Como hacer albondigas sencillas

Sabrosa receta de albóndigas

Las albóndigas italianas sencillas son una deliciosa y fácil receta de albóndigas hecha con carne picada, pan rallado, parmesano y hierbas. Se cocinan en el horno con aceite de oliva y se cuecen a fuego lento en un poco de caldo, para que queden tiernas y húmedas. Sírvalas solas o con pasta o arroz para una cena abundante y sabrosa.

Tengo varias recetas de albóndigas, pero ésta es mi favorita y sencilla. Son las que hago cuando no tengo mucho tiempo porque están listas en unos 35 minutos. Añade tu salsa marinara favorita y la pasta, y la cena estará lista en un abrir y cerrar de ojos.

Con esta receta, no tienes que preocuparte de que las albóndigas estén secas o densas. La leche y el huevo en la mezcla añaden mucha humedad, por lo que obtienes una tanda de albóndigas tiernas con mucho sabor. También comparto consejos para hacerlas, para que te salgan siempre exactamente bien.

Añade el caldo, tapa la sartén y ajusta el fuego a medio o bajo. Cocina las albóndigas en el caldo de 10 a 15 minutos o hasta que estén bien cocidas. Quite la tapa y cocínelas a fuego alto durante dos o tres minutos más o hasta que el caldo se haya reducido y espesado.

Cómo hacer albóndigas sin pan rallado

Esta es nuestra receta de albóndigas habitual. Es rápida de hacer, requiere ingredientes que siempre tenemos a mano y la receta garantiza unas albóndigas jugosas, tiernas y sabrosas. La carne picada que utilices depende de ti. Esta receta funciona con carne de vaca, cerdo, cordero, pollo, pavo o cualquier otra carne picada a la que tengas acceso. Ir a la receta de albóndigas jugosas y tiernas

Albóndigas en la estufa – Para obtener albóndigas perfectamente doradas con una corteza casi crujiente, cocínelas en una sartén en la estufa. Cocinarlas de esta manera le permite rotar las albóndigas en aceite, lo que asegura que se doren por fuera, mientras se mantienen jugosas y tiernas por dentro.

Albóndigas al horno – Hornear las albóndigas en el horno es sencillo y facilita la limpieza. Yo utilizo mi tapete de silicona para hornear (el nuestro es un Silpat), pero puedes utilizar un trozo de papel pergamino o incluso papel de aluminio para forrar una bandeja de horno antes de forrar las albóndigas y hornearlas.

A mí me gusta hornearlas a una temperatura alta (de 400°F a 425°F) para que se doren un poco. A esta temperatura, las albóndigas deberían tardar unos 20 minutos. Nosotros utilizamos este método para hacer estas albóndigas de pollo rellenas de queso.

Salsa de albóndigas sencilla

Las albóndigas son fáciles y divertidas de hacer desde cero. Esta receta es muy sencilla y utiliza sólo unos pocos ingredientes para crear las clásicas albóndigas caseras. Son perfectas para todas tus recetas favoritas, como los espaguetis con albóndigas, los sándwiches, las sopas y los aperitivos del día de partido.

En una albóndiga básica, el huevo y el pan rallado actúan como un aglutinante que mantiene unida la carne picada. La cebolla, la sal y la pimienta añaden el sabor justo, por lo que pueden utilizarse en una gran variedad de platos. También puedes añadir otras hierbas y condimentos o utilizar diferentes tipos de carne picada. Para evitar que las albóndigas queden duras y chiclosas, no hay que mezclar demasiado la carne, ni empaquetar las albóndigas demasiado apretadas, ni utilizar carne demasiado magra.

Lo mejor es que estas albóndigas se congelan perfectamente después de hornearlas. Pueden sustituir a las albóndigas congeladas compradas en la tienda en cualquier receta y ahorrarle dinero a tu familia. Haz tantas tandas como quieras ampliando la receta, y luego tenlas a mano en el congelador para preparar la comida fácilmente en cualquier momento.

“Estas albóndigas son fáciles de preparar, tienen un gran sabor y utilizan ingredientes básicos que mucha gente tiene a mano. Las disfrutamos con salsa de pasta sobre espaguetis. Estarían muy bien en salsa agridulce o barbacoa como aperitivo o plato principal, o en salsa marinera para sándwiches.” -Diana Rattray

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Esta receta de albóndigas fáciles es mucho mejor que las compradas en la tienda, y también es fácil: ¡se tarda unos minutos en prepararlas! Hechas con carne molida mezclada con queso parmesano, sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo, leche y huevos.

Deliciosas albóndigas caseras que se pueden hacer para la cena o incluso servir como aperitivo. ¡No creerás lo sencillas que son de hacer y te encantarán tanto como nuestras Albóndigas en Crockpot y Albóndigas de Jalea de Uva!

Hasta hace un año, siempre me había sentido un poco intimidada de hacer albóndigas en casa, porque pensaba que eran súper complicadas o difíciles. No sabía lo increíblemente fáciles que son en realidad. Si no te importa ensuciarte un poco las manos, puedes hacer albóndigas caseras en cuestión de minutos.

La clave es no trabajar demasiado la carne, por eso es tan importante mezclar con las manos. Es divertido y es una receta perfecta para que los niños participen. Los niños pueden incluso ayudar al hacer estas albóndigas al horno para recetas como la sopa de albóndigas.

Puedes hacer todas las que quieras y congelarlas para tener siempre listas las albóndigas, ¡no volverás a comer las compradas en la tienda! La receta de albóndigas fáciles hace unas 50 albóndigas y se congelan estupendamente. Cuando tu receta pida albóndigas, las tendrás fácilmente a mano.