Como hacer alas a la barbiquiu

Receta de alitas de pollo al horno

Hace muchos años, cuando era corredor de campo a través en la universidad en Long Island, nuestro equipo tenía una tradición los martes: Después de un entrenamiento especialmente duro, íbamos a un lugar llamado Big Barry’s en Lake Grove y comíamos todas las alitas BBQ de Búfalo que podíamos.

He comido miles de alas de búfalo antes y después, pero ninguna era como las de Big Barry’s. Juro que debían estar asadas o a la parrilla porque las alitas de Barry’s estaban crujientes y carbonizadas y no se parecían en nada a esas desagradables y pálidas cosas fritas que se consiguen en la mayor parte del país.

Me encantaron estas alitas BBQ. Me encantaban. Tanto que un día, después de un entrenamiento inusualmente duro (y no pocas cervezas), decidí recoger el guante que Barry’s lanzaba a cada cliente que entraba por la puerta: Come suficientes alitas para que tu nombre aparezca en la placa de honor y toda tu mesa comerá gratis. No hay problema, pensé.

Como las alitas de Barry’s eran a la barbacoa (o asadas, nunca estuve seguro) y podían pedirse con salsa aparte, solía comer docenas de una vez. Empecé con 25 alitas, que cayeron fácilmente. Otras cuantas Pabst Blue Ribbons y pasé a las segundas 25. De nuevo, muy fácil.

Receta de alitas a la barbacoa

Estas alitas de pollo a la barbacoa con miel son jugosas, tiernas y sabrosas. Recubiertas con una generosa mezcla de especias, se fríen hasta quedar deliciosamente crujientes y se bañan con la mejor salsa barbacoa casera.

La receta de alitas de pollo a la barbacoa con miel es el aperitivo perfecto para complacer a todo el mundo. Estas alitas de pollo fritas con salsa barbacoa son crujientes por dentro y dulces y pegajosas por fuera. Estas alitas de pollo a la barbacoa con miel están hechas para compartir con su sabor suave que incluso los más pequeños pueden disfrutar.

Esta receta de alitas de pollo a la barbacoa con miel es muy fácil de hacer y muy sabrosa. Cambia esta receta sustituyendo las alitas de pollo por muslos de pollo. Sea como sea, es la receta perfecta para ti. Estas alitas son siempre una de las favoritas, ¡y pronto serán una de las tuyas también!

Recubiertas con una generosa mezcla de especias y luego fritas hasta que estén deliciosamente crujientes antes de ser bañadas en la mejor salsa barbacoa casera de miel. Incluso si no es el mayor fan de cualquier cosa con sabor a barbacoa, se enamorará de estas alitas de pollo a la barbacoa.

Alitas de pollo a la barbacoa pegajosas

↑ Saltar a la receta¡A veces se trata de la salsa cuando se trata de alitas de pollo y a veces está todo en el aliño! Esta receta de alitas de pollo con aliño seco tiene un montón de condimentos picantes y dulces que hacen que estas alitas sean muy memorables.

Siempre puede ajustar el picante a su propio nivel de calor si lo desea. Tenemos una mezcla suave de dulce y picante con la receta tal y como está escrita, pero usted es más que bienvenido a darle un empujón añadiendo más especias.

Para esta receta, utilizo trozos de alas y de percusión congelados en bolsas (y descongelados) que han sido enjuagados y secados con una toalla de papel. Si se pregunta cómo conseguir que un aliño seco se adhiera a las alas, la clave es rociar las alas desnudas con un poco de aceite vegetal antes de impregnarlas con la mezcla de condimentos.

Si busca una combinación diferente de aliños secos, puede probar un aliño cajún, un aliño ahumado, su aliño de barbacoa favorito, un aliño con pimienta, un aliño a base de café, un aliño al estilo marroquí o incluso un aliño al estilo griego. Utilice el mismo método con cualquiera de estos aliños.

Alitas de pollo a la barbacoa marinadas

Estas alitas de pollo al horno a la barbacoa son dulces, ahumadas y lo suficientemente pegajosas como para hacernos muy muy felices. Evite el aceite y la freidora y haga alitas al horno. Vaya a la receta de alitas de pollo al horno con azúcar moreno o siga leyendo para ver nuestros consejos para hacerlas.

La Sriracha está en la parte de atrás de la foto de arriba. Eso es lo que estás buscando, nosotros compramos la nuestra en nuestra tienda de comestibles local en la sección internacional, pero puedes encontrarla en tiendas de comestibles asiáticas o internacionales, también.

Hemos visto que las alitas de pollo se venden de dos maneras. En primer lugar, nos lo han hecho todo, lo que significa que la pechuga y el ala ya están separadas. Es estupendo encontrar esto, pero a veces no lo encontramos y tenemos que hacer una ligera carnicería antes de cocinar.

Separar el ala y la pechuga es muy fácil, sólo tienes que ir a nuestro vídeo para ver cómo hacerlo. Sólo añadirá 5 minutos a tu tiempo de preparación, ¡no es gran cosa! O bien, déjelas sin separar. Depende de ti.

Alitas de pollo al horno con azúcar morenoDulce, ahumada y un poco picante, la salsa para estas alitas de pollo al horno se prepara en 5 minutos y está buenísima. Hemos visto que las alitas de pollo se venden de dos maneras: con la pechuga y el ala ya separadas y sin ellas. Depende de usted si separa o no las alas. Si quieres hacerlo, separar el ala y la pechuga es muy fácil, sólo tienes que ir a nuestro vídeo para ver cómo hacerlo. Sólo añadirá 5 minutos al tiempo de preparación, ¡no es gran cosa! O bien, déjelos sin separar. Depende de ti.