Como hacer churrasco de pollo

Pollo brasileño

Definido de forma sencilla, el churrasco es una parrillada brasileña con las carnes cocinadas en un asador. Algunos creen que la palabra churrasco viene del español, socarras, que significa quemar o chamuscar. Ya sabes, el socarrat, esa parte quemada y crujiente en el fondo de una paella que todo el mundo quiere. Entonces, ¿de socarrat a churrasco? Bueno, es un salto fácil si se beben suficientes caipirinhas.

Comienza con un corte de carne de vacuno del que probablemente no haya oído hablar. Se llama picanha en Brasil y solomillo con tapa en EE.UU., y en realidad es la pieza superior del solomillo con esta gruesa tapa de grasa. A continuación, un pollo marinado con sal, pimienta y ajo con un chorrito de zumo de lima fresco. Los mini pimientos, las salchichas y la cebolla en brochetas completan la parrilla mixta.

Paso 1: Prepara la marinada para el pollo: En un bol pequeño, combina el ajo, el cilantro o el perejil, si lo usas, el zumo de lima, el aceite de oliva y la sal y la pimienta, y bátelo todo. Coloque los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre y vierta la marinada sobre ellos. Selle la bolsa y déjela marinar en el frigorífico de 1 a 2 horas, dándole la vuelta de vez en cuando para que los muslos se marinen de manera uniforme.

Qué es el churrasco de pollo

×Casa > Recetas brasileñasPublicado: Jun 21, 2021 – Modificado: Jun 21, 2021 by Denise Browning – This post may contain affiliate links – 5 CommentsKetoJump to Recipe ↓Piernas de pollo a la parrilla (Drumsticks) marinadas en una mezcla de aceite de oliva, cerveza, especias y hierbas, envueltas en tocino y cocinadas hasta que estén crujientes por fuera y jugosas por dentro. Es nuestra versión del famoso churrasco de pollo brasileño.

Como brasileño que ha vivido en los Estados Unidos de América durante cerca de dos décadas hasta ahora, celebro su independencia el 4 de julio, al igual que celebro la independencia de Brasil cada 7 de septiembre.

Es una tradición en el estado de Rio Grande do Sul, en las Pampas (vastas llanuras de hierba). Nuestra receta de pollo a la parrilla es una de esas recetas brasileñas fáciles y también tradicionales que debes probar.

El tiempo de asado depende del tamaño de los muslos de pollo, así como de la temperatura de su parrilla. Aunque tardará entre 15 y 20 minutos, el número mágico está en realidad en la temperatura del pollo.

Frango churrasco rezept

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Churrasco” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (noviembre de 2007) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

En Brasil, el churrasco es el término para una barbacoa (similar al asado argentino y uruguayo) que se originó en el sur de Brasil. Utiliza una variedad de carnes, cerdo, salchichas y pollo, que pueden cocinarse en una churrasqueira, una parrilla, a menudo con soportes para espetones o pinchos[2] Las churrasqueiras portátiles son similares a las que se utilizan para preparar el asado argentino y uruguayo, con un soporte de parrilla, pero muchas churrasqueiras brasileñas no tienen parrillas, sino sólo los pinchos sobre las brasas. La carne puede cocinarse alternativamente en grandes brochetas de metal o de madera apoyadas en un soporte o clavadas en el suelo y asadas con las brasas del carbón (también puede utilizarse madera, especialmente en el estado de Rio Grande do Sul).

Tempero para frango churrasco

Churrasco significa barbacoa en portugués, y sabemos lo mucho que le gustó nuestro condimento BBQ al ajo. Así que esta vez, hemos subido el fuego. Elaborado con limón picante, ajo y hierbas con notas de pimentón ahumado, tomate y PERi-PERi, es rico y ahumado y viene en caliente en el PERi-ómetro. Todo gracias a los chiles africanos Birds Eye.

Y con los días más largos y las noches más ligeras, no hay mejor momento para disfrutar de la barbacoa. Pruébalo con un ½ pollo a la parrilla, un wrap de pollo a la parrilla o una hamburguesa de garbanzos con especias. ¿Quieres probarlo sin comprometerte del todo? Elige 3 Alitas de Pollo o un Champiñón Portobello hilvanado.