Como hacer albóndigas fácil

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La fritura en la sartén y el horneado son algunas de las formas más comunes de cocinar albóndigas, ya sean de carne picada, de pollo, de cerdo o de una combinación de carnes. Sea cual sea la carne que se utilice, la mayoría de las albóndigas se preparan de forma similar.

Cuando se hacen albóndigas, la carne se combina con pan rallado y huevos para ligar y se sazona generosamente con especias y hierbas para potenciar el sabor. Aunque la sartén es la forma más rápida de cocinar las albóndigas, hornearlas es sencillo y puede ahorrarle algunas calorías.

Para que las albóndigas sean equilibradas, deberá utilizar aproximadamente media taza de pan rallado y un huevo por cada libra de carne picada. Añade también una cucharadita de sal por libra y unas pizcas de hierbas frescas, a tu gusto.

También puedes añadir un puñado de queso parmesano, pero en ese caso deberás reducir la cantidad de sal, sobre todo si estás vigilando tu consumo de sodio. La Asociación Americana del Corazón recomienda un consumo diario de no más de 2.300 miligramos.

Las albóndigas pueden cocinarse de diversas maneras, pero en la tradición italiana suelen hacerse a la sartén. Si piensa añadir las albóndigas a una salsa, puede dorarlas rápidamente en una sartén untada con aceite a fuego alto, y luego añadirlas a una salsa que esté hirviendo a fuego lento para terminar la cocción.

Receta fácil de albóndigas allrecipes

Esta es nuestra receta de albóndigas habitual. Es rápida de hacer, requiere ingredientes que siempre tenemos a mano y la receta garantiza unas albóndigas jugosas, tiernas y sabrosas. La carne picada que utilices depende de ti. Esta receta funciona con carne de vaca, cerdo, cordero, pollo, pavo o cualquier otra carne picada a la que tengas acceso. Ir a la receta de albóndigas jugosas y tiernas

Albóndigas en la estufa – Para obtener albóndigas perfectamente doradas con una corteza casi crujiente, cocínelas en una sartén en la estufa. Cocinarlas de esta manera le permite rotar las albóndigas en aceite, lo que asegura que se doren por fuera, mientras se mantienen jugosas y tiernas por dentro.

Albóndigas al horno – Hornear las albóndigas en el horno es sencillo y facilita la limpieza. Yo utilizo mi tapete de silicona para hornear (el nuestro es un Silpat), pero puedes utilizar un trozo de papel pergamino o incluso papel de aluminio para forrar una bandeja de horno antes de forrar las albóndigas y hornearlas.

A mí me gusta hornearlas a una temperatura alta (de 400°F a 425°F) para que se doren un poco. A esta temperatura, las albóndigas deberían tardar unos 20 minutos. Nosotros utilizamos este método para hacer estas albóndigas de pollo rellenas de queso.

Salsa de albóndigas fácil

Aunque algunas recetas de albóndigas requieren un huevo, como nuestra receta, pueden hacerse sin él. Los huevos se incluyen en algunas recetas para ayudar a unir la mezcla, pero si se utilizan demasiados huevos para la cantidad de carne picada, las albóndigas quedarán demasiado densas.

Las albóndigas caseras son muy fáciles de congelar. Asegúrese de dejarlas enfriar completamente antes de meterlas en una bolsa apta para el congelador. Para preparar las albóndigas congeladas, ponlas en la nevera para que se descongelen, y luego vuelve a calentarlas en el microondas, en el horno o en una olla con salsa en la encimera.

Cómo hacer albóndigas sin pan rallado

Esta receta de albóndigas fáciles es mucho mejor que las compradas en la tienda, y también es fácil: ¡se preparan en minutos! Se hacen con carne picada mezclada con queso parmesano, sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo, leche y huevos.

Deliciosas albóndigas caseras que se pueden hacer para la cena o incluso servir como aperitivo. ¡No creerás lo sencillas que son de hacer y te encantarán tanto como nuestras Albóndigas en Crockpot y Albóndigas de Jalea de Uva!

Hasta hace un año, siempre me había sentido un poco intimidada de hacer albóndigas en casa, porque pensaba que eran súper complicadas o difíciles. No sabía lo increíblemente fáciles que son en realidad. Si no te importa ensuciarte un poco las manos, puedes hacer albóndigas caseras en cuestión de minutos.

La clave es no trabajar demasiado la carne, por eso es tan importante mezclar con las manos. Es divertido y es una receta perfecta para que los niños participen. Los niños pueden incluso ayudar al hacer estas albóndigas al horno para recetas como la sopa de albóndigas.

Puedes hacer todas las que quieras y congelarlas para tener siempre listas las albóndigas, ¡no volverás a comer las compradas en la tienda! La receta de albóndigas fáciles hace unas 50 albóndigas y se congelan estupendamente. Cuando tu receta pida albóndigas, las tendrás fácilmente a mano.