▷ Como hacer crema de coliflor facil

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Puede que la coliflor no tenga siempre la mejor reputación, pero es una de las verduras más versátiles que existen, y este cremoso de coliflor es otra excelente manera de disfrutarla. Esta versión es muy fácil de hacer con floretes de coliflor al vapor y una salsa blanca básica.

La coliflor es una buena guarnición para una comida festiva o una cena de domingo, y hay muchas maneras de animar el plato con otras verduras y sabores. Sustituye algunos de los ramilletes de coliflor por ramilletes de brócoli o zanahorias cortadas al vapor para darle más color y sabor.

Salsa saludable para la coliflor

Cómo hacer un puré de coliflor cremoso en menos de 20 minutos. Es más fácil que el puré de patatas. No hay que pelar. Nuestra receta hace que la coliflor sea ligera, esponjosa y cremosa, todo en el mismo bocado. Ir a la receta de puré de coliflor fácil

Esta receta empezó como un sustituto de nuestro querido puré de patatas, pero luego dio un giro. Nos enamoramos. ¡Coliflor cremosa y sabrosa sin ninguna culpa! El puré de coliflor es muy sencillo de hacer y es muy versátil. Nuestra receta sólo requiere unos pocos ingredientes adicionales, pero siempre se puede condimentar.

Dejar reposar la coliflor cocida – También hacemos esto cuando hacemos puré de patatas. Justo después de escurrirla, echa la coliflor cocida en la olla caliente en la que la cocinaste. Tápala y déjala reposar de 2 a 3 minutos. Durante este tiempo, la coliflor seguirá cocinándose al vapor, y la humedad extra se reabsorberá en la coliflor. Si no lo haces, el puré de coliflor quedará aguado.

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Utiliza un pasapurés – Si llevas un tiempo siguiendo el blog, sabes que odiamos lavar los platos de más. Para obtener el puré de coliflor más cremoso, puedes hacer un puré de coliflor utilizando un procesador de alimentos o una batidora. A nosotros nos gusta que el puré de coliflor tenga algo de textura, así que usamos un machacador de patatas en su lugar. Esta receta es muy rápida, así que hacemos nuestro puré de coliflor sin un procesador de alimentos.

La mejor salsa para la coliflor

Además de la típica salsa de pavo para la cena de Acción de Gracias, mi familia siempre quiere que sirva también esta salsa de coliflor. Tiene un sabor increíble y podría comerla literalmente a cucharadas, cosa que sólo hago si no hay nadie mirando. Shh… no lo cuentes.

Esta es una receta sencilla de seguir con sólo unos pocos ingredientes para obtener la salsa blanca cremosa perfecta. En realidad no lleva coliflor en la salsa, pero casi siempre la servimos sobre coliflor así que de ahí viene su nombre de salsa de crema de coliflor.

Como hacer crema catalana facil

Camille Walker¡Hola! Soy Camille, esposa, madre de cuatro hijos, obsesionada con Disney, profesora titulada y optimista de la realidad. ¡La maternidad viene con sus altibajos, y espero que mientras estés aquí encuentres algo que haga tu #momlife más fácil!

Receta de crema de coliflor

La coliflor, que es una especie de brassica como la col y el brócoli, es una masa de pequeñas cabezas florales muy apretadas (llamadas cuajadas) que crecen a partir de un grueso tallo central para formar una cabeza única y redonda, rodeada de hojas verdes. Tiene una textura firme, casi cerosa, y un sabor suave y delicado.

La mayoría de las coliflores son blancas, pero también es posible encontrar variedades verdes y púrpuras, así como la coliflor Romanesco, más dulce, con sus característicos floretes puntiagudos. Como todas las brassicas, la coliflor huele muy mal si se cocina demasiado, por lo que es esencial una cocción breve.

Corte las hojas que la rodean (si son frescas, también pueden cocinarse). Guarde las verduras de tallo más grueso para el caldo). En el caso de las coliflores grandes, corte los ramilletes individuales del tallo central y vuelva a cortarlos si es necesario. Deberías tener ramilletes de un tamaño similar, para que se cocinen al mismo ritmo. A continuación, lávelas. Las coliflores más pequeñas pueden cocinarse enteras.

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Los ramilletes de coliflor cocidos conservan mejor su forma cuando se cocinan al vapor (5-10 minutos) – recuerde colocarlos en posición vertical en la vaporera. También se puede hervir (5-10 minutos para los ramilletes; unos 10 minutos para una coliflor entera). Para ambos métodos de cocción, pruebe regularmente con la punta de un cuchillo para asegurarse de que no se cocinan demasiado.