Como hacer almibar de fresa para yogurt

Salsa de yogur con fresas

Imprimir recetaLa salsa de fresas casera es una de las mejores ventajas de la primavera y el verano… y sólo se tarda 10 minutos en hacerla (asegúrate de congelar algunas para el resto del año). Esta receta de cobertura de fresas dulces y ácidas se puede utilizar en helados, tartas, pasteles de queso, yogures e incluso en la avena.

Si alguna vez has comido una tarta de queso con fresas clásica, ya sabes lo bueno que es la salsa de fresas frescas. Es una forma genial de utilizar las bayas de la temporada temprana, o menos que perfectas. Un poco de cocción saca mucho sabor, incluso de una fruta mediocre. Además, esta salsa es tan versátil que puedes hacerla con bayas congeladas o, para una salsa de fresas saludable, incluso puedes omitir el azúcar.

No se tarda mucho en preparar las bayas, y de ahí a la salsa de fresas frescas no hay más que un salto. No creerás lo fácil que es, y esto puede hacer que empieces a hacer salsa de bayas que dure toda la temporada. Este mismo proceso puede utilizarse con arándanos, moras, frambuesas, etc. Las bayas silvestres hacen una salsa increíble. Por supuesto, utilice bayas congeladas durante todo el año.

Salsa de fresas saludable para el yogur

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La salsa de fresas hecha en casa es mucho mejor que la que puedes conseguir en la tienda. Es muy fácil de hacer, con sólo tres ingredientes, y sólo se tarda unos 20 minutos en preparar. Puedes añadirla a cualquier postre, o a muchos desayunos para conseguir la cobertura perfecta.

Primero, descascararás y picarás las fresas. Necesitarás medio kilo de fresas. Añade las fresas, el azúcar y el zumo de limón a una cacerola mediana y caliéntala a fuego medio. Lleva a ebullición y sigue cocinando de 15 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la salsa se espese.

La salsa de fresas hecha en casa durará en la nevera de 3 a 4 días. Conviene guardarla cerrada en un recipiente hermético. Si la salsa está demasiado espesa cuando la vayas a utilizar, puedes calentarla en una sartén a fuego medio hasta que se pueda volver a verter.

Cómo hacer sirope de fresa con fresas congeladas

Si nunca has probado el yogur griego batido casero, te lo estás perdiendo. Si nunca has probado la salsa de fresa casera, también te lo estás perdiendo. Combina los dos, y hemos llegado a un nuevo nivel de TIENES QUE PROBAR ESTO.

Para empezar esta fiesta de copas de postre, comienza con la salsa de fresas. Debes hacer la salsa de fresas primero para que tenga tiempo de enfriarse antes de mezclarse con el yogur griego batido.

Coloca todos los ingredientes de la salsa de fresas, excepto la papilla de almidón, en una cacerola mediana a fuego lento. Remover con frecuencia y dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las fresas estén muy blandas. Añada la papilla de almidón y cueza a fuego lento durante unos dos minutos más.

Para esta receta, la salsa de fresas debe enfriarse un poco para que no se caliente el yogur griego batido cuando se monten los Vasitos de Yogur Batido con Fresas. Una opción es hacer la salsa de fresas un día antes.

Una vez que la salsa de fresas esté casi fría, reúne tu batidora y los ingredientes para hacer el yogur griego batido. Visita Cómo hacer yogur griego batido para ver un post más detallado y un vídeo de la receta que muestra específicamente cómo hacer la parte del yogur griego batido de esta receta.

Salsa para crepes de fresa

¡Lo único que hace que los postres sean mejores de lo que ya son es un poco de SALSA y coberturas! Especialmente si estás haciendo una barra de helado, definitivamente querrás un poco de salsa casera de chocolate fudge, salsa de chocolate blanco fudge, ¡o esta salsa de fresa!

¿Qué es mejor que un tazón de helado? ¡Un bol de helado con salsa de fresa casera por encima! TAN BUENO. Esta cobertura es imprescindible cuando se come helado, ¡especialmente de vainilla! Un postre perfecto para comer en una cálida noche de verano en tu patio.

PICAR Y CALENTAR. Comienza picando una pinta de fresas.  Combine las fresas, el azúcar y la vainilla en una cacerola. Cocina todo junto a fuego medio-alto. Remueve la mezcla de vez en cuando durante unos 15 minutos. Quieres que se formen los jugos y que la salsa se espese un poco.

¿Se puede hacer con antelación?  Hazla con antelación y guárdala en la nevera para las próximas fiestas de verano. Se conserva de 3 a 5 días en la nevera. También puedes guardarlo en un recipiente apto para el congelador durante 6-8 meses y utilizarlo cuando estés preparado.