Como hacer churros en casa facil

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En casi todas las cocinas hay un tipo de masa frita y uno de nuestros favoritos es el churro español. Muchos países han adoptado el churro desde su creación y nuestra versión se parece más a la mexicana. Las masas son muy parecidas, pero los churros que se encuentran en España suelen estar recubiertos de azúcar mientras que los de México lo están de canela y azúcar.  Como nos encanta la combinación de canela y azúcar, nos decantamos por esa opción.  A menudo no nos apetece sacar todo el aceite para freír cosas. Pero cuando tienes una receta de churros tan fácil y deliciosa, merece la pena. Sólo tardan unos minutos en freírse y siguen sabiendo bien a temperatura ambiente, lo que los convierte en un postre ideal para fiestas.  También estamos un poco obsesionados con la salsa de chocolate, así que asegúrate de hacerla también.  Si quieres seguir con el tema de los churros durante el día, empieza por hacer tostadas francesas de churro.

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Bocados de churro

¿Has probado alguna vez los churros de Disneylandia? Cada vez que voy, ¡tengo que guardar sitio para unos churros! ¿A quién no le gusta una golosina frita que se enrolla en una mezcla de azúcar y canela? Yo sé que a mí me gusta y esta receta es una de las que preparamos cuando se nos antoja nuestro dulce favorito de Disneylandia. Son una merienda o un postre estupendo. Una vez que empieces a hacerlos tú mismo, no podrás parar. ¡Nada sabe mejor que un churro fresco! Así que si te gustan los churros o nunca has intentado hacerlos tú mismo, entonces tienes que hacer esta receta de churros caseros.

A continuación, revuelve la harina. Tendrás que remover esto durante un minuto más o menos, hasta que esté suave y espeso. Empezará a despegarse de los bordes de la sartén. Transfiera la masa espesa a un bol grande y déjela enfriar durante al menos 10 minutos.

Mientras se enfría la masa, vierta el aceite en una olla grande para freír. El aceite debe tener unos 5 cm de profundidad. Le recomiendo que ponga el aceite a fuego medio y que utilice un termómetro de caramelo para comprobar la temperatura y asegurarse de que se calienta a unos 350 – 360 grados fahrenheit. Esto es importante porque si el aceite se calienta demasiado, el exterior del churro se freirá rápidamente pero el interior no se cocinará del todo y terminará con un exterior quemado y un centro pegajoso y poco cocido. Coloque una toalla de papel en un plato junto a la olla para escurrir los churros más tarde.

Postres fáciles

Esta receta de churros es asombrosamente fácil, y hace unos churros realmente estupendos, calientes y crujientes por fuera y esponjosos por dentro. La salsa para mojar de chocolate fundido es obligatoria, ¡y tendrás una tanda entera en la mesa en apenas 20 minutos!

Hasta hace unos años, esta bloguera obsesionada con los churros pensaba que eran originarios de México. Así que en su primer (pero seguramente no último) viaje a México, esperaba estar en el cielo de los churros. Churros, churros, churros por todas partes.

No sacamos la freidora muy a menudo por aquí. Pero con la promesa de churros calientes y crujientes esperando al otro lado, y también porque sólo tenemos que freír a poca profundidad en lugar de freír como cuando hacemos cosas como el pollo frito, consideramos que los churros son dignos de freír.

El agua hirviendo es la clave aquí – hace que la masa tenga una textura “gomosa” única, por lo que, cuando se hace y se cocina, conserva las crestas características. No hay azúcar en la masa – con el recubrimiento de azúcar de canela y la salsa obligatoria para mojar, no se necesita en absoluto.

Churros cerca de mí

Se puede encontrar un tipo de masa frita en casi todas las cocinas y uno de nuestros favoritos es el churro español. Muchos países han adoptado el churro desde su creación y nuestra versión es un híbrido entre la versión mexicana, que se caracteriza por estar enrollada en azúcar con canela, y la española, que suele servirse con una salsa de chocolate.

A menudo no nos apetece sacar todo el aceite para freír cosas. Pero cuando tienes una receta de churros tan fácil y deliciosa, merece la pena. Sólo tardan unos minutos en freírse y siguen sabiendo bien horas después a temperatura ambiente, lo que los convierte en un postre ideal para fiestas. Para asegurarte de que la masa tiene la consistencia adecuada, deja que la mezcla de mantequilla llegue a hervir antes de añadir la harina. Remueva enérgicamente hasta que la harina se combine totalmente con la mantequilla y forme una masa, y luego continúe removiendo para que el calor de arrastre dé forma a esa masa en una bola cohesiva. Este movimiento ayuda a desarrollar el gluten en la masa, lo que es crucial para hacer una masa de churros suave pero que se pueda pipetear.  Utilizar una batidora de mano o una batidora de pie para batir cada huevo completamente en la masa antes de añadir el siguiente ayudará a airear la masa y a darle estructura a la masa final.Si su masa está todavía demasiado blanda, puede que tenga que dejarla pasar algún tiempo en la nevera para que se enfríe y repose antes de freír. Pero no la deje reposar demasiado tiempo o le resultará muy difícil introducirla en el aceite para freír.