Como hacer alitas marinadas

Marinado simple de alas de pollo

Temporada de campeonato de fútbol (americano). Bares deportivos, cerveza y cosas picantes que dan ganas de beber más cerveza. Dardos, billar, conversaciones en voz alta: una juventud mal o bien aprovechada, según se mire.

Una vez, cuando tenía poco más de veinte años, estuve en Buffalo, Nueva York, para asistir a la boda de un querido amigo. El día que fuimos a ver el lugar, la pandilla de juerguistas pasamos por el Anchor Bar, hogar de las “Original Buffalo Chicken Wings”.

Yo no, y siempre había sido una de esas rarezas que me roían el cerebro durante esas noches llenas de cerveza. En San Francisco, teníamos las hamburguesas de búfalo de Tommy, hechas con auténtica carne de búfalo. ¿Pero alas de búfalo? Ah… Misterio resuelto.

En primer lugar, ambos métodos, tanto el de asar como el de freír, hacen unas alitas deliciosas. Las alitas fritas pueden tener una piel más crujiente y masticable y una carne ligeramente más rica. Pero hacer alitas a la parrilla es más fácil y menos sucio, además de que es más adecuado para hacer un lote grande de una sola vez.

Sin embargo, hemos comprobado que la calidad de las alitas de pollo frescas e intactas es mucho mejor. Son más carnosas y su piel es más flexible. Para prepararlas, utilice un cuchillo afilado y robusto para cortar las dos articulaciones, separando cada ala en la parte más gruesa (drumette) y la más pequeña (también conocida como tabla). Guarde las puntas para el caldo o deséchelas.

Cómo marinar las alas de pollo para freírlas

Estas alitas de pollo marinadas están llenas de sabor y se cocinan en unos 30 minutos en una freidora de aire. Al igual que mis muslos de pollo marinados, esta receta incluye un adobo casero para las alitas de pollo que incluye productos básicos de la despensa como el aceite de oliva y el zumo de limón. Sumérjalas en mi aderezo de queso azul o acompáñelas con mi calabaza para una cena de pollo fácil de hacer.

¿Debe marinar las alitas de pollo antes de freírlas al aire? No es necesario marinar las alitas de pollo antes de freírlas. De hecho, hay muchas maneras de hacer alitas de pollo en la freidora de aire en todo el sitio. Pero, puede añadir un adobo como el que se incluye para dar un sabor diferente a su pollo. ¿Se pueden poner alitas crudas en la freidora de aire? Sí. Esta receta es para cocinar alitas de pollo marinadas crudas. ¿Puedo poner alitas salseadas en una freidora de aire? Yo sólo pondría salsa en las alitas en la freidora de aire al final porque la mayoría de las salsas se queman si se dejan durante todo el tiempo de cocción. Puede poner las alitas salseadas en la freidora de aire para recalentarlas sin problemas. ¿Cuánto tiempo se cocinan las alitas en el aire? Esto depende del tamaño de las alitas y de si está haciendo alitas congeladas en la freidora de aire o no.

Marinar las alas de pollo durante la noche

Estas alitas al estilo chino se convertirán definitivamente en un favorito. Todo se prepara el día anterior, así que lo único que tienes que hacer es meterlas en el horno. Quedan muy bien servidas con una cazuela de patatas con queso y una ensalada verde fresca. No hay que preocuparse por las sobras porque están muy buenas cuando se comen calientes o frías.

“Estas alitas al estilo chino se convertirán definitivamente en un favorito. Todo se prepara el día anterior, así que lo único que hay que hacer es meterlas en el horno. Están muy bien servidas con una cazuela de patatas con queso y una ensalada verde fresca. No hay que preocuparse por las sobras porque están muy buenas cuando se comen calientes o frías.”

Alitas de pollo asiáticas marinadas

Esta receta de alitas de pollo marinadas en la freidora de aire utiliza un saludable adobo casero y se cocina en menos de 20 minutos. Estas alitas son el aperitivo perfecto para el día del partido o para la cena entre semana, y se pueden servir cualquier día de la semana. ¿No tiene una freidora de aire? No hay problema. También puedes hacer las alitas a la parrilla o al horno.

No es ningún secreto que me encantan las alitas de pollo. Me encanta el pollo en general, pero las alitas son mi corte favorito sin lugar a dudas. Usar una freidora de aire para cocinar alitas produce alitas de pollo crujientes y saludables sin la molestia de freír.

Una freidora de aire es un aparato que hace circular aire caliente alrededor de los alimentos a alta velocidad, cocinándolos y produciendo una capa crujiente “frita”. Las freidoras de aire están disponibles en varios tamaños. El tamaño de la freidora depende de sus necesidades. Yo soy un hogar de dos personas, así que la mayoría de los días cocino 2 libras de comida y menos que pueden ir en mi 5.8-cuartos sin tener que hacer más de un lote.

La estrella de esta receta de pollo saludable para freidora de aire es el adobo casero. La marinada es lo que yo llamo la trifecta que significa que es baja en carbohidratos, paleo y compatible con whole30. Los ingredientes son básicos y espero que ya los tengas en tu despensa. Si no tienes aminoácidos de coco, puedes usar salsa de soja baja en sodio en su lugar, pero la receta ya no será libre de gluten, paleo, o compatible con whole30.