador, aquí tienes un plan que te permitirá empezar. Como escribe el autor del plan, es posible que no tengas el equipo para hacer una versión más grande, pero para un primer intento, algo pequeño y simple como esto podría ser una forma divertida de mojarse los pies. Este plan procede de la página web Instructables, uno de nuestros recursos favoritos para los tutoriales de bricolaje, y como siempre, está escrito con claridad y es fácil de seguir, por lo que merece la pena echarle un vistazo.

Este vídeo de YouTube muestra cómo hacer un ahumador de forma similar al que acabamos de ver en el número 1. Aquí aprendemos a utilizar una maceta grande para crear un ahumador que te permitirá cocinar la comida más deliciosa cuando recibas a tus amigos. Una idea sencilla, pero que parece que funcionará bien, así que ¿por qué no lo intentas tú mismo?