Como hacer ajos tiernos

Ajo en el horno

La mantequilla de ajo es el ingrediente clave del pan de ajo, pero también puede utilizarse para dar sabor al marisco, los filetes, las verduras y la pasta. Aunque se puede comprar mantequilla de ajo ya hecha, es fácil de hacer en casa y tiene mejor sabor. Esta sencilla receta combina la mantequilla salada con el ajo picado y un poco de perejil picado si lo desea.

Al hacer el pan de ajo, la proporción de mantequilla y ajo en esta receta es ideal, pero si piensa utilizar la mantequilla compuesta para dar sabor a la carne, el pescado o las verduras, puede que quiera aumentar la cantidad de mantequilla para suavizar la intensidad del ajo. Técnicamente se puede utilizar la mantequilla de ajo “cruda” o fría, pero sus sabores florecen cuando se sirve caliente. Rocíela sobre gambas al vapor de cerveza, puré de patatas o espárragos asados. Para una experiencia en un restaurante de carnes, forme su mantequilla de ajo en un tronco, refrigérelo y corte una moneda gruesa para cubrir la carne. También es deliciosa rociada sobre fideos de huevo con una ralladura de parmesano.

“Esta receta de mantequilla de ajo es muy sencilla. En sólo dos pasos tienes un condimento delicioso para cubrir el pan, el pescado o el filete. Y, si por casualidad tiene un poco de pan italiano o francés del día anterior, transfórmelo en un delicioso pan de ajo en sólo 15 minutos untándolo con esta mezcla derretida.” -Victoria Heydt

Pan de ajo asado

IngredientesUsando ajo en polvo1/4 de taza de mantequilla Land O Lakes® con aceite de canola1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 de cucharadita de perejil seco 1/8 de cucharadita de cebolla en polvo Usando ajo picado comprado1/4 de taza de mantequilla Land O Lakes® con aceite de canola1/2 de cucharadita de ajo picado comprado de ajo picado comprado 1/8 de cucharadita de perejil seco 1/8 de cucharadita de cebolla en polvo Usando Ajo Fresco1/4 de taza de Mantequilla Land O Lakes® con Aceite de Canola1 cucharadita de ajo fresco finamente picado 1/8 de cucharadita de perejil seco 1/8 de cucharadita de cebolla en polvo

Ajo confitado

Esta receta de ajo confitado en la estufa es una manera fácil de mejorar el ajo, ya que sólo requiere dientes de ajo y aceite de oliva y 30-45 minutos de cocción en la estufa para obtener dientes de ajo tiernos y dulces que se pueden utilizar de diversas maneras.

¡Porque es delicioso! El ajo es una de mis cosas favoritas, pero convertirlo en algo para untar es el siguiente nivel. Esto elimina todo el amargor del ajo mientras conserva su hermoso sabor.

La diferencia entre el ajo confitado y el ajo asado es que el ajo confitado tiende a ser más sutil y dulce. Con el asado, la cocción se produce de forma desigual, por lo que algunos trozos pueden quedar amargos y dorados. El ajo confitado se empapa de ese aceite de oliva y se cocina suavemente hasta convertirse en una pasta dulce.

Combina muy bien con muchas cosas. Puede ser tan sencillo como untarlo en pan crujiente, mezclarlo con puré de patatas o utilizarlo en cualquier plato de pasta. También es increíble como pasta para sándwiches (pruebe a mezclar un poco con un poco de mayonesa).

Además, el ajo confitado se puede utilizar en muchas aplicaciones. Me encanta añadirlo a cualquier salsa de pasta que prepare. Me gusta untarlo en el pan crujiente, o añadir unos cuantos dientes en un plato de carne o cordero. Funciona muy bien como cobertura de la pizza una vez que sale del horno. Otro

Comentarios

Hay varios métodos y giros para hacer pan de ajo, el más fácil es simplemente frotar un diente de ajo cortado sobre rebanadas tostadas de pan italiano o francés, y untar la tostada con aceite de oliva o mantequilla.

Si quieres preparar el pan de ajo con antelación, puedes preparar el pan de ajo hasta la fase de horneado, envolverlo en papel de aluminio y guardarlo en el congelador hasta tres meses. Esto es un gran regalo para la inauguración de la casa o para los nuevos padres, especialmente si se combina con un lote de albóndigas congeladas y salsa.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.