Como hacer alcohol casero para beber

Cómo hacer alcohol en 30 minutos sin levadura

Si hacer alcohol hubiera sido tan fácil durante la Ley Seca, el aguardiente casero habría estado en todas partes. Hace poco, empecé a jugar con un producto llamado Spike Your Juice, que se anunciaba como una forma de convertir zumos en alcohol en 48 horas. Funciona así: Escoge un zumo con al menos 20 g de azúcar por ración, añade un paquete de levadura especialmente diseñado, tapa la botella con una esclusa y espera 48 horas. Al igual que el proceso de fermentación utilizado en la elaboración del vino, el azúcar natural del zumo se convierte en etanol, con un subproducto de dióxido de carbono. El resultado es una bebida alcohólica con una efervescencia parecida a la del champán.

Compré una caja de estas bacterias mágicas y empecé a experimentar. Las instrucciones recomiendan utilizar zumos filtrados que no requieran refrigeración y que no estén endulzados artificialmente. Pero soy mala para seguir las instrucciones, y no me fío de un zumo que no requiere refrigeración. Cogí una botella de limonada rosa, mango, mora y té dulce de Trader Joe’s. La limonada rosa funcionó bien: después de 48 horas, estaba bastante efervescente, aunque no pude saborear realmente el alcohol. El té dulce se espumó un poco, pero tampoco tenía un sabor “picante”, simplemente sabía mal. El zumo de mango (que no estaba totalmente filtrado) formó grandes grumos sólidos durante la fermentación. No estoy seguro de por qué, exactamente, pero eran asquerosos, así que los filtré con una gasa antes de beber. De nuevo, un poco de efervescencia, pero sin zumbido.

Ron

Aprender a fabricar tu propio alcohol a partir de ingredientes básicos es fácil de hacer. Sólo tienes que reunir algo de equipo, asegurarte de que tus recipientes están esterilizados y disfrutar de vino, licor y cerveza caseros y de bajo coste.

Hay bastantes trucos para los alcoholes caseros y cada tipo requiere un enfoque diferente. Empieza por seguir una receta de confianza para familiarizarte con el proceso y todos los factores que intervienen. Tómese su tiempo, sea paciente y tome notas detalladas a lo largo del proceso. Esto le permitirá repetir un lote exitoso o hacer ajustes si algo va mal. Una vez que haya aprendido los fundamentos, podrá experimentar libremente. Ya sea cerveza, vino o licor, es un viaje que debe ser divertido y agradable. El resultado final será una bebida sabrosa de la que podrás sentirte orgulloso sabiendo que es toda tuya.

Sidra

Utilice el yodo o un hidrómetro como forma de medir si la solución ha completado su proceso de fermentación, ya que ambos pueden medir compuestos que indican si la solución ha producido el alcohol necesario.

Los foreshots son las partes altamente tóxicas de su alcohol destilado. Tienen altos niveles de metanol y causarán graves daños si se ingieren. Constituyen el primer 5% del alcohol que se destila.

Fuertes, suaves y claros: los corazones representan el alcohol que está buscando. El olor a acetona disolvente ha desaparecido para ser sustituido por un etanol de mejor olor. Esto será alrededor del siguiente 30% de su lote destilado.

Estos contienen proteínas y carbohidratos de la destilación que no quieres beber. Puede identificarlos por una película aceitosa que aparece en la parte superior del producto. Una de las mejores maneras de dividirlos correctamente es utilizar varios tarros de mason de 100 ml para separar cada nivel adecuadamente.

Transcripción: Bienvenidos a still it everyone. Este es el canal que trata de perseguir el oficio de la destilación casera y de convertirlo en un legítimo hobby. Así que si te gusta la destilación o los licores artesanales, echa un vistazo y suscríbete.

Licor

A muchas personas les atrae la idea de elaborar sus propias bebidas alcohólicas. Por suerte, es sencillo y barato fabricar alcohol a partir de azúcar de mesa (sacarosa). Necesitas un recipiente de fermentación, azúcar y levadura para el proceso de fermentación, y la capacidad de purificar el alcohol que has hecho. Una vez que hayas producido el alcohol, puedes utilizarlo para hacer licores o bebidas mezcladas.

Este artículo ha sido redactado por Tom Blake. Tom Blake dirige el blog de coctelería craftybartending.com. Es bartender desde 2012 y ha escrito un libro llamado The Bartender’s Field Manual. Este artículo ha sido visto 1.764.140 veces.

“Soy de Irán. Estamos luchando contra el coronavirus y necesitamos alcohol para usar en nuestros hospitales. Pero el etanol es caro y escaso. (22 de marzo de 2020) Creo que este método es útil y lo probaré. Gracias por compartirlo”…” más