Como hacer albondigas de pollo en salsa

Albóndigas de pollo en sopa de tomate

¡Estas albóndigas de pollo en sopa de tomate están muy buenas! Las albóndigas son jugosas, tiernas y perfectamente condimentadas por dentro y recubiertas de mantequilla de miel picante por fuera. Es imposible comer sólo una. Saltar a las albóndigas de pollo con miel picante

Si has hecho nuestra receta de albóndigas jugosas, reconocerás muchos de los mismos ingredientes en estas albóndigas de pollo. Gracias a una mezcla de pan rallado, leche, huevo y parmesano, las albóndigas quedan perfectamente tiernas y jugosas por dentro.

A diferencia de la receta original, añadimos un puñado de especias. El ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, el pimentón ahumado y el orégano se combinan y hacen que estas sean unas de las albóndigas más sabrosas que hayamos probado.

Luego está la salsa de miel picante. Es sencilla, pero está muy buena. Para hacerla, calienta juntos mantequilla, miel, una pizca de sal y tu salsa picante favorita. A medida que se calienta, la mantequilla se funde con la miel y la salsa picante, haciendo una encantadora salsa dulce y picante.

La salsa picante que utilices depende de ti. A nosotros nos encantan las salsas picantes originales Tabasco y Crystal, pero imagino que casi cualquier cosa funcionará. Recomendamos una cucharada de salsa picante, pero puedes ajustarla según el grado de picante que te guste.

Salsa saludable para albóndigas de pollo

Comer menos carne roja no tiene por qué ser un castigo y, desde luego, no tiene por qué evitar las recetas con carne que tanto le gustan. Sólo tienes que… ¡adaptarlas! Porque todo lo que puede hacer la carne de vacuno o de cerdo molida, lo puede hacer también el pollo (o el pavo) molido. Estas albóndigas gloriosamente tiernas y sabrosas son un buen ejemplo de ello. (Y también lo es esta popular hamburguesa de pavo.) Todo está en las especias y los aglutinantes, amigos míos. Estoy encantada de compartir estos trucos con vosotros, porque en serio, estas albóndigas salseadas y nutritivas son una delicia, y a todos nos vendría bien una delicia ahora mismo.

Mucho ajo. Hierbas frescas. Salsa Worcestershire. La cantidad justa de sal. La creación de la perfecta albóndiga de pollo molido conlleva unos cuantos pasos más que la habitual albóndiga de carne de cerdo. Pero, Dios mío, ¡merece la pena! Aquí tienes una lista de todo lo que necesitas para hacer estas deliciosas albóndigas de pollo molido:

La preparación de esta marinara casera es opcional. Si prefieres mantener las cosas súper simples y usar tu salsa de tarro favorita, puedes hacerlo – es exactamente lo que hago cuando estoy en un apuro o, seamos sinceros, me siento perezoso 😉 Por suerte, esta marinara es tan sencilla como deliciosa. Esto es lo que necesitarás:

Comentarios

Aunque no son para los tradicionalistas italianos, estas albóndigas de pollo son una gran comida familiar, ya sea servidas con verduras o mezcladas con pasta. También se pueden servir como canapé: hazlas la mitad de grandes y sírvelas con la salsa de tomate en un bol para mojar.

3. Mientras tanto, para hacer la salsa de tomate fresco, utilice un pequeño cuchillo afilado para cortar el corazón de la parte superior de cada tomate. Sumerja los tomates en un cazo con agua hirviendo durante 15 segundos. Saque los tomates de la cacerola con una espumadera y páselos a un bol con agua helada. Pellizque la piel entre el pulgar y un cuchillo de pelar para pelarla en tiras. Picar los tomates pelados (reservando el jugo) y reservar. Calentar el aceite en una sartén grande de base pesada a fuego medio. Cocinar la cebolla y el ajo durante 8 minutos o hasta que se ablanden y empiecen a tomar color. Añadir el vino y hervir hasta que se haya evaporado casi por completo. Añadir la pasta de tomate y cocinar, removiendo, durante 2-3 minutos, luego añadir los tomates picados y el jugo reservado. Bajar el fuego y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 10 minutos o hasta que se reduzca a una buena consistencia de salsa. Añadir el vinagre, la sal marina y el azúcar al gusto. Se trata de equilibrar los sabores, lo que puede variar en función de la madurez de los tomates. Reservar.

Albóndigas de pollo en salsa de tomate

Woolworths está comprometido con la sostenibilidad a través de nuestro buen camino empresarial. Es posible que los productos de temporada (y otros) no estén siempre en stock.1. Combine todos los ingredientes para las albóndigas, excepto la carne picada de pollo y el aceite. Mezclar bien, añadir el pollo y mezclar hasta que esté bien combinado. Formar unas 18 albóndigas y reservarlas. 2. Calentar el aceite en una sartén grande y dorar las albóndigas por todas partes. Es posible que tenga que hacerlo en tandas para evitar que la sartén se llene de gente. Una vez doradas, reservar.3. Para hacer la salsa, calentar el aceite de oliva y la mantequilla en la misma sartén. Añade el ajo y las cebollas y cocina hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas.4. Añade las setas y cocina durante 2-3 minutos más. Incorporar la harina y cocinar un minuto más. Añadir lentamente el caldo de pollo y batir hasta que la salsa espese.5. Incorporar las hierbas, el pimentón, la sal, la pimienta y añadir las albóndigas. Añadir un poco más de caldo o agua si la salsa está demasiado espesa.6 Cocer a fuego lento las albóndigas durante 5 minutos, o hasta que estén bien cocidas. Incorporar la nata y apagar el fuego. Servir caliente con arroz o puré de patatas.Encuentra más recetas de albóndigas aquí.