Como hacer moldes de papel para magdalenas

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Colocar el molde boca abajo en un plato y dar un golpe en el fondo. La magdalena debería caerse sola. Despega con cuidado una hoja de papel pergamino (si lo estás utilizando) y colócalo sobre una rejilla para que los pastelitos se enfríen completamente.

¿Se pegan las magdalenas al molde metálico? Antes de verter la masa, asegúrate de engrasar el recipiente con aceite (vegetal o mantequilla). No olvide cubrir el fondo y los lados con una capa. Una protección adicional es una capa de pan rallado, sémola o harina. Utilice azúcar granulado para conseguir un fondo crujiente en la charlotte.

¿Las magdalenas se pegan al molde de papel? Entonces engrase los forros con spray de cocina o aceite vegetal antes de colocar la masa en ellos. Esto ayudará a que las magdalenas terminadas se despeguen más fácilmente de los moldes de papel.

Si quiere sacudir la tarta caliente, sumerja el fondo del plato en un recipiente con agua fría durante unos segundos: el contraste de temperaturas ayudará a que el postre “rebote”. Sin embargo, es mejor esperar entre 15 y 20 minutos para que el pastel se enfríe ligeramente. Así se evita que la masa se asiente y se evitan las quemaduras.

Envoltura de magdalenas diy

¿Les gustan las magdalenas? ¿Los hacen en casa? Y se aseguran de que si… como buenos crafters tienen una colección de moldes o tapas de papel para ellos me equivoco? ¡No creo que… si voy a una tienda y veo moldes bonitos y coloridos para cupcakes tenga que comprarlos! ¡No puedo soportarlo! Los colores y los bonitos diseños siempre me llaman la atención y además los uso para cocinar, son muy bonitos para hacer manualidades . ¿Entonces me acompañan a hacer una manualidad navideña con ellos? ¡Vamos! ¡Ya verás que idea más bonita hasta que puedan hacer con los peques!

Receta de magdalenas

¿Te ha pasado alguna vez? Tienes todo listo en la cocina, la masa está hecha, el horno está a la temperatura perfecta y los demás en la casa están esperando ansiosamente escuchar el “¡ding!” del temporizador para saber que esas deliciosas magdalenas de chocolate están perfectamente doradas. Entonces buscas en el armario de la repostería tus moldes para magdalenas o muffins y te das cuenta. Te has olvidado de comprarlos. ¿Seguro que esto significa que no hay magdalenas para nadie? Deja que RecipesTroupe te salve el día con este método increíblemente sencillo de cómo hacer forros para cupcakes usando papel encerado o papel pergamino para que veas lo simple (y barato que es), para que no vuelvas a comprar forros para cupcakes comprados en la tienda.

Aunque las magdalenas y los muffins pueden parecer bastante grandes, esto se debe al bicarbonato de sodio en su masa, que sube y se expande durante el horneado. La base real de los moldes para magdalenas y muffins que compras en la tienda es bastante pequeña, normalmente entre 3/4″ y 1 3/4″ de ancho. Por lo tanto, necesitarás un molde redondo de este tamaño para conseguir unas magdalenas adecuadas. Algo como un tarro de especias (véase la imagen de abajo) funcionará bien, ya que suele venir en este tamaño y normalmente tendrá una base redonda. Coge uno de estos tarros y límpialo bien ya que estará en contacto directo con tus cupcakes o magdalenas.

Magdalenas de chocolate

Después de hacer un millón de pruebas (bueno, no tantas), he descubierto algunos datos interesantes sobre los papeles para magdalenas. Así que vamos a entrar de lleno en algunas de las preguntas candentes que puedas tener – y sí, “quemarse” (y su prevención) es una de las razones por las que puedes elegir usar papeles para magdalenas. O moldes para hornear. Lo que sea.

Si vas a hornear magdalenas o muffins de colores claros, utiliza todo tipo de papeles divertidos. Pero cuando vas por la ruta del chocolate negro, los papeles de colores no importan mucho: como puedes ver arriba, el color de la magdalena traspasa el papel, enturbiando su diseño.

Por supuesto. Cuando se utiliza papel, normalmente no es necesario lavar el molde. Sin papel, saca el cepillo para fregar. Y como cualquier pastelero sabe, fregar los 12 huecos de un molde para magdalenas, individualmente, es tan pesado como parece.

Las magdalenas de chocolate de arriba -una horneada en un papel, otra no- tienen una forma muy similar. Pero las magdalenas de donuts de abajo muestran una clara diferencia: la que se hornea sin papel tiene un pico bastante pronunciado, en lugar de formar una bonita cúpula.