Como hacer patas de pollo en salsa

Pollo cocinado a fuego lento en salsa de tomate

Esta receta de muslos de pollo al horno con mostaza y miel es una forma perfecta y sin esfuerzo de hacer muslos de pollo al horno. Con una salsa mágica de 4 ingredientes, sin necesidad de marinar, estos muslos de pollo quedan dorados, pegajosos y ¡todo el mundo los adora!

En esta receta, he completado la comida con una guarnición de patatas trituradas crujientes hechas en la misma bandeja. Para ello, he creado una “barrera” entre el pollo y las patatas utilizando papel de aluminio. Esto facilita la limpieza y evita que los jugos del pollo pasen a las patatas, lo que hace que estén empapadas en lugar de crujientes.

Para preparar las patatas rápidamente, las meto en el microondas. Luego se colocan en la bandeja, se aplastan y se rocían con mantequilla o aceite. Juntas, las patatas y los muslos de pollo se hornean de 50 a 60 minutos hasta alcanzar la perfección: patatas crujientes y muslos de pollo pegajosos con carne tierna.

Clasificación de la delicia: Bueno, digámoslo así. Hay una razón por la que sólo hay 7 muslos en la foto de arriba cuando la receta pide 8….    Sinceramente, tengo el autocontrol de un niño. Es una vergüenza.  ?

Comentarios

Esta es otra* de esas recetas súper rápidas que surgieron al final de un largo día de cocina cuando tenía que utilizar los ingredientes antes de la fecha de caducidad pero no tenía energía para gastar. Se trata de una receta de volcar y hornear, pero totalmente hecha desde cero – ¡no hay atajos de sopa enlatada por aquí!

El pollo se cubre con una simple mezcla de especias para darle sabor (¡además hace que el pollo quede crujiente!) y luego se hornea EN un líquido de harina/caldo de carne que se espesa mágicamente hasta convertirse en una salsa cuando el pollo está cocido.

Servir con cualquier cosa que su corazón desea. En la foto de arriba, con puré de patatas cremoso (posiblemente de coliflor, no recuerdo si ese día intentaba ser baja en carbohidratos) y una guarnición de ensalada de rúcula con aderezo balsámico.

Y en la foto de arriba, este pollo crujiente al horno se sirve con arroz sazonado con mantequilla (piense en Rice-a-roni, excepto que es casero, excelente para el congelador) y verduras al vapor rociadas con el aderezo de hierbas y ajo de esta ensalada de pepino.

Pero, ¿en serio? Pollo y salsa. Combina con cualquier cosa (no asiática). Incluso puedes sacar la carne de los huesos, mezclarla con la salsa y rellenarla con panecillos para hacer panecillos de pollo con salsa. ¡SÍ! – Nagi x

Crema de muslos de pollo y arroz

Esta receta de muslos de pollo al horno hace unos crujientes muslos de pollo con una carne tierna y jugosa en 30 minutos. La preparación en 5 minutos y el horneado sin manos hacen que sea perfecta para cualquier nivel de habilidad culinaria, incluso en las noches de semana más ocupadas. Incluye instrucciones sobre el tiempo de cocción de los muslos de pollo a distintas temperaturas del horno.

FÁCIL – Es muy sencillo con sólo 5 minutos de preparación. No necesitas trabajar en un restaurante para saber cómo hornear pollo. Sólo necesitas unas cuantas instrucciones y consejos útiles de tu amiga, La Chica de la Cocina. ¡Bonus!

BIEN PROBADO Y APROBADO POR LA FAMILIA – Los niños se vuelven locos por esta receta de muslos de pollo. No puedo decirles cuántas personas me han contactado con comentarios sobre lo salvadora que es esta receta. Los niños grandes también se vuelven locos por los muslos de pollo. ¡Les encanta porque es muy fácil de hacer y más fácil de comer para todos en la familia!

SENCILLO PARA EL PRESUPUESTO – ¡Los muslos de pollo al horno son ridículamente asequibles! El pollo asado al horno puede ahorrar mucho dinero dependiendo de los ingredientes que le añadas. Pero los muslos al horno, ligeramente sazonados, no requieren ningún ingrediente especial y, sin embargo, su sabor y textura satisfacen a todo el mundo. Tu bolsillo gana… ¡otra vez!

Receta de muslos de pollo

Puede marinar el pollo hasta 8 horas antes, pero para obtener la piel crujiente que crea esta receta, sírvalo inmediatamente después de hornearlo. Las sobras pueden recalentarse y el pollo seguirá siendo sabroso, pero la piel ya no estará crujiente.

El humo líquido añade un toque de ahumado al pollo. Esto funciona con cualquier corte de pollo con hueso, incluyendo los trozos de un pollo entero troceado. Los tiempos de cocción para los diferentes cortes varían, porque los cortes varían en tamaño. Asegúrese de que todo el pollo alcance una temperatura interna de 165 °F.Puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta para una multitud; sólo asegúrese de que haya un poco de espacio entre cada pierna de pollo en la sartén y trabaje en lotes si es necesario.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.