Como hacer langostinos en salsa

Cómo hacer salsa de cóctel de gambas

Los langostinos al ajillo cremosos son tus langostinos al ajillo favoritos… ¡ADEMÁS de una salsa al ajillo cremosa! Algunos trucos sencillos para hacer una salsa que está por encima de las recetas básicas: desglasar la sartén con un poco de vino blanco, un chorrito de caldo de pollo y una pizca de parmesano. Porque las gambas gordas exigen la mejor salsa.

Los langostinos jugosos y gordos marinados en ajo y luego dorados en mantequilla, acabados con un chorrito de vino blanco seco y un chorrito de zumo de limón es mi forma preferida de hacer langostinos. Así es esta receta: gambas al ajillo. Un clásico que nunca pasará de moda.

Luego está esta versión – Gambas al ajillo MÁS una salsa cremosa de ajo. Es la versión más sofisticada, una más indulgente para esas noches en las que quieres/necesitas algo que te impresione, y una salsa extra para cubrir la guarnición de almidón que elijas, ¡para que puedas derrochar hasta la última gota de esa salsa!

Esta receta puede requerir algunos ingredientes que otros no necesitan: vino, parmesano y caldo de pollo. Pero estas son las tres cosas que le dan a la salsa una profundidad de sabor extra para que pueda estar a la altura de los grandes restaurantes. Así que no te los saltes.

Salsa de gambas para la pasta

1.Marinar los langostinos y dejarlos aparte durante media hora.2.En una sartén antiadherente. Poner 2 cucharadas de aceite de sésamo, cuando esté caliente añadir los langostinos.3.Saltear hasta que las colas de los langostinos estén rizadas y cocinadas (no cocinarlas demasiado).4.Poner en una fuente y servir con la salsa.Ingredientes clave: Langostinos (pelados y desvenados con las colas intactas), pasta mezclada de ajo y chiles verdes, pimienta negra (machacada), zumo de limón, salsa de chiles, dientes de ajo, harina de maíz, salsa de soja, chiles rojos en polvo, vinagre blanco, salsa de soja, semillas de sésamo, chiles verdes Notas de la recetaPuede utilizar mantequilla en lugar de aceite para mejorar el sabor de los langostinos al ajillo.

Langostinos en salsa de tomate

Pelar las cebollas y los ajos, picar finamente las cebollas y cortar los ajos en rodajas finas. Lavar y arrancar las hierbas, dejando una pequeña cantidad de romero en el tallo para adornar el plato más tarde. Haz lo mismo con un limón, que ahora puedes cortar en cuartos. Exprime el zumo de los otros dos limones. Lave y seque los langostinos. (Si utiliza langostinos congelados, prevea un tiempo de descongelación de 1 a 2 horas).

Su carne de color rosa claro y su inconfundible sabor hacen de los langostinos un manjar especial en toda la región mediterránea. Los gamberi (singular: “gambero”) se utilizan en la cocina italiana desde hace siglos. Tradicionalmente, se preparan con cáscara, para que su carne se mantenga tan jugosa. Para preparar los Gamberi Rustici, primero se calienta el aceite de oliva en una sartén y se saltea el ajo. A continuación, añada los gamberi. Se fríen durante unos minutos en el aceite de ajo antes de refrescarlos con zumo de limón. Salpimentar. Sacar los gamberis de la sartén y mantenerlos calientes en el horno (a la temperatura más baja). La sartén se necesitará más tarde para la salsa de tomate.

Salsa para langostinos y arroz

Estamos disfrutando de las vacaciones de verano en este momento, por lo que las cosas han estado un poco tranquilas aquí en el blog recientemente, pero hoy estoy compartiendo una receta muy sencilla que Small Child ha hecho para nosotros varias veces.

Esta receta de cóctel de gambas es una comida rápida y sencilla para el verano, ya sea servida en hojas de lechuga como un delicioso entrante o aperitivo, o como un saludable aderezo para las patatas al horno – ¡una de nuestras comidas familiares favoritas en este momento!

Como me recordaron cuando cientos de personas empezaron a buscar esta receta en la página web el día de Navidad de hace unos años, este cóctel de gambas también es un entrante perfecto para la cena de Navidad. La sencilla salsa Marie Rose se elabora con ingredientes fáciles de encontrar en el armario, así que si buscas una receta de cóctel de gambas de última hora, ésta es la tuya.

Esta receta forma parte de mi serie “Recetas fáciles para niños”, por lo que incluye una hoja de recetas para niños al final del post para que la descargues e imprimas.