Como hacer licor de kiwi casero

Receta de licor de pistacho casero

Como al licor de naranja le quedan entre 15 y 20 días, aún no he podido hacer nuevas fotos, pero como el licor de kiwi con leche está listo para servir, he fotografiado y preparado rápidamente la receta para compartirla con vosotros nada más probarla.

Es realmente un sabor increíble, el único inconveniente es que madura pronto y se consume rápidamente porque contiene leche. De hecho, no tenemos ningún problema con su maduración temprana, pero guardarlo en la nevera y consumirlo antes de una semana supone un problema, aunque sea poco. Aun así, creo que merecerá la pena por este gran sabor 🙂

Cómo hacer limoncello youtube

Coloca el kiwi y el vodka en un tarro grande y guárdalo en un lugar oscuro durante unas 4 semanas. Cuela y filtra el kiwi, y añade de 3 a 4 cucharadas de sirope simple, o hasta que alcance el sabor deseado.

En este punto, me frustré un poco. Pensé que había filtrado el líquido lo suficientemente bien, pero había un lodo espeso en el fondo del frasco. Así que lo dejé reposar durante un mes más mientras me preocupaba por ello…

Finalmente, decidí filtrarlo de nuevo. Doblé los filtros de café y los cambié varias veces durante el proceso. Incluso tuve que tirar media taza del líquido que era demasiado espeso para intentar pasarlo por los filtros de café.

Licor de kiwi Bols

Cuando hablamos de la conservación de los alimentos, solemos referirnos al enlatado, la deshidratación, la congelación o la fermentación. Pero ¿sabía que también se puede conservar la fruta en alcohol, como el brandy o el vodka? Es una forma de conservar el sabor o la esencia de la fruta para su posterior uso.

Este método consiste en sumergir la fruta fresca o congelada en alcohol durante varias semanas. Al final, se obtiene una “fruta borracha” (buena como cobertura de un postre) y un sabroso alcohol que puede utilizarse para elaborar deslumbrantes cócteles, ponches, postres o salsas.    Pero si das un paso más y añades un poco de jarabe de azúcar a la mezcla, ¡ya tienes un delicioso licor casero! ¡WOW!

Mejor que el comprado en la tienda y lleno de sabor, estas pequeñas joyas de licor son versátiles en la cocina y muy fáciles de hacer. Además, son un magnífico regalo para las fiestas. ¿Qué puede ser mejor que eso?

Se puede hacer licor con casi cualquier fruta: manzanas, albaricoques, moras, arándanos, cerezas, cítricos, arándanos, melocotones, piña, frambuesas o incluso una mezcla de frutas. Mis favoritas son las de limón, frambuesa y arándanos, pero todas son buenas. La fruta fresca siempre es mejor, pero la fruta congelada sin azúcar también funciona en un apuro. De hecho, si quieres hacer algunos licores para regalar en estas fiestas, empieza ahora con fruta congelada o arándanos frescos y en un mes tendrás muchas botellas para regalar.

Відгук

Usar fruta para aromatizar Moonshine es una forma fantástica de añadir sabor a tu moonshine casero. Al final del día terminarás con un alcohol naturalmente sabroso que se puede utilizar para ponches, cócteles y postres, y un poco de fruta borracha que es genial en la parte superior de un tazón de helado.

Hoy te mostraré cómo hacer moonshine de kiwi casero. Ten en cuenta que puedes seguir estos mismos pasos con cualquier fruta, incluyendo el Moonshine de fresa o el Moonshine de mora. Simplemente cambia la fruta que utilices.

Con esta receta se obtienen 2 litros de moonshine de kiwi, pero puedes duplicar o triplicar esta receta dependiendo de la cantidad que quieras hacer. Si no tienes acceso a Moonshine, no te preocupes, puedes usar Vodka o Everclear.

Si estás haciendo este moonshine con infusión de kiwi para un regalo, utiliza botellas decorativas y haz las etiquetas en tu ordenador. Para obtener un mejor sabor, déjalo envejecer durante al menos dos meses después de embotellarlo.    También puedes añadir más limón o lima e incluso he visto a gente añadir pimientos picantes para darle un toque a la receta.