Como hacer mantecol casero

Cómo hacer mantequilla casera con nata líquida

Cuando era adolescente, se interesó por el aspecto nutricional de los alimentos y empezó a experimentar adaptando recetas para hacerlas más saludables. A los 18 años, abrió un blog de recetas para compartir con el mundo sus exitosas creaciones. Desde entonces, escribe en su blog sobre su amor por la comida.

Erica vive en el norte de Minnesota (tierra de lagos y mosquitos) con su marido y sus tres hijos. Es partidaria de que casi todo es mejor con mantequilla. Sus otras obsesiones alimentarias de larga data incluyen el matcha, la masa madre y los cereales fríos de última hora (con mucha crema).

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Aprende a hacer mantequilla en casa cremosa, suave y perfectamente salada (si te gustan esas cosas). Recupera la calidad de los alimentos que comes aprendiendo este básico y dale un buen uso a todo lo que puedas soñar.

Así, en lugar de un alimento que la gente había estado comiendo durante siglos y que contenía un solo ingrediente -la crema de vacas de cría familiar-, los estadounidenses pasaron a consumir aceites vegetales hidrogenados lavados con hexano, el consumo de mantequilla se redujo y las grasas trans se impusieron a medida que aumentaban las tasas de enfermedad.

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Y si puedes sortear la madriguera de etiquetas en la tienda, puedes encontrar fácilmente la mantequilla en los estantes. ¿Es una buena mantequilla? Bueno, supongo que no es tan mala si tu cuerpo puede tolerar los lácteos tradicionales.

La nata que se utiliza para hacer la mayoría de las mantequillas está homogeneizada y pasteurizada al igual que la leche que se compra en la estantería y para algunas personas simplemente no es digerible. Puedes hacer mantequilla clarificada, también conocida como ghee, si prefieres eliminar los sólidos de la leche, pero en este momento vamos a hacer nuestra propia mantequilla, de la que la abuela estaría orgullosa.

Cómo hacer mantequilla en el aula

Imprimir recetaCompartir este post¿Has hecho alguna vez mantequilla casera? Si no es así, ¡apuesto a que no te has dado cuenta de lo fácil que es! ¡Todo lo que se necesita es un (tal vez 2) ingredientes para hacer mantequilla casera fresca y fácil que usted puede saborizar como quiera!

La forma más fácil de hacer mantequilla casera es con una batidora de mano o de pie. Si tienes músculos fuertes en los brazos y unos 30 minutos, también puedes hacerla batiendo la crema en un tarro de cristal. Mis hijos (Coco y Ash) pensaron que esto era divertido durante unos 5 minutos y luego se dieron por vencidos y me devolvieron los frascos LOL.

Yo elegí hacer la mantequilla de la manera más fácil – en mi batidora de pie. Si no tienes una batidora de pie, puedes añadir tu crema a un bol y utilizar una batidora de mano o incluso utilizar una batidora. Para empezar a hacer la mantequilla, añade la nata a la batidora o al bol y empieza a mezclar a velocidad media-baja y sigue batiendo.

Cuando empieces a batir la nata, primero empezará a espesarse y casi parecerá espumosa, y luego se convertirá en una nata montada espesa. Si quieres hacer una nata montada realmente deliciosa, sólo tienes que añadir un par de cucharadas de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla. Pero, ¡seguimos con la mantequilla!

Cómo hacer mantequilla casera en un tarro

Sobre: Nacida en Canadá, crecí haciendo manualidades, fabricando y horneando. De este amor por el diseño y la creación, seguí un BFA en el diseño de productos de Parsons School of Design en Nueva York. Desde entonces he trabajado para Martha…

on IntroducciónReplyUpvoteHicimos esto en el jardín de infancia y lo recuerdo hasta hoy. Los niños nos turnábamos para pasar el tarro y agitarlo. Luego lo probamos en galletas de soda. Gran proyecto de ciencia de cocina para niños. Gracias por recordarlo.

ReplyUpvoteTambién hicimos esto en el jardín de infantes y me acordé de ella justo ahora! preguntándose si un montón de gente hizo la mantequilla en el jardín de infantes o sólo nosotros.. también trató de alimentos amargos una vez como el chocolate negro y los limones 0Peterthinking

on Paso 4ReplyUpvoteTengo una vieja mantequera de tarro de cristal con palas de madera y manivela, a menudo me he preguntado si sería adecuada para hacer helado, ya que está construida básicamente de forma casi idéntica a las heladeras de manivela que también tengo (sólo que más pequeñas.) ¡Así que no veo por qué una heladera eléctrica no funcionaría para hacer mantequilla! ;)0rodofdallasAmyLuthien